Wings "Buffalo"

Wings "Buffalo" ni mwenye asili ya Marekani, au tuseme, kutoka mji wa Buffalo, ambapo katika moja ya baa nyingi katika msimu wa 1964, wao tayari kwa ajili ya mara ya kwanza. hupita upeo wa mapishi haya ni kwamba mbawa kutokana na mchuzi na pilipili cayenne, ni badala spicy na mkali sana. Lakini, pamoja na hayo, ni vitafunio maarufu katika vyama, mahitaji katika mikahawa haraka-chakula na pizzerias na haraka kuliwa na bia.

Wings "Buffalo"

Viungo. mbawa kuku (10-12 majukumu kwa wote.), robo kikombe cha mchuzi moto, siagi (20-30 g), kijiko nusu ya pilipili cayenne, pilipili, pilipili mbuzi, chumvi, kikombe nusu ya unga, karafuu chache ya vitunguu. Kukaranga mafuta.

Maandalizi. Safisha mbawa. Sisi kuondoa phalanx ya mwisho na obsushivayut. Katika bakuli kubwa, changanya kikombe nusu ya unga na pilipili cayenne, chumvi na pilipili mbuzi. Wings kuweka katika bakuli pamoja na unga na viungo na pia boned. Mara katika bakuli kubwa na kuondoka mahali baridi kwa nusu saa.

Pour mafuta ya alizeti katika Fryer (ni inawezekana kutumia ndogo kutupwa chuma pan). Joto kwa joto la nyuzi 180, na kiasi kidogo ya vipande chache ya mbawa Fried kwa muda wa dakika 15. Ukitumia sufuria kukaranga, mbawa lazima akageuka, ili waweze flushed kutoka pande zote mbili. Mara baada ya wao ni rangi ya dhahabu, kuondoa na kuenea juu ya sahani tayari kitambaa au leso.

Kuandaa mchuzi moto kwa mbawa, katika sufuria ndogo, changanya vitunguu mashed, siagi, mchuzi wowote moto na pilipili nyeusi. Sisi kuweka kwenye moto mdogo na joto, kuchochea daima kusahau. Mara baada ya siagi melted - ondoa habari kwenye moto.

Katika bakuli kubwa coated na mbawa moto pande zote tu tayari mchuzi. Serve mbawa "Buffalo" moto. Kama nyongeza inaweza kutoa jibini au vitunguu mchuzi.

Wings "Buffalo"

Viungo. Kuku mbawa (18-22 persondatorer.) Benki nyanya mchuzi, siagi pakiti, vitunguu kichwa, kuchoma pilipili nyekundu, kijiko kahawia sukari, pilipili, jozi ya miiko nyeupe mvinyo siki, chumvi, papo hapo kitoweo kwa kuku. Mafuta ya alizeti kwa fryers kina.

Maandalizi. Kuchukua kuku mbawa (ni bora kutumia kubwa), na obsushivayut yangu. Kata phalanx ya tatu. Katika salio ya chale ni kufanywa katika utando. Mara mbawa katika bakuli kubwa, kusugua viungo (chumvi, vingine kwa ajili ya kuku, pilipili) na mafuta vijiko kadhaa mboga. Tuna mbawa mahali baridi kwa masaa kadhaa.

Weka mafuta katika Fryer, na wakati ni vizuri moto juu, kaanga mbawa marinated kwa rangi ya hudhurungi. Kuyavaa nguo kwa kupata kuondoa mafuta ya ziada.

Tayarisha mchuzi. Moto pilipili laini kung'olewa, kufanya hivyo na vitunguu. Katika kubwa skillet kutupwa-chuma, kuyeyuka siagi pakiti, kuongeza kung'olewa pilipili moto na kitoweo yake. Hii pia kuweka vitunguu na kuvuruga mara kwa mara, kaanga kidogo. Kuongeza nyanya ya kopo (frayed kupitia nyanya) na kufanya moto ndogo, jipu chini ya uzito mdogo, kuchochea daima. Pour siki, kuongeza sukari, chumvi. Katika mchuzi upole kuweka mbawa na kuondoka stewed kwa dakika 20. sahani ni tayari.

mchuzi ni kamilifu kama ilivyoelezwa hapo juu kwa maandalizi ya sehemu nyingine ya kuku (mapaja, chini ya mguu). Aidha, mchuzi "Buffalo" unaweza kuongezwa wakati kupikia hamburgers, samaki, Kifaransa fries. Kama kwa ladha, kisha kila mwanamke anaweza kuyaimarisha kwa viungo yako favorite, kufanya hivyo kidogo laini (chini ya kuweka pilipili nyekundu) au, kinyume chake, kali (kuongeza Tabasco mchuzi au pilipili cayenne). Yote inategemea mapendekezo yako ladha. Majaribio na mchuzi, hata sahani familiar inaweza kufunguliwa kwa upande mpya kabisa.