Air chocolate: calorie, mali muhimu, faida na madhara

Sasa ni vigumu sana kupata mtu ambaye hana upendo chocolate. Shukrani kwa aina kubwa - giza, maziwa, nyeupe, hewa - bidhaa hii imekuwa favorite kutibu ya watu wengi, kwa sababu kila mtu anaweza kuchagua kwa wenyewe moja kwamba anapenda zaidi. Na tunaweza kusema kuhusu watoto? Wao ni tayari kula pipi siku nzima. Leo tunaona hewa chocolate, mali yake, kuliko ilivyo muhimu na madhara.

Historia fupi ya Chocolate

Katika Amerika ya inaitwa chocolate chakula cha Mungu. delicacy hii ni maarufu duniani kote kwa mamia ya miaka. Kwanza ilikuwa kinywaji kamili, kufanywa katika India, na baada ya muda akawa dessert ladha kwamba watu kufurahia leo.

Kwa kawaida, Jina ya chocolate - ni Amerika ya Kusini. Watu makabila nchini India zilizotengenezwa kwa vinywaji kakao na maji ziliongezwa humo na pilipili. Chakula cha chocolate miungu hewa kuitwa kwa sababu Waazteki walimwabudu chocolate miti. Kutokana na vinywaji kwa misingi ya matunda ya mmea huu, inapunguza stress na kuinua mood. Aidha, bidhaa hii ina harufu ya ajabu na ladha ya ajabu. Watu ni hivyo prized chocolate mti, kwamba cacao mbegu walikuwa fedha, ambayo inalipa kodi.

Baada ya muda, maharage kakao walijulikana katika Ulaya. kwanza kujua kuhusu wao walikuwa wakazi wa Hispania. Chocolate mapishi hakumwambia mtu yeyote na alikuwa marufuku kuzalisha bila idhini. Na wale watu ambao kufichua siri ya kupikia delicacy hii, kusubiri kwa utekelezaji. muda mrefu sana wakati chocolate na hewa wazi ulipatikana tu kwa watu matajiri, kwa sababu viungo gharama ya fedha nyingi. Mwanzoni mwa karne ya 19, confectioners imeweza kutafuta njia ya kufanya bidhaa kutoka sehemu bei nafuu, hivyo hivi karibuni aina hii ya goodies kumudu watu zaidi na zaidi.

Uzalishaji wa chocolate aerated

Air chocolate utengenezaji ni rahisi. mapishi yake ni tofauti kidogo kutoka kwa kawaida mapishi chipsi. Tofauti kubwa ni kwamba kuna kitengo maalum na ambayo povu molekuli tamu.

Kuna njia mbili za kuandaa chocolate hewa:

• Wakati wa whisking chocolate yake unahitaji kuongeza gesi. Na hili kwa wingi kuunda Bubbles ndogo.
• Ni muhimu pour chocolate katika mold na kisha kuwekwa ndani ya boiler utupu (bila hewa). Kama sehemu ya hewa tayari inapatikana, kutokana na ambayo kutakuwa na Bubbles lazima.

Aina ya chocolate hewa

Kuna aina kadhaa ya dessert hii ladha:

• Air chocolate maziwa. tofauti muhimu ya aina hii ya bidhaa kutoka wengine wote ni kuwepo katika muundo wake wa maziwa na cream poda. Kutokana na hii ina ladha maridadi. kakao maharage, bila ambayo hawezi kufanya aina yoyote ya chocolate kuathiri ladha.
• Air nyeusi chocolate. Aina hii ya kwanza ambayo kuzalisha chuma. Huu ndio msingi wa wengine wote. Katika utengenezaji wake haina kuongeza kitu chochote ziada. matumizi ya siagi ya kakao, kakao na icing sukari - ni kila kitu unahitaji kupika bidhaa.
• White aerated chocolate (hewa). Katika utengenezaji wake hawatumii kakao maharagwe. Kwa hiyo aina ya chocolate ni mchanganyiko wa kakao siagi, vanilla na maziwa ya unga. Pia inawezekana kuongeza harufu yoyote. Kutokana na kukosekana kwa muundo wa kakao maharage White chocolate hewa, kwa kweli, huwezi kuitwa kama vile.

matumizi ya chocolate hewa

Aina yoyote ya bidhaa ina idadi ya mali chanya. gramu 45 tu ya dessert hii siku mara kadhaa ili kupunguza hatari ya mshtuko wa moyo. Aidha, ni kupunguza uwezekano wa kuugua ugonjwa wa moyo na mishipa.

