Keki na pink samaki. mapishi

Kwa bahati mbaya, samaki leo haipo katika meza kwa wingi (na ubora), kama ilivyokuwa kabla. Samaki zinazotumiwa katika Urusi tokeapo. Hata wanahistoria, kuelezea maisha na mila za Slavs katika hatua za mwanzo za malezi ya hali Kirusi, kuleta ushahidi wa kutosha kwamba samaki ni mlo wa jadi juu ya meza ya Urusi.

Tangu wakati huo, ilichukua muda mwingi, riba katika sahani samaki ilikua, na kupungua kwa kiasi fulani, kama, kwa mfano, katika siku zetu. Na kwa sababu kadhaa.
Kwanza, idadi ya watu haina imani katika maduka makubwa, ambayo inatoa samaki kwa meza yetu. uchafuzi wowote wa maji unaathiri ubora wake, kwa sababu samaki ni uwezo wa kunyonya na kusababisha, na hata arseniki. Pili, kuongezeka kwa idadi ya watu pia huathiri ukweli kwamba samaki ni wazi, ingawa baadhi ya tatizo hili kutatua madimbwi bandia ambapo samaki ni bred kwa kiwango kibiashara.

Moja ya muhimu sana bado samaki leo. Katika nyama samaki ina vitamini, kuwaeleza mambo muhimu, kwa mfano, florini, iodini, na asidi (omega-3), ambayo ni vigumu bila kazi ya kawaida ya mwili.

Unaweza kufanya nje ya hiyo? Jaribu keki na pink samaki, ambayo inaandaliwa si pia ngumu na vikosi hata inexperienced mhudumu. Ili kufanya hivyo tutahitaji yai moja, moja pakiti ya chachu, chumvi - 2 vijiko ya sukari lakini unaweza kuchukua na zaidi - Vijiko 2. Aidha, gramu 100 ya siagi, gramu 500 za unga na kioo maziwa, kuhusu 250 ml. Ni kwa keki zaidi. Kama kupika keki na pink samaki, kumbuka kwamba katika kujaza, au tuseme, ubora wa samaki inategemea mambo mengi. Kwa hiyo, samaki lazima safi na afya. Salmoni, tunahitaji kilo moja. Sisi kuongeza kwenye orodha yetu ya kupika vitunguu turnip - 3 vichwa ni kati katika kawaida, siagi, yai moja yolk, bizari, mafuta ya mboga.

Kugeuka na hatua kuu. Siagi kuenea katika bakuli, mayai, maziwa na chumvi na sukari. Nyunyiza unga na hamira. unga inaweza kufanyika kwa mashine ya mkate. Ni muhimu kwamba unga imeongezeka kwa kingo, ambayo ni, "kufufuka". Basi unaweza mash ni katika bakuli. Funga sahani kwa kile kitambaa au filamu na kuweka baridi kwa muda wa 1.5 -2 masaa. Kwa mara nyingine tena sisi mash na kuondoka kwa saa chache, walau mara moja, kama muda upo.

Kimakosa pink samaki. Ni lazima kuoshwa kwa maji baridi, brashi na mafuta na nyunyiza na manukato na amevikwa foil, hivyo haina kupoteza juiciness wake na katika kavu. Bake katika tanuri. joto optimum ambapo keki na pink samaki si kuwa kavu na si kupoteza harufu - digrii 200, tena.

Bake wa nusu saa. Wakati huo huo, unaweza kukata vitunguu, kaanga katika sufuria na kuongeza bizari. Mara baada ya samaki ni laini, upole tofauti nyama na mifupa, na kuondoa ngozi. Sisi kuikata laini na kuchanganya na vitunguu, siagi na chumvi.

Sasa kugawanya donge katika sehemu mbili. Hii itakuwa juu na chini ya pai. Mafuta ya sinia mafuta na kuenea keki. Usisahau kufanya "bumpers" kwa pande zote za keki ilikuwa imefungwa. Acha mbichi kwa saa, na kisha kwa urahisi kuwasilisha katika tanuri na bake nyuzi 170 mpaka kupikwa.

Hii keki na pink lax, mapishi ya ambayo huwasilishwa juu ni kulishwa na mboga za majani na mimea. Yeye kupamba meza yoyote, ikiwa ni pamoja na likizo.

Kwa njia, je, tunajua kwamba samaki keki na pink samaki inaweza kufanyika si tu kwa urefu mbichi, lakini pia, kwa mfano, samaki makopo ajili ya kupikia. Kisha kupika itakuwa hata rahisi, kwa sababu hawana kutenganisha nyama na mfupa, kuondoa ngozi. Serve keki na pink samaki kwa meza moyo mkunjufu kwa saladi na wiki nyingine. Close kuwa na furaha. Na, pengine, keki na pink samaki kuwa moja ya yako sahani favorite.

Bon appetit!