Krismasi keki: kupikia mapishi na picha

Krismasi likizo - hii ni kumbukumbu mazuri zaidi ya utoto, na ni kuhusishwa na zawadi, mood ya furaha kwa kutarajia kitu fabulous, na bila shaka, kwa mikate ladha, harufu yanayojazwa nyumba yako yote. Katika nchi nyingi, jadi, likizo hii ni maandalizi ya Krismasi fruitcake. Hii ni keki maalum, ambayo ina nuances mwenyewe na teknolojia fulani. Upishi lazima kabla ya Krismasi cupcakes. Mapishi na picha zinaweza kuonekana katika makala hii.

mapishi rahisi

Hebu tuanze na sana keki rahisi, ambayo inaweza kupikwa na uwekezaji mdogo wa wakati na kwa kiasi kidogo ya viungo. Haja ya gramu hii 250 ya siagi, kikombe cha sukari, gramu 500 ya cream, mayai 6, gramu 100 ya karanga kung'olewa, 600 gramu ya unga, kijiko kidogo cha mdalasini, asali na chumvi kidogo na soda. Sugua siagi na sukari mpaka mchanganyiko inakuwa mkali sana na sare. Kuongeza asali yake (baadhi kuyeyusha) na mdalasini. Pia kuenea sour cream, chumvi, unga na kuoka soda. Angalau kuongeza kuchapwa mpaka protini povu fluffy. Zinageuka unga uthabiti kama nzuri nene cream. tanuri ni moto hadi nyuzi 180 na kuweka humo fomu greased na unga. Fruitcake Krismasi haraka iliyookwa kwa muda wa saa moja.

mila Italia

Katika kila nchi kuandaa sahani yao ya jadi kwa ajili ya likizo majira ya baridi. Katika Italia, Krismasi keki kuitwa "panettone". Ni tayari kutoka chachu unga kwamba ni kabisa kuokwa kupitia. fruitcake Italia kuongeza zabibu na matunda matamu kama peremende. Ni kutumikia na kahawa au chocolate moto. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji muda wa saa 10, lakini wakati alitumia kuwa fidia unapojaribu pastries hii ya ajabu.

Italia keki mapishi

Inapaswa kuchukua gramu 850 ya unga, gramu 180 za siagi, gramu 25 za chachu safi, yolk yai moja + 4, gramu 180 za kahawia sukari, gramu 150 ya zabibu (seedless) na gramu 140 ya matunda matamu kama peremende (machungwa na ndimu). chombo, mimina maji kidogo ya joto na kufuta chachu ndani yake. Kisha kuongeza gramu 100 za unga vizuri sifted na kuchanganya lightly. Tuna pombe katika nafasi ya joto, kufunikwa na kitambaa. Baada ya saa tatu, kuongeza maji kidogo na gramu 100 ya unga. Koroga mchanganyiko na kuondoka kwa saa nyingine mbili. Imepokelewa unga bora kwa unga. Sisi pour unga iliyobaki kwenye meza na kufanya katika unyogovu ndogo. Ni kuweka siagi laini, yai pingu + 4, sukari na chumvi. Kanda unga kwa dakika 20 kupata habari rahisi. Zabibu lazima kabla ya kulowekwa katika maji. Unga changanya kwa pombe na kanda vizuri. Kuongeza zabibu, matunda matamu kama peremende na kung'olewa tena mchanganyiko. Ondoa unga katika nafasi ya joto kwa saa 4. Wakati huo, inatarajiwa kuongezeka kwa nusu. Fomu kwa mtihani lazima mafuta mengi, vinginevyo itakuwa fimbo na kuta. Kisha tanuri ni moto hadi nyuzi 220 na kuweka humo sura. Katika mtihani, tunafanya mkato shilingi katika kituo na kuweka ndani yake kipande cha siagi. Italia Krismasi kuandaa muffins kwa muda wa dakika 45. Top wanapaswa kupata ukoko nzuri. Hebu baridi na pastries ni kutumikia.