Air aerated chocolate pia ina sifa zifuatazo chanya:

• uwepo wa magnesiamu, ambayo inaboresha utendaji wa ubongo,
• wakati mwingi chocolate kuna mawimbi ya nguvu na nishati;
• Ina Toning mali;
• upatikanaji wa serotonin, kinachojulikana homoni ya furaha,
• Chocolate ina mengi ya antioxidants,
• upatikanaji wa microelements muhimu (kalsiamu, chuma, floridi, magnesiamu na wengine);
• kiasi cha kolesteroli kupunguzwa kwa chocolate,
• athari chanya katika vyombo moyo na damu;
• chocolate giza ni nzuri kwa watu ambao ni kuangalia takwimu zao;
• Ina athari chanya juu ya ngozi, ambayo ni mafanikio kutumika katika saluni uzuri;
• nguvu mfupa.

Lakini bado hali nzuri - hii ni bora kipengele hewa chokoleti. Shukrani kwa yeye na kujikwamua unyogovu na dhiki.

madhara ya madhara ya chocolate hewa

Licha ya idadi kubwa ya mali chanya ya chocolate, kama bidhaa nyingine yoyote, ina contraindications yake. Hata hivyo, vikwazo hivi ni insignificant. Haipendekezwi kutumia chocolate kwa watu ambao ni mzio wa aina hii dessert, pamoja na wale ambao wanakabiliwa na ugonjwa wa kisukari. Kutokana na kiasi kikubwa cha sukari katika bidhaa hii, inaweza kusababisha matatizo hatari katika kisukari. Ni katika kanuni, vikwazo vyote, ambayo lazima kuambatana na wakati mwingi chokoleti.

kawi

gramu 100 ya porous chocolate hewa kwa muda wa 522 kcal. Hii ni kabisa mengi, hasa kwa wale ambao ni kujaribu kuangalia takwimu yake, pamoja na wale ambao wanakabiliwa na uzito kupita kiasi. Hivyo watu hawapaswi unyanyasaji wa bidhaa.

Jinsi ya kuchagua hewa chocolate?

ingredient kuu ya bidhaa sasa ni ya kakao na siagi ya kakao. Kama badala yake kuongeza soya au kiganja mafuta na unga wa kakao, basi ni si chocolate, lakini nafuu mbadala. Cocoa siagi ni ghali sana, hivyo ni dhahiri si sehemu ya porous gharama nafuu bidhaa. Nafasi yake imechukuliwa na mafuta ya mboga, kwa sababu ya ambayo inaweza kupatwa na kansa (kwa kula mara kwa mara).

Bila kuumiza wewe mwenyewe, na kuchagua chocolate hewa halisi aerated, unahitaji kuangalia teknolojia na maandalizi masharti. Kama bidhaa ya viwandani kulingana na GOST, unaweza salama kununua. Kwa mujibu wa viwango vya hali, kila wazalishaji wanatakiwa kujumuisha katika viungo tu salama. Kama mchakato chocolate viwanda hukutana specifikationer, ubora wa chipsi si kupendeza. Sheria hizi kuruhusu watengenezaji kutumia viungo zote zilizopo.

Hadithi kuhusu chocolate hewa

Kuna hadithi nyingi duniani favorite huu kwa desserts wote, na sasa tuna debunk wachache wao:

• Inasemekana kwamba kama kula mengi ya chocolate, ni yanaendelea chunusi na chunusi. Kwa kweli, muonekano wa matatizo ya ngozi unaosababishwa na malfunction ya mwili na mfumo homoni.
• Kwa kawaida, watoto ni hofu ya ukweli kwamba chocolate ni athari mbaya kwa meno. Zinageuka, kinyume ni kweli. Madaktari wa meno imeonekana kwamba kipande kidogo cha bidhaa (nyeusi tu), kama kutumiwa kila siku, kuzuia malezi ya caries.
• Hadithi nyingine anaweza kuitwa chocolate allergy. Kwa kweli, inaweza tu kuimarisha tayari zilizopo mzio. Kwa hiyo, ni lazima kuwa makini sana kuhusu kipimo cha dessert hii.

hitimisho

Hivyo, sisi kuchunguza hewa chocolate, ni maoni yake, mali muhimu na madhara ya bidhaa hii. Kama unavyoona, hii dessert mengi ya sifa chanya, kwa hivyo kikomo mwenyewe. Kuna tu ya hali ambazo matumizi yake ni mbinu kwa tahadhari kubwa.