Buckwheat pasta: kupikia mbinu

Buckwheat noodles walikuwa kwanza mwaka wa Korea Kusini. Hapo, kwa maandalizi ya aina hii ya vyakula vitamu kwa kutumia Buckwheat na unga wa ngano. Wakati wa maandalizi ya Buckwheat pasta emit harufu sawa na buckwheat kawaida. Mlo huu unategemea kahawia, lakini kwa kuongeza unga wa ngano katika muundo, rangi inakuwa nyepesi. Katika Mashariki, Buckwheat noodles zinaitwa Soba. Katika baadhi ya maeneo ya China katika mchakato wa kupikia chakula kwa ajili ya kubadilika katika unga milled kuongeza mwani au chai ya kijani.

matumizi ya pasta kawaida

Katika utungaji wake Buckwheat noodles ni pamoja na vipengele kama vile protini, wanga, vitamini B na PP, na madini - potasiamu, magnesiamu, fosforasi. Shukrani kwa vipengele hivi, bidhaa hii ina tabia muhimu kwa ajili ya mwili wa binadamu, kama vile:

- kuongeza kasi ya mzunguko wa damu katika mwili,

- kuongeza kiwango cha damu;

- kuhalalisha ya michakato ya metabolic ya mwili;

- utoaji wa athari hisani mfumo wa neva,

- kuhalalisha ya shinikizo la damu.

Tambi Buckwheat pia chini calorie bidhaa, kuwa na yenyewe bila ya kujali virutubisho 348 tu kcal per gramu mia ya bidhaa.

unga buckwheat na makala yake

sehemu kuu ya Buckwheat pasta ni mlo maalum. Buckwheat unga, buckwheat kazi nje ipasavyo, katika muundo wake lina zaidi ya madini kufuatilia mambo ya ngano. Hivyo kama unga na sahani msingi ni kuwa si tu ladha bora lakini pia faida maalum kwa viumbe wote. Pia katika muundo wake ina nyuzi malazi kama vile pectin, selulosi na legnin. Hivyo, matumizi ya unga buckwheat katika maelekezo - ni dhamana kubwa ya malazi na afya.

Jinsi ya kupika pasta?

Buckwheat noodles yenyewe ni bora na ya kipekee sahani, lakini swali ni jinsi ya kupika buckwheat pasta kwa usahihi. Teknolojia ya maandalizi ni rahisi sana. Kwa mapishi hii inahitaji unga buckwheat na maji moto kwa idadi sawa. Wakati mwingine sehemu ya unga wa ngano aliongeza kwa uwiano wa 1 hadi 3 katika Buckwheat idadi. Kanda unga katika tight nguvu kwa muda wa dakika kumi na tano. Kisha, unga ni kufunikwa na kushikamana filamu na huenda katika friji kwa nusu saa. Baada ya muda huu wa karatasi za juu ya uso gorofa na safu translucent ni kata ndani ya nyembamba Tambi kisu au kwa mashine maalum. Kumaliza pasta zilizowekwa juu uso, floured, na kavu wakati wa mchana. tambi hizi zimehifadhiwa katika mfuko wa karatasi kutoka kwa mmoja na miezi moja na nusu.

kwa muda gani ya kupika?

Buckwheat pasta kupikia wakati kwa kila mapishi mmoja mmoja. Ni muhimu si kufungua bidhaa bila kuruhusu unga wa kunyonya maji sana na kurejea kwa mush pasta. Hivyo jinsi ya kupika buckwheat pasta? Noodles mapishi ya maporomoko katika maji ya moto salted na kupikwa si zaidi ya dakika 5. Spaghetti kupikwa kwa muda mrefu kidogo - kutoka dakika 7 hadi 10 mpaka kupikwa kikamilifu. Baada ya kupikia, maji lazima mchanga pasta na suuza chini ya maji baridi ya bomba. Kama kwenda kutumikia chakula moto, kuosha hayahitaji, ni muhimu tu kujaza mchuzi kwa pasta hana fimbo pamoja.

Dish na noodles buckwheat

Katika mapishi classical Buckwheat noodles kutumika kama sahani upande kwa sahani kuu au mchuzi ni kulishwa pamoja na mboga. Kawaida sana na ladha ni kuchukuliwa pamoja na kunde, uyoga, Kichina kabichi. Ajili ya kuongeza mafuta bora sosi ya soya, ufuta na coriander. Kama sisi majadiliano juu ya jikoni mashariki, basi anatumia Buckwheat noodles, majira na mchuzi spicy. Kuandaa mchuzi spicy kutumika kiasi sawa cha asali na samaki mchuzi (ansjovis au nyingine yoyote), maji ya limao, sosi ya soya na tangawizi mbichi.

Divine na ya kipekee ladha ina Buckwheat noodles kupikwa pamoja na shrimp. Mlo huu si tu ladha, lakini pia muhimu hasa kwa sababu ya utajiri wa protini vyakula vya baharini. Kuandaa zinahitajika kamba kukaanga na nyanya safi, aliongeza kwa Buckwheat pasta. Refills kutumika mchanganyiko katika sehemu sawa mchele siki na mchuzi wa soya. Ya kuonyesha muhimu ya sahani hii ni uduvi mchakato kutiwa, ambapo kabla ya kuwa tayari kuongeza spoonfuls wachache kahawia sukari kufanya caramel ukoko.

Jinsi ya kuchagua buckwheat halisi Tambi

Kwenye rafu ya maduka ya buckwheat pasta - kabisa nadra mgeni. Hata hivyo, katika maduka makubwa kubwa na mbalimbali ya mstari, unaweza kuona Tambi hiyo. Lakini kama itakuwa ni kama muhimu kama katika Mashariki ya Mbali? Popular Buckwheat noodles mara nyingi hupatikana kwenye rafu, ni "Noodles SOBA". Nafasi yenyewe kama chakula cha Kijapani, studio ina mapishi na insha. Viungo kama tambi karibu na asili, ina potassium, kalsiamu, magnesiamu, vitamini B na PP, na choline. Hata hivyo, inaaminika kuwa ni bora kula nyumbani alifanya pasta, muundo wa ambayo itakuwa ya wazi na inaunga muhimu. Hii itatoa tambi sahani uhalisi, sophistication, tofauti na kutimiza chakula, na muhimu zaidi - manufaa. Kulingana na wataalamu, ladha ubora wa pasta kulingana na maelekezo kwa unga Buckwheat ni funguo ya umaarufu wao na mahitaji ya watu.