Keki na machungwa Mandarin

bakery haya flavorful sana na ladha. Kuandaa keki ya Krismasi na machungwa Mandarin haja ya kuchukua mbili Juicy Mandarin, 150 gramu ya matunda kavu, gramu 170 ya siagi, gramu 130 za sukari, gramu 50 za liqueur machungwa, mayai tatu, 125 gramu ya unga, gramu 50 za sukari ya unga na gramu 20 ya unga kuoka. Mandarin safi katika vipande na kuondoka kwa kavu. Bidhaa zote sisi kupata mapema kutoka jokofu kuwa joto la kawaida. matunda kavu pour pombe, na kuondoka kwa muda. Joto siagi katika sufuria kukaranga au sufuria na kuongeza kuwa kijiko wa sukari. Kisha kaanga chenza vipande karibu dakika moja kila upande. Sisi kupata yao kwenye sahani na kuruhusiwa na baridi. Kisha kuweka katika sufuria kavu na moto kuyeyuka pombe. Wao, pia, haja baridi. Siagi na sukari, kuwapiga kwa muda wa dakika 5 mpaka msimamo fluffy. Kisha, hatua kwa hatua kuongeza mayai, kuendelea whisk. Baada ya hapo sypem sifted unga uliochanganywa na unga kuoka na kuweka matunda makavu. Kanda unga, ambao unapaswa kuwa nene. Kisha kuenea katika sura greased shifting matabaka Tangerine vipande. Oka Krismasi keki na saa mandarins kwenye joto ya juu 180 digrii. Kunyunyizia na sukari ya unga na kutumika.

german stollen

German Krismasi stollen keki - ni ajabu ladha na ladha ya bidhaa za kuokwa. Kuiandaa mapema, wiki tatu kabla ya likizo. Mara ya kuhifadhi na hutegemea ladha keki. Katika siku za zamani wa Ujerumani katika kuandaa hii sahani kwa wingi na kisha kuwekwa mpaka spring na kuliwa kama required. Traditional Krismasi fruitcake katika nchi ni maandalizi kwa ajili ya familia na kwa wageni. Haina mayai, lakini kuna karanga, viungo na matunda candied kwa wingi.

viungo

Bidhaa zote ni kwa kiasi mahesabu juu ya keki mbili kubwa kuwa na uwezo wa tafadhali si tu familia lakini familia pia kuongezwa. Unahitaji kuleta kilo 1.5 za unga mzuri, gramu 500 ya siagi, 400 mililita ya maziwa, gramu 100 ya chachu safi, gramu 500 ya lozi tamu na vipande chache ya matunda makali machungu, gramu 700 ya zabibu, gramu 70 ya machungwa na kama kiasi limau matamu kama peremende peel na juisi katikati limau, kijiko kidogo cha chumvi, rum kidogo au brandy, vanilla na mdalasini kwa ladha, gramu 200 ya siagi na sukari nyingi poda kwa ajili ya uumbaji.

Teknolojia ya maandalizi Stoll

Angalau 6 za zabibu kulowekwa katika konjak. Pia sisi kupata kutoka kwa bidhaa jokofu (isipokuwa maziwa) ili waweze moto na joto la chumba. Sisi kuanza kujiandaa Krismasi stollen keki asubuhi. kidogo moto maziwa na aina katika ni chachu na sukari kidogo. Kuwa na uhakika wa nitaipepeta unga kwa unga aligeuka hewa. Kuongeza nusu ya unga katika bakuli na kanda pombe. Kuondoka katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika 30-50. Wakati huo, yeye inatarajiwa kuongezeka. Sasa unaweza kanda unga. pombe kuongeza sukari, chumvi, siagi na unga laini. Kanda unga na kuondoka ijayo. Wakati huo, unaweza kuandaa viungo vingine. Almond aliwaangamiza, lakini si sana. Zabibu kupata kutoka pombe na upole itapunguza. Sisi kukata zest lemon na itapunguza juisi katika bakuli tofauti. unga, ambayo alikuja kidogo obmyat muhimu na kuchanganya na zabibu, lemon peel, matunda matamu kama peremende, vanilla, mdalasini, ndimu na karanga. Kwa mara nyingine tena wote changanya vizuri. Utapokea mnene na ngumu unga. Kama ni muhimu, kuongeza unga zaidi. Kanda unga na kuondoka kwa saa 3 katika nafasi ya joto. Wakati huo, itakuwa na mara 1-2 obmyat. Kisha kuigawanya katika sehemu mbili na kuunda, katika mfumo wa mikate. Weka cupcakes kwenye karatasi greased kuoka na kufanya incisions longitudinal upande. Unaweza kujenga rims ya foil kupata haki ya Krismasi cupcakes. maelekezo si ngumu, lakini huchukua muda.

