Brew ya mchele nyumbani: hasa kupikia na mapishi

Wapenzi wa pombe kali kwa hakika si kubaki tofauti na sahihi kupika pombe. Kwa bahati mbaya, mwisho muda mrefu imekuwa kutambuliwa kama kinywaji classic ambayo ni rahisi kufanya nyumbani. Kabla ya kuanza mchakato, unahitaji kukabiliana na nuances wachache, elimu ya ambayo kuepuka makosa ya kawaida. Katika makala ya leo ya tutaangalia jinsi ya kuweka Braga mchele kwa pombe.

hila kuu

Moja ya kasoro ya kawaida kuwa wazi wenyewe katika pombe nyumbani, ni kuwepo kwa harufu extraneous. Hivyo kuondoa yao inapaswa kuwa kipaumbele. Kwa Braga mchele kwa pombe akageuka manukato na hauhitaji tena matibabu, ni muhimu kwa kufuata miongozo chache rahisi.

Awali ya yote ni muhimu kufuatilia usafi wa chombo kutumika. Kabla ya mwanzo wa mchakato ni kuhitajika kwa suuza na maji ya moto na sabuni. Baada ya hapo, sufuria, chupa na bakuli unahitaji makini kuifuta kwa kitambaa safi.

Masharti mengine ya muhimu ni kuzingatia kwa kiasi kikubwa idadi yote iliyopendekezwa. Hiyo inategemea juu yake, nini ladha tabia itakuwa majaliwa na pombe ya mchele.

viungo zinahitajika ili kujiandaa mash

Wale ambao kuamua juu yao wenyewe kwa kufanya hili kali pombe kinywaji, kwa upole kuhakikisha kuwa kuna katika taka zao required seti ya vipengele. Unahitaji:

• Tatu kilo ya mchele.
• lita 14 za maji.
• Nusu kilo ya malt.
• 75 gramu ya USITUMIE chachu.

Hiyo kupata ubora nyumbani-brewed bia kutoka mchele kwa pombe, sio kununua nafaka gharama kubwa. Kwa ajili hiyo, ni kibaya nafuu aina. Kwa upande wa malt, ni kushiriki katika mchakato wa uharibifu wanga. Bila hiyo haitaanza Fermentation.

teknolojia ya maandalizi

Kabla ya kunawa mchele hutiwa lita kumi na moja ya maji, moto na moto na moto kwenye joto chini. muda wa mchakato huu ni dakika 45. wakati huu wote, ni muhimu mara kwa mara kuchochea yaliyomo ya sufuria. Kama thickening mchanganyiko hutiwa ndani yake sehemu ndogo ya maji. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata gruel ya jinsi moja, ambayo ni kuondolewa kutoka joto na kuruhusiwa na baridi digrii 70.

Hadi mchele ni kilichopozwa kwa joto taka, unaweza kufanya malt. Ya kusaga na kuchanganywa na lita moja ya maji. ufumbuzi kusababisha alimwagwa katika uzito chilled mchele na ni joto kwa nyuzi 65. mchanganyiko joto iliondolewa sahani na blanketi amefungwa kuepuka pia haraka baridi.

Saa nane baadaye, kumaliza Wort hutiwa katika bakuli, ambayo itakuwa na kufuatiwa na Fermentation. Pia kutuma lita moja ya maji na wingi muhimu ya chachu. All vizuri mchanganyiko na kufungwa kwa kuweka valve hydraulic.

Container, ambayo ni kuwekwa pombe ya pili ya mchele, kuhamishwa kwa nafasi ya joto giza. anaweza kuhukumiwa na kukoma kwa povu ya mwisho wa mchakato. Aidha, nyumbani-brewed bia kupata rangi nyepesi na ladha kali. Katika hatua ya mwisho, ni kuchujwa ili kuondokana na chembe zote ndogo, na distilled.

Mbadala: seti ya viungo

Ikumbukwe kwamba maandalizi ya mapishi haya pombe ya mchele Malaga ina ladha badala ya kawaida. Ili kuwa na kunywa kweli nguvu, unahitaji hisa juu mapema na vipengele vyote muhimu. Ili kufanya hivyo katika jikoni yako lazima kuna:

• gramu 400 ya zabibu.
• glasi ya mchele kuvunjwa.
• lita nusu ya Malaga.
• gramu 200 ya chachu Brewer.
• lita 12 za maji kujitakasa.

Maelezo ya mchakato

Kwa kweli kupika pombe ya mchele nyumbani ni rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana katika mtazamo wa kwanza. Ni muhimu kwa kufuata kila sehemu iliyopendekezwa. Kwanza, unahitaji kufanya zabibu. Ni hutiwa katika maji na kuchemsha kwa dakika kumi na tano.

chombo prefab kuwekwa mchele, Malaga, kupozwa zabibu na chachu Brewer. Pia pour syrup sukari. All mchanganyiko kabisa na kuziweka katika nafasi ya joto kwa muda wa siku tatu au nne.

Baada ya muda huu tank kujazwa na dutu fermented alimwagwa lita kumi na mbili kujitakasa na kuondoka kwa siku nyingine. Baada ya hapo, alishika Braga kuchujwa na distilled.

Brew ya mchele bila chachu zafarani

kunywa tayari kulingana na mapishi zisizo za kawaida hutofautiana ladha bora. Na kwa ajili ya uzalishaji wake hauhitaji bidhaa zozote kawaida. Katika hali hii, vipengele zitatumika:

• Tatu kilo ya zafarani.
• lita tisa ya mbaamwezi.
• gramu 750 ya mchele kuvunjwa.

Kutokana na haya ni orodha ya vyakula kawaida kwamba una ladha mediocre, unaweza kupata nguvu ya awali Vinywaji.

hatua kupika

Awali ya yote unahitaji kufanya mchele. Ya Fried kutoa rangi ya manjano kuchanganya na zafarani na hutiwa pombe. chombo kwa mchanganyiko kusababisha kupelekwa eneo joto kwa Fermentation inayofuata.

Baada ya kukamilisha mchakato huu, ambayo kwa kawaida inachukua siku tano au sita, kioevu alikuwa kuchujwa na distilled. Matokeo yake ni pombe kwa haki na nguvu ya mchele.

mwingine mapishi

kunywa hii ina ladha kali yenye vidokezo kidogo ya mchele. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• Nusu kilo ya nafaka.
• 7 lita za maji.
• 8 gramu ya chachu kavu.

Kabla ya kunawa mchele hutiwa lita tano za maji, ni alimtuma sahani, ni kuletwa kwa jipu na kuchemsha kwa nusu saa. Wakati huo, krupi lazima kikamilifu tayari. Kutokosa mchele kilichopozwa na digrii 65 na kuchanganywa na kusaga mapema grinder kijani malt.

molekuli kusababisha ni amefungwa katika blanketi na kuondoka kwa saccharification. Baada ya saa sita, chachu iliongezwa katika mchanganyiko, awali kufutwa kwa kiasi kidogo cha maji ya moto, na kupelekwa Fermentation. muda wa wastani wa mchakato huu huchukua siku tano. kusababisha Braga kupita kwa njia ya filter ili kuondokana na uchafu kubwa, na kisha mara mbili distilled. Tayari pombe ni diluted kwa viwango 40. Ombi, inaweza kuwa mara tatu kupita katika carbon filter nyumbani.