Wine kutoka nyekundu currant

Moja ya vinywaji maarufu pombe alifanya nyumbani si nje ya zabibu, mvinyo ni inachukuliwa kuwa nyekundu currant, kutokana na kuenea mbalimbali ya berry hii. Ni vizuri fermented, ni zamu nzuri rubi rangi, aina na tamu na ladha. kipengele pekee ya kinywaji hii tayari kujitegemea, itakuwa 100% safi. House mvinyo nyekundu currant ni sifa ya ladha si hutamkwa sana, hivyo ni kawaida kuchanganywa na wengine mvinyo zaidi yenye harufu nzuri: cherry, blackcurrant, raspberry, nk Faida yake kubwa - ni jambo la kawaida kwa Fermentation ya bakteria ambayo hupatikana katika matunda wenyewe.

Lazima kwanza kuandaa starter. Kwa mvinyo nyekundu currant got matajiri na kitamu sana, tunahitaji chachu raspberries na makalio rose. Tutahitaji kikombe nusu ya sukari na 1 tbsp ilipanda hip. raspberry. Matunda si mgodi, kwa chachu, kuwa ndani yao, alianza mchakato wa Fermentation. Jaza maji yote na kuondoka, kufunikwa na tabaka kadhaa ya cheesecloth, takriban siku 3. Mara kwa mara, itakuwa muhimu koroga starter. Gauze kuruhusu ingress ya nzi ndogo nyeusi, na wakati huo huo upatikanaji wa oksijeni yatatolewa.

Baada ya siku 3 kuandaa Wort. Ni kufutwa katika lita 3. maji ya kilo 2 ya sukari ya moto na kuondoka na baridi. currants chafu katika kiasi cha kilo 5 ya ardhi katika usindikaji wa chakula. Kumbuka kwamba hakuna haja ya kutenganisha the inatokana na berries, wao pia kwenda kwa massa ujumla. Unaweza kutumia mchi mbao. Grinder kuandaa divai ya redcurrant, wala kupendekeza, ladha mbaya kwa chuma yake inaweza kuharibu kunywa. berries aliwaangamiza kuongeza kupozwa sukari syrup na ferment.

uwezo wa mvinyo baadaye amefungwa na chachi katika tabaka kadhaa. Kwa urahisi, kuna uwezekano wa kurekebisha kufulia kutafuna. mold ya kuambukizwa kutokana na uso wa yaliyomo ni muhimu mara kadhaa kwa siku kwa kuchanganya. Baada ya siku 8 sisi kuchuja Wort. Kwa hii sisi kutumia Colander isiyo metali na kuongeza kukosa tena kupitia cheesecloth.

iliyobaki berry massa nzuri itapunguza kupitia cheesecloth, hiyo pia kwenda katika divai ya redcurrant. Kuchuja Wort, kuyamimina katika chupa, bima na kifuniko, na daubed kingo udongo ili kuzuia hewa kuingia. Sasa sisi kuzalisha hafifu maji muhuri. Ili kufanya hivyo, kuingiza katikati cover plastiki tube, kukomesha wengine katika chupa pamoja na maji. Baada ya siku 2-3 za mchakato Fermentation huenda kazi, na tube Bubbles gesi itatolewa majini.

chupa lazima mara kwa mara unaotikiswa baada ya muda. Baada ya siku 40 za nyumba mvinyo nyekundu currant kuunganisha, filter, pour katika chupa, jalada na kufafanua katika sehemu ya baridi. mvinyo itakuwa tayari katika muda wa miezi miwili.

Pamoja na mali ya dawa, berry misitu blackcurrant mahitaji hakuna utangulizi. Hukua karibu kila majira ya joto Cottage au bustani. Yeye flavorful na manukato, matunda si tu, lakini pia majani. Kutokana na wingi wa mali muhimu dawa, harufu ya kupendeza na nguvu, ni sana kutumika katika mvinyo na kupika. Kupikwa na mvinyo wake mikono wenyewe homemade kutoka zabibu nyeusi, ina ladha maridadi na ladha ya kupendeza. Cook inaweza kuwa njia tofauti kidogo, tofauti na mmoja uliopita.

Ili kufanya hivyo, unahitaji kilo 3 za currant nyeusi. Kwa kitanzi, sio lazima ya kunawa. Twanga katika usindikaji wa chakula. Weka hayo katika 10 l. chupa, na kuongeza kilo 3 ya sukari. maji moto haja kuhusu 7 lita. Acha ferment katika nafasi ya giza, mbali na mionzi ya jua, kuvaa shingo ya glove mpira na funga mpira bendi.

Glove hewa piga code kwa usahihi, hivyo kwamba hana machozi, toboa kidole kimoja na kutolewa hewa walikusanyika. Kama hili halitafanyika, badala ya siki mvinyo kupatikana. sharti ni kuchunguza hali ya joto 22-24 ° C. House mvinyo blackcurrant itakuwa tayari katika 3 -. 4 Miezi, unyevu, na kuweka katika mahali baridi kwa siku 3 kwa ufafanuzi. tena Vinywaji itakuwa, nguvu itakuwa shahada yake.