Subject cupcakes dakika 30 ijayo, na kuziweka katika tanuri preheated na digrii 200. Baada min 15, kupunguza joto kwa nyuzi 170 na kupika kwa muda wa dakika 40. Wakati keki baridi, sisima yao na siagi melted ni nyingi sana. Kisha sypem nene safu ya sukari ya poda. Tayari Krismasi keki amevikwa foil na kuweka katika mfuko. Kuhifadhi katika chombo kukazwa muhuri. Kuandaa bora kuchukua siagi nzuri sana. Ladha yake ni tegemezi kwa kiasi kikubwa bidhaa hii. Unaweza pia kuwa hiari aliongeza kwa keki Krismasi pamoja na manukato kavu (iliki, karafuu au nutmeg). kundi hili lazima alisisitiza, hivyo kuandaa yake kwa muda wa wiki tatu kabla ya sherehe.

utamaduni wa Uingereza

Kila nchi au eneo ina mila yake ya kupikia Krismasi keki. English mapishi ni wanajulikana kwa uhalisi wake na ukamilifu. wenyeji wa nchi hii kuabudu mila na heshima teknolojia kwa usahihi mkubwa. Pamoja kupikwa English Krismasi keki? Recipe huwezi kuitwa vigumu, lakini kuwa na baadhi ya kazi ya kufanya ili kupata matokeo ladha. Kuandaa kombe hili mapema, ili keki ilibidi alisisitiza. Ndiyo, na mchakato inachukua muda wa wiki mbili. Wakati huo keki ilikuwa mimba na pombe, ambayo inatoa ni ladha ladha na harufu. pombe huvukiza, lakini bado ladha maelezo. Motoni muffin Krismasi muda wa saa 4 katika joto chini.

Kupikia Kiingereza muffin

wengi sana ni maandalizi keki Krismasi. Mapishi na picha kwa idadi kubwa zinapatikana kwenye mtandao. Lakini kuandaa sahani ya awali, ni muhimu kuzingatia madhubuti na mapishi. Kwa ajili ya maandalizi ya jadi Kiingereza keki kuchukua gramu 225 ya unga sifted, kiasi hicho cha siagi, moto na joto la chumba, kiasi hicho cha kahawia sukari, chumvi kidogo, 4 kuku mayai si kidogo ukubwa, kijiko nusu ya viungo mchanganyiko (mdalasini, kungumanga, tangawizi na maua), gramu 50 pistachios, hazelnuts, lozi gramu 100, gramu 700 ya kukausha matunda yoyote kijiko syrup rangi nyeusi, kwa mfano, maple, (lakini inaweza kubadilishwa na asali nene), nusu ya vanilla ganda, 150 mililita ya konjak, peel moja apels kiini na mipako yoyote (mwanga). Kabla ya kulowekwa kavu matunda katika brandy kwa ajili ya siku au zaidi. Sisi kuanza kujiandaa Krismasi keki, picha ambayo itakuwa amaze na uzuri wake. Fomu kwa ajili ya kuoka grisi na mafuta na imejaa karatasi kuoka, kama ni lazima. Siagi kutoka jokofu ili ilikuwa joto, na kuikata katika cubes. Kuondoa zest kutoka machungwa na kupasua yake. digrii Preheat tanuri ya 150 na kaanga karanga humo kwa muda wa dakika 10. Kuvichanganya na matunda kavu, ambayo sisi kupata kutoka brandy na upole itapunguza. Kama matunda kavu ni kubwa, basi kukatwa vipande vipande. Whisk mafuta na sukari na kuongeza kwa mchanganyiko syrup, zest na vanilla. Baada ya hapo, sisi kuanza kuendesha gari mayai moja kwa wakati. Pia Pour polepole unga na whisk daima. Air mchanganyiko anarudi sour cream uthabiti mazuri beige. Next, kuongeza karanga na matunda yaliyokaushwa, na changanya vizuri.

Sisi kuweka unga katika mold na kuweka katika tanuri preheated na digrii 150. Nusu saa baadaye kuoka kidogo zikazimwa. Katika hatua hii, kupunguza joto kwa nyuzi 130 na bake saa 3 za keki yetu Krismasi. Kuandaa juu ni kuteketezwa, inaweza kuweka juu ya foil au karatasi kuoka. Sisi kupata tayari keki kutoka tanuri na kuondoa fomu. msingi wa keki kufanya punctures na kujaza kwa konjak. Wakati hufyonzwa, wrap katika karatasi kuoka na foil na kuondoka katika chombo yamefungwa. Baada ya muda, hata impregnate keki konjak. Tunaendelea kufanya hivyo kwa wiki 2. Kabla ya kuwahudumia, kufunika keki icing au marzipan na kupamba na karanga na matunda katika sukari.

