Jinsi ya kufungia mistari usahihi na uzuri?

Rolls ni aina ya jadi mistari Japan sushi. Huandaa sahani juu ya teknolojia fulani. viungo kuu kutumika Nori karatasi, mchele, mboga au samaki na mchuzi wa soya. Ni muhimu kujua jinsi ya kufungia mistari vizuri. Kwa sababu unaathiri ladha na rufaa sahani ya kuona.

Aina ya Rolls:

- kapamaki. Hivyo kuitwa Rolls na tango. Kwa kawaida chakula hii ni aliwahi baada ya kula papo hapo,

- Maki Sushi. mistari hizi kupitia Macy (maalum pedi mianzi) inaendelea katika mfumo wa silinda. kujaza umefungwa katika nori, na sahani ni kata ndani ya duru za sita;

- hosomaki - nyembamba mistari. duru unene usiozidi sentimita tatu. toppings huwekwa tu sehemu moja;

- temaki. Nori karatasi zitakunjwa katika koni na kujazwa na fillings,

- negitoromaki. Je laini vipande mistari ya Japani. Kama kwa ajili ya kujaza ya sahani kwa kutumia neema na kung'olewa vitunguu tuna tumbo;

- Futomaki. Aina hii ya hati ina sura cylindrical na urefu wa sentimita minne. stuffing Futomaki kuweka angalau sehemu tano;

- uramaki tayari ili mchele akageuka nje. Hakika wewe ni nia ya jinsi ya kufungia hati ya aina hii? Kwenye kitanda kuwekwa mchele, stuffing, na kisha karatasi ya nori. All vizuri taabu na akavingirisha mistari. Hivyo, nori ni ndani, na mchele - kutoka nje.

Jinsi ya kufungia mistari?

Hii labda ngumu na muhimu hatua ya maandalizi ya hati ya Japani. Ili kufanya hivyo kama makini kama iwezekanavyo, unahitaji kiasi fulani cha uzoefu. Jaribu kupika Rolls, kwa kutumia viungo zifuatazo: sushi siki, mchele maalum, nori, kujaza (chumvi samaki). Pia haja ya filamu chakula na kitanda mianzi kwa rolling.

Hivyo, jinsi ya wrap mistari? Juu ya meza kuweka kitanda mianzi juu yake - nusu ya nori (upande longitudinal inakabiliwa wewe). Fingers loweka katika ufumbuzi wa siki na sawasawa kuweka takwimu. Katika hali hii, mwisho transverse na kinyume longitudinal makali ya unapaswa kubaki 1.5 sentimita ya nafasi. Katika kituo cha kuweka kujaza. Thumbs tafiti pedi kutoka chini juu (mbali na wewe). makali ya kitanda bend na kufanya mapinduzi moja. Upole vyombo vya habari ya kujaza na roll roll kamili. Iliyobaki siki ufumbuzi nori loweka. Makini wrap roll ndani yake. Kisu, kata mikate hiyo kwa nusu na kisha katika sehemu tatu. chakula aliwahi kwa chakula cha jioni pamoja na tangawizi, sosi ya soya au wasabi.

Maandalizi ya mistari nyumbani

Kwa ajili ya kujaza, unaweza kutumia vipande vya minofu ya samaki kwa namna yoyote: sigara, chumvi au pickled. Unaweza pia kuongeza safi na spicy mboga, kamba, kaa vijiti na kadhalika. D. Jaribu kupika Rolls hosomaki. Necessary viungo: nori, siki maalum, mchele (300 g), wasabi, pickled tangawizi, sukari, samaki, chumvi, mchuzi wa soya. Pia haja ya kitanda.

maandalizi

Jipu mchele. Katika siki ya joto, kuongeza chumvi, sukari na changanya vizuri wote. Wakati mchele ni tayari, kuongeza mchuzi (100 ml kwa kilo 1 ya nafaka) na kuruhusu kujaza na baridi. Nori karatasi kukatwa katika sehemu mbili. Nusu kuweka kwenye kitanda. Top sawasawa kusambaza uzito wa mchele. Mashariki ya kuweka vipande vya samaki. Upole unaendelea karatasi katika tube, sehemu ya chini ya kulainisha maji nori. Kata kingo mbaya na kugawanya roll katika vipande sita. Kutoa chakula cha jioni Rolls na wasabi.