Furaha: furaha Kituruki mapishi

Furaha, mapishi ambayo unaweza urahisi kuiga nyumbani - maarufu Kituruki delicacy. kinachojulikana halua ina texture kipekee na ladha. Kufanya nyumbani Kituruki halua, mapishi ambayo sisi kujadili katika makala hii haja viungo rahisi sana. mchakato wa kupikia inapatikana pia hata kwa Kompyuta.

orodha ya viungo na hatua kwa hatua mapishi

Haja maji (4 tbsp.), Citric (2 tsp ..), mahindi wanga (ni laini, lakini inaweza katika hali mbaya ya viazi, itakuwa haja kioo kamili), sukari (4 tbsp.) Na karanga yako favorite ( optimalt pistachios, korosho, lakini unaweza na walnuts au karanga kupika ladha Kituruki furaha). Hii mapishi kwa delicacy hii si siri, na maelezo yote inaweza kuchezwa jikoni yako mwenyewe. Anza na maandalizi ya fomu, ambapo utakuwa kumwaga molekuli tamu, ambayo baada ya kukausha kuwa furaha. mapishi unaonyesha kuwa ni lazima kwanza kukosa shabaha na mafuta ya mboga, kisha kuiweka katika wrap plastiki na kuitia mafuta na mafuta tena. Katika sufuria ndogo, kupika sukari syrup moja kikombe tu cha maji na nusu maalum kiasi cha asidi citric. Wakati mchanganyiko fika kiwango mchemko, ni lazima kufunika mfuniko na kuchemsha kwa dakika tano. Kisha, kwa kuondoa cover, ni muhimu kwa kuchemsha chini syrup mpaka sampuli juu ya mpira ngumu. Kama una sukari thermometer, rahisi kudumisha kwa muda wa dakika arobaini, joto la 130 nyuzi. Kama hii si inawezekana, kusubiri hadi syrup ina thickened na akageuka njano. Baada ya hapo, kiasi kidogo cha scoop kijiko, kuzamisha ndani ya maji barafu na kuchunguza kama ni atabakia umbo. Kama kuokolewa, syrup lazima kuondolewa kutoka joto na kufunikwa kwa baridi.

hatua zaidi ya mchakato maandalizi na maelezo

Tofauti na alisema weld kuweka ya wanga, glasi tatu za maji na asidi citric. Kwa dakika tatu, mchanganyiko sana thickened. Kisha ni muhimu pour nzima sukari syrup, koroga na kupika kwa dakika 20. mchanganyiko inakuwa wazi na elastic. Ni lazima iwe baridi, kuongeza ladha (kama vile karanga kuchoma, vanilla dondoo, almond, machungwa maua). Baada ya saa tano, neema (mapishi haihusishi baridi mchanganyiko tamu) kuwa ngumu. Basi inaweza kukatwa na kisu au kutumia molds, limekwisha katika wanga na sukari ya poda. Ili kupata laini na ubora Delight mapishi ni lazima zipimwe mapema kwa kiasi kidogo ya viungo. Makini na maelezo yafuatayo:

• Wakati kuchanganya sukari syrup na wanga kuweka ni kifungu zao. Hakuna haja ya kuwa na hofu, baada ya muda fulani (kama wewe bidii kanda) mchanganyiko ni laini na kuangaza. Kumbuka kuwa moto katika sahani yako lazima wakati wote kwa kiwango cha chini.
• Furaha ni ya asili ya rangi ya manjano rangi kutokana na caramelization wa sukari katika syrup. Kama unataka kutoa rangi tofauti, kutumia chakula Coloring au kuongeza thread ya zafarani asili (itakuwa kutoa Kituruki Delight ulijaa kivuli cha limau).