Cupcake mimba limoncello

Hii ni kichocheo mwingine usio wa kawaida. Kutokana na kawaida uumbaji cupcake hupata ladha isiyo ya kawaida. Kuandaa mahitaji machungwa peel, gramu 250 ya unga sifted vizuri, gramu 100 ya siagi, sachet disintegrant, gramu 100 za sukari ya unga, mayai kuku watatu, gramu 50 za marzipan na 150 mililita ya cream chini ya mafuta. Kwa ajili ya uumbaji tunatumia maji ya machungwa, wawili mdalasini vijiti, 100 mililita ya maji, gramu 150 ya kahawia sukari na 100 ml liqueur limoncello. Beat siagi laini na nusu sukari. Tofauti, changanya kutumia mixer iliyobaki sukari na mayai. Ni lazima kugeuka nyeupe na creamy povu. Kuchanganya mchanganyiko mbili na kuongeza cream. Wote ni vizuri mchanganyiko. Kukata chungwa kumenya na kukata yake kati nyembamba vipande. Kisha kuenea kwa wingi jumla pamoja na marzipan. Baada ya hapo, kuingia unga uliochanganywa na unga kuoka na kuchanganya kila kitu vizuri. Wanapaswa kupata molekuli homogeneous. Basi sisi kupanua unga katika fomu greased, au katika uvunaji maalum kwa cupcakes. Ni lazima kuzaliwa akilini kwamba wakati wa kuoka unga imeongezeka kwa tatu. Weka muffins katika tanuri kwa dakika 30 na kupikwa kwenye joto la nyuzi 180. Nia ya kuangalia skewer mbao. Sisi kupata pastries kutoka mold na kuondoka kwa muda. Sasa tutafanya uumbaji. Ya sukari, maji na mdalasini kupika syrup. Kisha kuwaongeza maji ya machungwa na liqueur. Ondoa kutoka joto na baridi kwa ajili ya uumbaji. Kabla ya kuwahudumia, kukata keki katika vipande, na kutia uumbaji wao. Serve mezani ladha Krismasi keki. Mapishi kuwapa kusimama kwa muda wa siku chache, lakini hata bila zinageuka kitamu kutibu sana.

fruitcake

keki hii haina kuvumilia kwa muda mrefu. Kula inawezekana mara baada kupika. idadi kubwa ya matunda kavu na viungo viungo anatoa ni ladha ya kawaida. Kuchukua 300 g ya giza na mwanga zabibu, gramu 100 cherry kavu, gramu 400 ya aina mbalimbali za matunda kavu, gramu 100 za asali, 225 g siagi, 150 mililita ya pombe (Sherry, brandy na Madeira), mayai tatu, gramu 180 za sukari, gramu 230 ya sifted unga, ya tatu ya kijiko kidogo cha mdalasini, kijiko robo ya tangawizi, kungumanga, gramu 120 ya walnuts na chumvi kidogo. Glaze unahitaji protini moja na gramu 150 ya sukari. Kukausha matunda vipande vipande na kuweka katika bakuli. Kuongeza yao zabibu na cherries na kumwaga kinywaji pombe. Acha mchanganyiko huu kwa angalau saa. Beat siagi na sukari na kuongeza mayai polepole. Unga inachanganywa na viungo na chumvi na sypem unga. Kisha kuenea kwa matunda kavu, ambayo inapaswa kuwa itapunguza kidogo. Kuenea unga katika sufuria tayari, na kuweka katika tanuri, ambayo warms hadi nyuzi 140. Keki ni tayari baada ya 2-2.5 masaa. Hebu baridi kidogo na vunjwa nje ya sura. Kuwapiga wazungu yai na sukari na kufunika kusababisha glaze keki. Unaweza kupamba juu ukitaka.

Keki katika maker mkate

Ili kufanya mambo rahisi, unaweza kuandaa keki ya Krismasi katika mashine mkate. Unahitaji mayai tatu, gramu 40 za siagi, gramu 150 ya sukari, Bana ya vanilla, gramu 175 ya unga na kijiko nusu kidogo ya unga kuoka. Egg whisk na sukari mpaka povu fluffy katika kikombe na pour breadmakers. Kisha ongeza siagi, ambayo inapaswa kuwa laini. Baada ya kuwa, kuongeza unga na hamira na kuweka vanilla. Funga kifuniko na kuweka mpango cupcake kuoka. Zaidi mashine akili itafanya kila mwenyewe. Ni tu bado kusubiri kwa ishara ya utayari na kupata tayari cupcake. Haina haja ya kuhifadhi au mimba.

hitimisho

Kama unataka kupika hii cookies Krismasi, kisha kujaribu mapishi haya. Wote ni tofauti na kila ni nzuri katika njia yake mwenyewe. Cupcake, kupikwa mikono yao wenyewe, pamoja na upendo, mapenzi hit kaya na wageni. Yeye kupamba likizo yako meza na mlo wa jadi, kwa sababu kuachana kiburi kama haiwezekani.