Cauliflower, pickled kwa ajili ya baridi: pickles mezani yetu

Kabichi ni daima katika mlo wetu. Hata hivyo, inazidi kutumika kabichi. Hii siyo haki kwa wanachama wengine wa familia hii. Katika cauliflower ina mengi ya vitamini. Pamoja na maandalizi haki, ni kuhifadhiwa, na sahani wote ni si tu ladha, lakini pia manufaa. Rangi kabichi, pickled kwa ajili ya baridi - hii ni vitafunio nzuri sana, mzuri hata kwa meza ya sherehe. Fikiria baadhi ya maelekezo.

Tsarskoye sahani

Cauliflower, marinated katika majira ya baridi, tayari kama ilivyoelezwa hapa chini, ni mlo kweli kifalme. Kwa ajili ya maandalizi yake kuchukua kichwa wastani wa kabichi, vitunguu mbili, tatu tamu pilipili, nafaka 10 ya pilipili, 1.5 kubwa kijiko cha chumvi na sukari (kwa lita moja jar), vipande chache ya bay jani, 50 ml ya siki 9% (juu ya moja ya lita jar).

Maandalizi marinated cauliflower haraka. Kochan kujaza ufupi kwa maji baridi. Basi kuigawanya katika florets kati kwa ukubwa. Baada ya hapo, kujaza yao na kuchemsha maji kwa dakika 10 Wakati huo huo, pilipili safi na kukatwa katika pete.

Beauty wanaweza kuchukua rangi mbalimbali pilipili. Vitunguu pia kufutwa na kukata pete. Tayarisha mitungi, lita bora zaidi, lakini haijalishi. Sasa sisi ni kuweka katika kila jar majani mawili bay, baadhi peppercorns, kidogo kitunguu na pilipili pete. Kisha, kuweka safu ya cauliflower. Kwa kufanya hivyo, safu kwa safu, mpaka benki ni kamili. Zaidi ya hayo rolling katika kila jar kubwa chumvi, sukari na kumwaga siki. Jaza makali ya maji na kuweka baridi.

sahani itakuwa tayari katika siku, lakini unaweza kufunga kwa ajili ya kuhifadhi kwa muda mrefu. Cauliflower, marinated katika majira ya baridi, kila siku inakuwa hata iwe tamu zaidi. Kwa hiyo, uhifadhi tu kunufaika.

Cauliflower katika mchuzi wa nyanya

Mapishi Hii kitakuwa kitamu sana marinated cauliflower. Seaming katika majira ya baridi kufanya katika kuanguka, hivyo katika baridi ya kufurahia ladha kubwa ya mboga hii.

Inahitaji kilo ya kabichi, 20 g ya chumvi na sukari, 750 g ya nyanya, nusu kijiko kidogo cha coriander na nafaka chache ya allspice. Kuweka moto sufuria ya maji na kuongeza kuwa kuwa asidi citric (1 g kwa lita). Kabichi kugawanya katika florets na liliondolewa katika maji moto kwa dakika 3. Kisha, mara moja, sisi kuhama ndani ya maji baridi ya kudumisha rangi nyeupe.

Sasa kwa mchuzi wa nyanya. Nyanya kukatwa katika vipande na moto katika sufuria na kifuniko juu ya joto chini. Kisha kuifuta katika ungo. Zinageuka juisi ya nyanya. Anaongeza chumvi, sukari na viungo, chemsha kwa dakika 2. Jaza mchuzi katika jar. Baada ya hapo, kuweka kabichi sterilized kwa dakika 15. Lakini hawezi kufanya, ukiongeza katika kumtia vijiko 2 ya siki. Tutakapo zikunja mabenki na kuwapa baridi. Cauliflower, marinated katika majira ya baridi, kuhifadhiwa katika sehemu ya baridi.

Kabichi na karanga

Kuchukua 700 g ya kabichi, 200 g ya vitunguu, 30 g ya chumvi, vijiko viwili vya siki na gramu 100 za walnuts. Kabichi kutenganisha katika florets na blanshiruem 5 dakika. Kuihariri na kuongeza vitunguu na vitunguu, kung'olewa kung'olewa karanga, viungo. Wote mchanganyiko na kuenea kwa mabenki. Kuua vijidudu kwa dakika 15 na zikunja vifuniko.