Fondant: isiyo ya kawaida dessert mapishi

Desserts ni daima kupendwa, hivyo idadi ya dessert chipsi wasiohesabika. Kila bwana wa mambo ya upishi anajaribu kuja na mapishi au kufanya sahani tayari anajulikana kwa njia yake mwenyewe. Matokeo yake, kuna sahani mpya, yoyote ambayo ina thamani yake mwenyewe na kipengele kupikia. aina ya kuvutia ya Desserts kama vile fondant mapishi tofauti ya upekee.

Asili ya dessert

Fondant (mapishi ni inavyoonekana hapa chini) ni mali ya vyakula Haute Ufaransa. Kutafsiriwa neno maana yake ni "kiwango". Mwandishi wa sahani hii ni kuchukuliwa maalumu bwana wa Michel Bras. Juu yake, alifanya kazi kwa muda wa miaka 2, na iliyotolewa sahani hii isiyo ya kawaida ya kutathmini kutambua kaakaa mapema 80-Mwanachama ya karne iliyopita.

Fondant mapishi ambayo ni maarufu duniani kote, ni ndogo sifongo keki, ndani ya ambayo kuna flavorful kujaza ya chokoleti. uchache ni kupatikana kwa kuwa sifongo ukuta ni nyembamba sana, na maudhui - laini sana, karibu kioevu. Kwa hiyo, mlo ni tayari kwa kiasi kidogo.

kupika Features

Fondant (mapishi ni rahisi ya kutosha kwa ajili ya utendaji) unaweza kuwa tayari kama ifuatavyo:

1. Chocolate (giza aina, gramu 200) zinazohitajika kuvunja na kuyeyuka katika bakuli katika umwagaji wa maji ili kuwa kulikuwa na vipande vidogo vya ujumla.
2. Tofauti kunyoosha mafuta (cream, 150 gramu) na saga pamoja na sukari ya unga (150 gramu) ya povu nyeupe.
3. Gari katika mafuta yai moja (3 majukumu kwa wote.), Alternating kwa sehemu ya unga (kwa gramu ≈17, gramu 50 tu) katika mapungufu haja ya kanda vizuri.
4. Katika mchanganyiko tayari, kuongeza chocolate melted na koroga.
5. Tayarisha Fomu (sufuria au vikombe). Wanahitaji kuwa na mafuta mengi.
6. Pour wingi katika sufuria kuoka, na kuweka katika saa 1 katika chumba baridi.
7. Preheat broiler (150 ° C) na mahali mold na unga. Oka kwa dakika 20 hivi.
8. Cool kidogo, kuondoa haja ya dessert, kwa makini na kisu, flipping chipsi kwenye sahani. Kutumika mara moja kwa njia bora ya joto.

Njia nyingine ya maandalizi

Inajulikana kuwa mwingine mapishi chocolate fondant na picha posted kwenye blog ukurasa fulani Frenchwoman Anna, ambaye alimwita giant truffle. Mambo muhimu ya mbinu hii ya maandalizi:

1. Kuyeyuka siagi katika bakuli tofauti (kama 125 gramu) na chocolate (gramu 200).
2. moto mafuta zilizoyeyushwa sukari (125 gramu).
3. Kuongeza chocolate na changanya vizuri.
4. joto mipira ya gari wingi (3 vipande).
5. Changanya unga (gramu 40) na chumvi (Bana). Unaweza kuongeza zest machungwa.
6. Katika sahani ya mviringo keki (awali lined na parchment karatasi au kuoka) kuweka molekuli.
7. Joto tanuri (250 ° C), weka sura na bake kwa dakika 7.
8. Tayari chipsi haja kidogo baridi na kuweka katika chumba jokofu kwa saa 4. Baada ya muda huu, unaweza kujaribu fondant.

Recipe na picha iliyotolewa katika makala hii hutoa biskuti, akishirikiana ladha maalum, kupika si vigumu sana. Sasa kuna matoleo mbalimbali ya biskuti ambapo viungio mbalimbali zinazotumika (karanga, matunda matamu kama peremende, kavu matunda). Unaweza majaribio na kupata matokeo ya kawaida.