Aronia, pia hujulikana chokeberry - ni matawi kichaka hadi mita mbili na nusu na nyeupe au rangi matumba pink zinazozalisha matunda katika Septemba. Matunda yake na utungaji ya kipekee, ambayo ni kwa nini ni kutumika katika dawa watu na kupika: kwa mfano, tincture ya chokeberry nyumbani inaweza kuwa na kutibu, na dawa. kunywa hizi hutengenezwa kwa berries muafaka mafunzo, kama msingi wa roho au ubora vodka.
Chokeberry: tincture wa pombe
Kama tayari kutajwa, tincture inaweza kutumika kama bidhaa matibabu, na kwa namna ya pombe. Ni muhimu hasa kwa wagonjwa la damu na watu wanaosumbuliwa na maskini clotting damu. Ili kufanya hili njia zima haja berries, ambayo kufikiwa kilele cha kukomaa. Hii ni muhimu, kwa sababu matunda si tajiri chernoplodki juisi, na machanga, na haina. Kwa mapishi yetu ya kutosha 1 kg ya matunda damu. msingi ni bora kuchukua ubora wa vodka, ambayo ni alifanya ya juu zaidi ya daraja pombe (lita 0.5 tu). Pia haja 0.5 kg sukari, majani cherry na karafuu. Tincture ya chokeberry nyumbani kupata tayari kwa muda mrefu, ingawa mchakato ni rahisi sana. Zaidi ya muda inachukua watetezi. Hivyo, nikanawa na kavu na matunda haja ya kuwa na kukunjwa katika awali tayari (sterilized) chupa uwezo wa lita 3-5 na kabisa kuponda yao kwa kumtia glasi ya maji. Kioevu ni aliongeza kupata juisi, na liqueur kwa yenyewe ilikuwa si nene sana. Kisha ongeza sukari na koroga tena. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata mchanganyiko homogeneous na Juicy nzuri rangi. Bottle shingo anafunga gauze kukunjwa tabaka 2-3, chini ya siku mbili katika joto la kawaida. hatua ya pili - ni nyongeza ya vodka. Baada ya infusion yake mchanganyiko lazima koroga vizuri kufuta mabaki ya sukari, bima na kupenyeza kwa siku 60 katika nafasi ya giza kama vile pantry au basement. Miezi miwili baadaye, tincture ya chokeberry nyumbani itakuwa tayari: hii ni inavyothibitishwa na rangi yake na msimamo. Itakuwa wazi, tajiri kahawia rangi. Ni chupa na kuhifadhiwa katika jokofu.
House mvinyo kutoka chokeberry
Kwa wapenzi wa vinywaji chini pombe na mapishi rahisi kwa ajili ya kitamu na afya vin kutoka chernoplodki. Kama fimbo na teknolojia ya usahihi wa maandalizi na idadi, kwa kuwa tayari miezi michache baada ya mavuno muafaka matunda wewe tafadhali mwenyewe na wageni yenye harufu nzuri na mazuri kunywa. Kuandaa mvinyo unahitaji kilo 5 ya matunda.
Ni muhimu kuosha mikono kabla ya kutumia kama peel yao ina bakteria ambayo kukuza Fermentation na usitumie vyombo chuma. Matunda lazima makini kunyoosha mikono yako mpaka laini. Kwa kilo ya matunda, unataka kuongeza kikombe nusu ya sukari. hii si kawaida, inawezekana kwa kumwaga na zaidi kwa wapenzi wa mvinyo tamu. Kwa Fermentation bora katika wingi unaweza kumwaga wachache wa zabibu. zima utungaji mchanganyiko vizuri, weka katika 10-lita chombo kwa upana shingo, bima na kuondoka kwa muda wa siku 7-10 katika nafasi ya joto. Muda wote huu, mara moja kwa siku kwa kuchanganya rojo, hivyo hana kuwa kufunikwa na mold. Kama kuzamisha mikono katika mchanganyiko itakuwa povu, ni muda wa kufanya juisi itapunguza. Ili kufanya hivyo, kukusanya massa mikono na makini itapunguza. Oil keki sifa tofauti, ni muhimu, na juisi kusababisha ni haba kwa njia Colander na hutiwa katika tano lita chupa. Zilizokusanywa na mamacita massa kuchanganywa na sukari katika uwiano wa 1: 1 na kubwa mikono na kuondoka na ferment kwa siku zingine 5-7, na kisha kamua nje na mchanga. Hivyo, sisi tumepewa aina mbili za juisi, ambayo ilikuwa mchanganyiko, kuweka chupa kwenye kufuli maji na kuondoka. Kila baada ya siku 2 hadi kufanya filtering: kuondoa povu sumu na kumwaga kinywaji katika chombo mwingine na hose, bila kugusa precipitate. Wakati tartar haitaonekana kwenye chini, na maji yenyewe ni ya uwazi - mvinyo yako ni tayari. Ni chupa. Kama mvinyo na pombe kutoka nyeusi chokeberry nyumbani kuhifadhiwa katika mahali baridi kama vile friji au basement.