Jinsi ya kupika mbavu?

Nyama ya nguruwe mbavu ... Ni inaweza kuwa zaidi ladha? Katika familia yangu, ni mkuu kuliko na mtu yeyote, hata ghali zaidi na "gourmet" aina ya nyama. Mbavu katika kaanga spicy, tamu asali mchuzi, mbavu "kwa ajili ya Shashlik" au stewed na viazi ... Ni maelekezo wala kutumia tu sisi kwa ajili ya kufanya bidhaa hii haipatikani. jibu la swali la jinsi ya kuchoma mbavu, kwa kawaida hutegemea seti ya viungo ambayo inapatikana kwa wakati fulani kwa jokofu.

Kama kuna kitu lakini mbavu na vitunguu, kufanya skewers katika sufuria. Jinsi ya kupika mbavu, ili waweze ladha kama barbeque?

Kuanza mbavu kufua, kugawanya katika vipande sehemu na kulowekwa katika marinade. Muundo wake pia hutegemea hali, upatikanaji wa bidhaa muhimu. Zaidi ya yote mimi kama marinate nyama katika siki na vitunguu. Hata hivyo, unaweza kutumia mvinyo kavu, nyanya, mtindi, hata bia. Jambo kuu - kwa kuongeza viungo zaidi kwa maji, nyama ilikuwa flavorful, Juicy.

Kufanya makali marinated kwa saa mbili, sisi kuondoa yao, kusafisha na vitunguu, kaanga kwa moto kikaango hadi kahawia. Basi sisi kugeuka tena, kusubiri hadi upate ukoko. Weka vitunguu katika sufuria, kaanga iliyobaki, kufanya chini ya moto kupika. Kuweka chumvi haja tayari-alifanya nyama, vinginevyo itakuwa kutolewa juisi ndani ya sufuria, na itakuwa kavu sana.

Shish kebab - ladha, lakini sahani kawaida. Na jinsi ya kupika mbavu kujenga yasiyotarajiwa, neizbity ladha?

Sisi kwa kawaida kuwakaribisha wageni mbavu katika asali dressing.

Kwanza, kuandaa kaanga. Kwa mchanganyiko huu, 100 ml ya mvinyo kavu (nyeupe), kiasi hicho cha asali, iliyeyuka yanayochemka, na kuongeza ladha tamu ya sosi ya soya na pilipili nyekundu (ardhi), pilipili mbuzi (pia milled), vitunguu. Unaweza kumwaga maji kidogo mchuzi akageuka cloying. Katika utungaji kulowekwa mbavu. Baada ya saa moja wanaweza kuwa kukaanga, kitambaa awali kavu. Pan lazima moto na kaanga mbavu haja ya utayari. Baada ya kuwa, wao kuhama katika Fryer kina au nene-walled sufuria.

Katika iliyobaki ya kukaranga mafuta mpaka dhahabu vitunguu Fried, ili kumwaga kaanga kutoka nyama. Koroga, subiri mpaka inakuwa nene. Pour mnene mchuzi kwa mbavu, chumvi, kupika chini ya mfuniko katika tanuri kwa dakika kumi na tano. sahani Royal zamu nje.

Wakati mwingine sisi kununua kuvuta mbavu. Ni harufu nzuri, hazihitaji muda mwingi usindikaji, na chakula wao kuzalisha kitamu sana. Jinsi ya kupika mbavu kuvuta? Watoto wetu tu na upendo na kutafuna juu yao. Na tulipenda kama mtoto. Na sasa sisi ni maarufu zaidi kwa mbavu kuvuta, stewed na viazi.

Kwanza, sisi kukatwa vipande vipande la carte, yangu. Ingawa wao ni tayari kula, lakini hawajui jinsi ya vimewekwa katika kuhifadhi. Sehemu kaanga, kisha katika mafuta huo kaanga vitunguu, karoti. Collapsible pan kingo paaza kung'olewa viazi, kumtia glasi ya maji kuanza kuzima. Dakika 20 baadaye kuenea vitunguu kuchoma, karoti, na kuongeza viungo, chumvi, kuleta chini ya tightly kufunikwa na mfuniko na utayari.

Wakati mwingine (mara chache) katika muda wa kuchoka sana, mimi kuuliza mwenyewe jinsi ya kupika mbavu, kutumia muda kidogo na juhudi? Katika wakati huo, mimi kutumia jadi rustic mapishi kwamba mimi got kutoka kwa bibi yangu.

Mimi kuchukua sufuria na kuta nene, kuenea yake majani ya chini kabichi. Wao kuruhusu nyama na kuchoma juu. Wao kuweka mbavu, vitunguu, laini kung'olewa Bacon, pour glasi ya maji, kutuma katika tanuri. Baada ya saa moja mimi kuchukua, kuongeza viazi, karoti, parsnips, viungo, kung'olewa nyanya skinless chumvi. Kama maji ni ndogo, hata kuongeza baadhi nusu kikombe au kioo. Na tena katika tanuri kwa saa. Zinageuka laini, duhovitoe sahani kwamba kuandaa karibu bila ushiriki wangu. Pia ni muhimu kwa ajili ya afya, kwa sababu haikuwa Fried, na kwa hiyo wala fomu kusababisha kansa.