Aina ya vyakula kutoka kuku

Kuku matiti inachukuliwa kuwa sehemu bora ya kuku ni nyeupe nyama massa, ambayo ni kuchukuliwa kutoka kifua kuku. wapishi wengi kufahamu kuku tu kwa ubora ladha ya sehemu hii ya mzoga na uwezo wa kupika idadi kubwa ya vyakula kutoka nyama hii. siri kuu ya kufanya sahani kutoka kuku kuhitimisha kwa muda athari mafuta na bidhaa. ukweli kwamba matiti ni kupikwa kwa haraka sana, kwa njia ya haki, yeye huwa kupoteza mali zake zenye thamani - huruma na juiciness.

Sahani ya kuku ni kubwa katika chakula malazi - kuku matiti ina karibu hakuna mafuta. Kuku matiti huitwa "meupe" nyama, ina mengi muhimu kuwaeleza vipengele: zinki, cobalt, fosforasi, magnesiamu na vitamini: B6, B12, PP, pamoja na kiasi kikubwa cha protini - kama 24 gramu kwa kila gramu 100 ya bidhaa.

Sahani ya kuku wanaweza kuwa tayari katika namna ya kupika, kukaranga, sautéing. Cook vijana kuku minofu lazima si zaidi ya dakika 20 baada ya kuchemsha, basi itakuwa mpole na laini. Kama kuku ni la zamani, basi ni bora ya kupika angalau saa moja na nusu. Kupikwa kuku matiti ni kutumika kama sahani tofauti, kwa sababu tayari salads, appetizers. Fried kuku , ni bora kwa marinate kabla ya kupikia, hii ni bora sosi ya soya, haradali, mayonnaise. Vizuri zinageuka kuku matiti Fried katika kugonga au breadcrumbs. Simmer kuku wanaweza kuwa tu sahani upande, ni rahisi sana - kuku na mboga kikamilifu kutimiza kila mmoja.

"Fried kuku minofu" mapishi.

- kuku minofu - gramu mia sita

- upinde - mbili vichwa;

- cauliflower - ndogo kichwa;

- karoti - vipande viwili;

- maharage ya kijani (inaweza kuwa waliohifadhiwa) - gramu mia moja;

- kabichi (vijana) - ndogo kichwa;

- Canned nafaka - vijiko tatu;

- iliyokunwa mizizi safi tangawizi - vijiko mbili;

- sosi ya soya, viungo, mafuta.

Fresh kuku matiti kukatwa katika vipande. Karoti peel na kuwakata katika cubes, vitunguu - pete nusu. Cauliflower, disassembled katika florets ndogo, kabichi - laini fimbo. Joto mafuta katika kikaango na haraka kaanga kuku mpaka rangi ya dhahabu. Tutatoa na kijiko alifunga kwa upande. Wakati huo huo mafuta kutupa tangawizi, vitunguu na karoti, kaanga vizuri. Kisha kuchukua sufuria na kabichi, kuweka dakika kumi. Kisha kurudi mboga kwa kuku spoonfuls wachache mahindi, sosi ya soya na viungo kwa ladha. Changanya vizuri na kuwasilisha kwa meza moto.

Skewers ya kuku "Holiday" juu skewers, kupika mapishi.

- kuku - moja kilo;

- zucchini au zucchini (ndogo) - vipande mbili au tatu,

- safi uyoga (ndogo) - kadhaa;

- cherry nyanya - kadhaa;

- mboga supu - mia moja na hamsini milliliters,

- mafuta ya mboga, mayonnaise, ketchup, maji ya limao, viungo na mboga - kwa ladha.

Kuku matiti ni muhimu kuosha vizuri na kavu na taulo ya karatasi au tishu. Kisha tutakuwa kata vipande vidogo vidogo, ambayo itakuwa rahisi kuweka kwenye skewers mbao. Zamarinuem nyama katika mchanganyiko wa mayonnaise, ketchup na maji ya limao, chumvi na kuharibiwa. Hebu mboga. Zucchini au zucchini osha na kukatwa katika roundels. Nyanya nyekundu osha na kavu. Uyoga peeled au kabisa safi na kavu. All chumvi mboga, rashia allspice, unaweza kuinyunyiza na maji ya limao.

Kuchukua skewers na kuanza stringing upande - kuku, nyanya cherry, zucchini au courgette, uyoga na kadhalika. Kuchukua pan kina, pour mafuta zaidi na Haskalah yake. Fry kebabs katika mafuta kwa muda wa dakika kumi. Ondoa mpaka skewers na mboga na nyama katika bakuli. Katika sufuria kukaranga, ambayo ni Fried kebabs, sisi kutuma supu, ketchup kidogo. Chemsha na kuongeza manukato. Katika kuchemsha skewers mchuzi refund na kuku na mboga na kupika juu ya joto chini kwa dakika kumi. Wakati huo huo, kuandaa mchuzi - kuchanganya mayonnaise na mboga laini kung'olewa na maji ya limao. Wakati kebabs tayari, nafasi yao juu ya sahani na polem mchuzi mayonnaise.

Sahani kutoka kuku bila shaka tafadhali wapendwa wako. Bon appetit!