Siberia dumplings

rafu ya minyororo ya rejareja na kupasuka kwa wingi wa aina mbalimbali za dumplings. Ndiyo, mbalimbali ni kubwa kabisa, na hawezi daima wanunuzi wa kufanya uchaguzi sahihi. Kwa mfano, utangulizi wengi kupotosha jamii: A, B, C, D. jamii Kila ina maudhui maalum ya nyama, kama vile jamii A - nyama ina kutoka 85% hadi 90%, B - 75-85%, 65-75 B- % D - 55-65% na D - hadi 55%. Hiyo ni kwa nini ni muhimu kuelewa nini alitaka kusema kwa mtengenezaji mnunuzi, na kisha mara nyingi kununua dumplings kupika, kuanza hapo na kuumiza kidogo nyama kuweka. Angalia studio kabla ya kununua yao. Hata hivyo, leo sisi ni kwenda kuandaa Siberia dumplings.

Ili kwa fimbo na ravioli homemade, tutahitaji bidhaa zifuatazo: 600 gramu ya unga, 1 yai, nusu glasi ya maji, gramu 400 ya nyama, gramu 400 ya nyama nyama ya nguruwe, mkuu mmoja wa vitunguu (sana), pilipili na chumvi.

Ikumbukwe kwamba Siberia dumplings kuchukuliwa sahani classic na kupika ni uwezo wa karibu kila familia. Haya viungo ni ya kutosha kwa ajili ya resheni 10. Kwa kuanza, kuandaa stuffing. Nyama ya nguruwe na nyama kukatwa katika vipande vidogo na kupita kwa njia ya grinder nyama, pamoja na nyama na vitunguu hazipo. Kisha, pilipili, chumvi na kuchanganya kila kitu vizuri. Kusaga kwa ajili ya dumplings uliandaliwa. Sisi kuendelea na maandalizi ya unga. Egg whisk na kuchanganya na maji. Unga kuletwa hatua kwa hatua na kanda unga, inapaswa kuwa na uwezo wa baridi. Mimi kumbuka kuwa chumvi unga si lazima, kwa sababu dumplings kupika katika maji chumvi. Ipe kusimama kwa muda wa dakika 20 zaidi roll nje unga kipande kwenye tabaka nyembamba, kukata juicier. Katikati ya kila kuenea Juicy kijiko cha stuffing, kunja katikati, na kuunda makali zaschipyvaem Siberia dumplings. Na hivyo basi sisi kuendelea na mapumziko ya dumplings.

Siberia dumplings kupika juu ya joto kati zinahitajika katika maji chumvi, hakuna zaidi ya dakika 5. Kwa ladha, mimi pia kuweka katika supu na bay majani. Siberia dumplings Kumtumikia na sour cream, mchuzi au mayonnaise - kama unataka. babu yangu kula na sour cream na mimea, mimi hujaribu - kitamu sana.

Ikumbukwe kwamba kila mkoa katika yake mwenyewe kupikwa Siberia dumplings. Kwa mfano, marafiki zangu na Tatarstan anasema kuwa hii nyama ya ardhi kwa Siberia pelmeshek alifanya kutoka aina tatu za nyama - kondoo, nyama na nyama ya nguruwe, yote katika idadi sawa. Lakini ni suala la ladha.

Hakika kila mama wa nyumbani anajua kwamba unaweza kuandaa sahani ladha ya ravioli. Kwa mfano, ini dumplings katika sufuria. Hadi mwisho huu, furaha ya upishi itahitaji 36 mambo ravioli (kiwango ya vipande 6 kwa kila sufuria, nina 6 wao, kwa hiyo, idadi sawa ya resheni sisi kupata), 100 ml cream, mafuta ya alizeti, wanandoa wa kati vitunguu, gramu 100 ya yoyote ya ini (nyama ya nguruwe au nyama, nini zaidi kama hivyo), maji kidogo kuchemsha, unga kidogo, pilipili nyeusi (ardhi), nyanya, chumvi na mboga.

Dumplings kutengana kwa sufuria na kumwaga glasi ya maji katika kila moja. ini laini kukata na Fried pamoja na vitunguu katika mafuta ya mboga. Kisha kujaza cream na nyanya, kuingia wachache unga kwa thickens mchuzi, kuweka nje ya dakika tano. Next stewed ini na mchuzi kuenea nje juu ya sufuria ya dumplings na kutuma katika tanuri na bake. sahani ni tayari katika muda wa nusu saa. Kisha sisi kujiondoa sufuria, na kila pamoja na utajiri wake kuinyunyiza na mboga: parsley, bizari, Basil, na kutumikia mezani, kabla ifike baridi. Kwa namna moja inaweza kuwa tayari kutoka dumplings nyingine sahani, kama vile mboga, sausage, uyoga, viazi. Ni zinageuka kitamu sana, pia. Hasa kwa vile ni majira ya joto, bustani kamili ya mboga - bado tu ndoto. Kwa njia, pretty vizuri bakuli ya ravioli. Lakini hebu majadiliano juu ya wakati ujao, kufurahia kila hamu na nzuri majira mood!