Bajeti ya mlo - custard pancakes na kefir

Wakati wa kushoto kwa malipo wiki, na katika hali tete, na katika mkoba wako - "kamili ya Zen" (karibu tupu), tuna njia mbili. kwanza - kwa kuchukua kifalsafa, na badala ya kifungua kinywa au chakula cha jioni, kusoma kitabu au kufurahia chakula nyingine ya kiroho. mfano halisi wa pili - bake pancakes. Kama maziwa ni ghali sana kwa ajili yenu, utaweza kama kuandaa pancakes juu ya kefir au maziwa. Bidhaa hizo ni kuitwa sisi Lace, kama wao ni kupatikana kwa wingi wa mashimo madogo (kama Orenburg shawl). Bidhaa kwa ajili ya sahani hii inachukua kidogo na ladha hiyo - likizo. Kumbuka tu Carnival. Naam, hebu indulged pancakes, si kuhisi wageni katika sherehe hii ya maisha.

unga kwa bidhaa hizi hutiwa maji ya moto. Kwa hiyo, bado kuvaa jina mwingine - keki siku ya mgando custard. Kununua nusu lita moja ya maziwa fermented na mayai mawili, unga, kuoka soda, chumvi, sukari, mafuta ya mboga, kwa hivyo nadhani siku zote kutakuwa na nyumbani. Sisi kuandaa unga: mfuko wa mgando kuchanganya na mayai na whisk kidogo huru. Hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo ndogo, kuongeza vikombe viwili vya unga (nyeupe). Kisha, kijiko nusu ya chumvi na sukari. Beat kwa uma au whisk mpaka laini, mpaka uvimbe hakuna unga. Haraka kufuta kijiko nusu ya soda kuoka katika glasi ya maji ya moto na kumwaga maji katika unga. Koroga na kuondoka kwa kupenyeza kwa dakika tano. Baada ya hapo, kuongeza vijiko 2-3 ya supu mafuta ya mboga. unga wote tumefanya.

Kabla tanuri pancakes custard na kefir, unahitaji sana na joto kutupwa chuma kikaango. moto ilivyo, zaidi Lace bidhaa kumaliza. Fry sahani inaweza kuwa mafuta yoyote, muhimu zaidi, ili iwe kidogo. Matumizi unyoya ndege, kuzamishwa ndani ya siagi laini au mafuta ya mboga. Hakuna kalamu Handy? Kuchukua viazi nusu skewered juu ya njia panda. Kata mpopi yake katika mafuta na kuzitumia kwenye chini ya sufuria.

Sasa hebu majadiliano juu ya mifano mbalimbali katika maandalizi ya unga. kwa ajili ya bidhaa hii ni njia moja unahitajika. Custard pancakes na kefir unaweza kufanya hata hivyo: fermented maziwa bidhaa na kidogo kuchapwa na chumvi na sukari mchanganyiko mayai kwenye sufuria. Kuweka kwenye moto mdogo na kuvuruga mara kwa mara, joto hadi 60 ° C. Off gesi, hatua kwa hatua kuongeza unga na kufanya unga nene (kama fritters). Sasa kufuta kikombe chake cha maji ya moto, ambapo kuna kuoka soda. Sisi kutoa kidogo kusimama chini ya kifuniko na unga imekuwa elastic, mimina mafuta ya mboga. Katika embodiment hii, sahani kama vile custard pancakes na kefir, wapewe mtihani halisi. Muda wa kufanya hivyo kwa angalau nusu saa, na ikiwezekana 45 dakika.

Kama tanuri pancakes wewe, nadhani, unajua. Kula kulainisha kujitakasa mate viazi, balbu au kalamu ladle pour unga katika sufuria (wingi inategemea mduara crockery). Katika nafasi ya joto (juu makali ya sahani au katika tanuri, preheated hadi 80 ° C) sahani, ambayo itakuwa tayari mara custard pancakes kefir. Juu ya kila makala kuweka kipande kidogo cha siagi - hii itazuia udhaifu wao, pancakes ni tamu na yenye kuridhisha. Zinaweza kuliwa na tamu - asali, jam, na unaweza kurejea kwao katika fillings nyingine - kutoka jibini kwa samaki na caviar. Kwa kifupi, wote atakwambia ni mawazo yako na inaruhusu mkoba.