Upishi maelezo: ladha caviar kutoka boga kwa majira ya baridi

Kila mmiliki wa infield, ambapo unaweza kukua aina ya mboga na matunda, ukoo shida ya kuvuna kwa ajili ya baridi. Bila shaka, shughuli hiyo inahitaji muda na gharama za wafanyakazi, lakini wote pays off - ni nzuri ya kufungua chupa ya jam au mboga caviar na kufurahia vinywaji katika msimu wa baridi. Baada vyakula vyote makopo karibu chanzo kikuu cha vitamini asili katika majira ya baridi. Miongoni mwa thermophilic mboga ni sana kutumika scallops. Wao wanaweza kupika aina ya sahani - kutoka jam kwa saladi. Kwa mfano, inajulikana kwa ladha yake bora ya caviar mboga. Katika baridi inawezekana kununua kwa wingi. Fikiria mapishi ya msingi kwa ajili ya sahani hii.

mazao ya mboga

Caviar kutoka boga (katika majira ya baridi inaweza kuvunwa kutoka mavuno ya kwanza) ina kubwa ladha na calorie maudhui. Inajulikana kuwa matunda ya mmea huu yana aina ya virutubisho (vitamini B, C na PP, carotenes, pectin, nk). Na ladha na lishe thamani za mboga ni kubwa zaidi ikilinganishwa na Marrows. Zaidi ya hayo, utamaduni huu ina dawa mali, kutokana na ambayo ilisema bidhaa ni mara nyingi ilipendekeza kutumia katika shinikizo la damu, ini magonjwa, vidonda, nephritis, upungufu wa damu na kadhalika D..

Caviar kutoka boga ajili ya baridi: maelekezo

Necessary viungo:

1. Scallops (1 kg) haina haja ya kukata vipande vidogo na rangi yake hubadilika kwenye mafuta. Baada ya hapo, vipande baridi na saga kwa kutumia grinder.
2. Onion (kuhusu 500 g) mara laini kung'olewa na kaanga.
3. Vitunguu (kati ya 2 vipande) na mimea mbalimbali (kwa mfano bizari na iliki 5 g) kwa kuwakata na kuchanganya na chumvi (20 g).
4. vipengele vyote kwa pamoja, viungo siki (6%, 35 g) na sukari (10 g) na kuhama katika chombo kioo. Benki haja sterilize kuhusu 75-90 dakika. (Kulingana na kiasi cha chombo). Kisha preform roll inashughulikia na kuondoka na baridi (sahani lazima lilikataliwa shingo).

Caviar kutoka boga katika vizuri majira ya baridi na pia inaweza kupatikana katika maandalizi ya hiyo njia nyingine. Unahitaji:

1. Kata mboga (1 kg) katika vipande na kupika.
2. Kaanga vitunguu (100g), vitunguu (50 g) pauni, bizari na parsley (15 g) mara kusaga. Wote mchanganyiko na kuongeza mboga tayari. Hii sukari pia kuweka (10 g), chumvi, siki (9%, 2 tablespoons) na pilipili (3 g).
3. mchanganyiko tayari alikuwa iliyooza katika chombo na moto juu ya saa 1 sufuria ya maji ya moto.
4. Billets unaendelea inashughulikia na baridi kwa kuweka chombo shingo chini.

Caviar kutoka patissons pretty vizuri na kuongeza ya maji ya nyanya au puree. Kwa maandalizi ya vile chaguo, unaweza kutumia maelezo yafuatayo:

1. Vipande mboga (1.2 kg) ya duru na bake katika tanuri. Baada ya hapo, saga yao katika grinder nyama.
2. Laini kukata vitunguu (kuhusu 4 majukumu kwa wote.) Na kahawia nyanya puree (2 miiko). Kuongeza scallops hapa na kushikilia kwa muda mrefu kidogo juu ya joto chini. Msimu na viungo: siki 3% (ndogo kijiko), viungo (kwa ladha).
3. wingi kupanua katika chombo sterilized na cork.

Billets mboga inaweza kuwa walifanya kwa majaribio na viungio mbalimbali. Kwa mfano, pea tamu, horseradish, Laurel, cumin, pilipili, na wengine. Mlo huu lazima aliwahi kuwa kutibu ziada: ni unaendelea vizuri na sahani ya nyama.