Jinsi ya kuandaa classic hash? maelekezo

Oh, hash hii! Amazing majira supu, wa sifa freshness, kueneza na lightness wakati huo huo inaweza kutofautiana kidogo katika insha. Na tamu yake, pia, inabadilika. Mtu ambaye anapenda "sour", wengine wanapendelea tone tamu. Lakini kama kuna ushahidi wowote wa mapishi haya? Jinsi ya kuandaa classic hash? historia ya kale hii jadi Kirusi vyakula ina mizizi yake katika siku za nyuma. Unakubali kwamba katika siku hizo hapakuwa na siagi, na whey ni vigumu kutumika. Nini kuchukuliwa kama msingi? Okroshka classic, kilichotayarishwa kwa kvass. Pia, inaweza kuchukua nafasi ya kabichi brine au Birch SAP. Mara nyingi supu majira haya ya joto na mboga na ilihusisha tu ya mboga na mboga au uyoga. Kwa mujibu wa maelekezo mengine ya kale haja ya kuongeza nyama ya kuchemsha au samaki. kanuni kuu ni kwamba crumbled bidhaa (hivyo neno "hash"). Kwa hiyo, katika kozi akaenda yote yaliyokuwa "katika mkono", na kisha kumwaga kvass. Sisi kutoa kichocheo kwa ajili ya sahani hii ya kuogea. embodiments kwanza na wa pili uhusiano na mila ya zamani. Tatu - ni zaidi ya ukoo na desturi insha.

"Waongofu" hash classic samaki

Mayai ya kuchemsha na matango kukatwa katika cubes na pour kvas. Fish (sangara, Sturgeon, Sturgeon) mgawanyiko ndani ya sehemu na hakitachemka katika maji moto kwa dakika tano hadi saba, mara katika Colander kwa kuondoa maji na baridi. hodgepodge kuongeza ladha kidogo ya haradali tayari, chumvi na sukari. Kabla ya kuwahudumia katika kila sahani, weka vipande chache ya samaki na wiki kung'olewa.

"Waongofu" hash konda

Kuchukua safi na pickled tango, viazi kuchemsha, maharage, safi na apples pickled. Kuongeza pia pickled au kukaangwa kwa uyoga mafuta ya mboga. vipengele vyote kukatwa katika cubes, kuchanganya na vitunguu kijani na kumwaga kvas. Hash chumvi na refrigerate kwa saa.

"Kisasa" classical hash na sausage

Primordially sahani Russian bado wanaendelea kuwa favorite sahani. Na katika wakati wetu, ni jambo la kawaida sana, hasa katika majira ya joto, ni hash maandalizi kwa ajili ya chakula cha mchana. Recipe "sausage classic" ni tofauti kidogo kutoka toleo wa maandalizi kwa mujibu wa njia ya zamani. Novelty - badala ya kuchemsha nyama, uyoga au sausages samaki kuhifadhi. Ili kujiandaa okroshka kwa misingi ya kvass, kuchukuliwa kwa kiasi cha lita mbili, unahitaji bidhaa hii:

- Tatu kuku mayai;

- nne za ukubwa wa kati viazi,

- gramu mia mbili za sausages kupikwa ( "Daktari", "Maziwa");

- tango,

- vipande vitano au sita ya figili,

- dill,

- chumvi.

maandalizi

1. Chemsha viazi katika makoti yao. Baada ya baridi chini, safi na kukatwa katika cubes.

2. Mayai kuchemsha kwa dakika 5-8. Kubomoka kwa njia sawa na viazi.

3. Kuchemsha sausage, tango na radishes Night katika vipande vidogo na mahali uzito jumla ya sufuria.

4. Dalili zote pour kvas. Okroshka chumvi na vizuri mchanganyiko.

5. Kulisha mezani, kila mmoja katika bakuli juu kuinyunyiza kidogo kung'olewa vitunguu na bizari.

Kama unavyoona, hash classic inaweza kuwa tofauti kabisa. Lakini muundo wake kimsingi limebakia sawa: kvass, mboga na mimea.