Jinsi ya kuandaa pickled mayai

ukweli kwamba mayai ni muhimu sana na wao huwa na kiasi kubwa ya vitu zinahitajika kwa mwili, wanajua karibu kila kitu. Wao ni pamoja na katika mlo wa kila siku wa familia nyingi, badala ya aina ya sahani kwamba unaweza kufanya wao pretty haraka, kuruhusu mmiliki wa kupanua orodha. Hata hivyo, si kila mtu anajua nini wanafanya na mayai pickled, ambayo inaweza kutumika kama vitafunio huru na kiungo kwa saladi. Mlo huu huwekwa katika marinade kwa muda mrefu (siku 25), hivyo kwa wakati unaotakiwa, unaweza tu kupata na kutumia kiasi muhimu.

Kuandaa kuchukuliwa kuku au mayai tombo. Watoto, sahani hii pia inaweza kutolewa kwa miaka mitatu. Katika hali nyingi, wao kula kwa furaha.

12 tombo mayai (kuku kama zitachukuliwa, wao haja 2 mara chini) ni kujaa kwa maji baridi na kuchemsha mpaka kupikwa juu ya joto kati. Kisha wao ni kusafishwa na kilichopozwa. Kwa wakati huu, ni kuandaa kaanga. Kwa ajili yake, katika glasi ya maji kuweka kijiko cha chumvi, kijiko nusu ya sukari, robo kikombe cha siki. All kuletwa kwa jipu, kisha hapa ni liliondolewa vitunguu karafuu, bizari kung'olewa, viungo kwa ladha. Unaweza kuongeza peppercorns chache. mayai huwekwa katika safi kioo jar, kujazwa na marinade moto na kisha kukazwa muhuri na mfuniko chombo. Naendelea sahani katika jokofu. Kula inawezekana ndani ya siku mbili.

Pia, ili kujiandaa mayai pickled, unaweza kutumia mapishi zifuatazo. bidhaa ya moto kwa dakika 10. Baada yai cools, na makombora yao kidogo kuvunjwa kwa nyufa ndogo sumu (hii kuwasaidia bora marinated). Next, ni kuwekwa katika jar. Kwa marinade katika sufuria na lita moja ya maji baridi kuweka kijiko cha chumvi, kijiko ya cumin na sukari (inaweza kuchukua viungo vingine). Hii pia huongeza kidogo ya vitunguu peel, majani bay, ladha ni kuweka pilipili. All kuletwa kwa jipu na kuruhusiwa joto hadi muda chumvi iyeyuke kabisa. Next, suluhisho ni kilichopozwa, na wao ni kujaa kwa mayai, ambayo kwa idadi haya ni ilipendekeza kwa kuchukua kuhusu 12 vipande vya ukubwa wa kati.

Marinate katika kesi hii ni lazima kuwa na siku chini ya moja katika nafasi ya baridi. Ili kuyatumia vizuri juu ya meza, unaweza kuendelea kama ifuatavyo. Mayai ni kusafishwa kutoka shell, kata katika nusu mbili. pingu ni upole kuondolewa. Tofauti inachanganywa kiasi kidogo cha siki, pilipili na mafuta ya alizeti. mchanganyiko kusababisha alimwagwa katika protini, ni kuwekwa juu pingu mviringo upande up. Inawezekana kupamba itapunguza haradali kidogo.

Ili kujiandaa mayai pickled, unaweza kuchukua mapishi zifuatazo. rundo la parsley, wanandoa ya karafuu ya vitunguu na kidogo ya ansjovis lazima laini kung'olewa. viungo zimepangwa katika bakuli, ambayo ni aliongeza vijiko 4 ya nyanya, wanandoa wa tablespoons ya siki, lita nusu ya mafuta (mafuta ni bora kuchukua). All whisk kuchapwa au mixer umeme. mayai ya kuchemsha ni kusafishwa kutoka shell na kuweka katika chupa, kumwaga kaanga juu, kushoto kwa saa kadhaa. Kwenye sahani meza unaweza kulishwa, kunyunyiza maji katika ambayo ni pickled, na baguette mbichi au toast.

Ikumbukwe kwamba kuna njia nyingi za kuandaa kaanga. Kwa mfano, baadhi wanashauriwa kuchukua chumvi na sukari kwa idadi sawa. akina mama wa nyumbani Nyingine kupendekeza siki badala ya kawaida ya kuchukua mvinyo. Katika hali yoyote, mayai pickled, kufanya hivyo kwa urahisi kabisa, kuwa awali na kitamu vitafunio juu ya meza ya sherehe , na katika orodha ya kila siku. Ni muhimu kwamba bidhaa ambazo hutumika kwa ajili ya kupikia, walikuwa safi na ubora wa juu.