Kemikali mali ya alkoholi

derivat hydrocarbon na moja au zaidi ya atomi ya hidrojeni katika molekuli, kubadilishwa katika -OH kundi (kundi hydroxyl au hydroxy kundi), - ni pombe. mali ya kemikali kuamua na hydrocarbon radical na kundi hydroxyl. Alkoholi kuunda tofauti homologous mfululizo humo mwakilishi wa kila hutofautiana mfululizo kutoka mwanachama kabla ya homolojia tofauti sambamba = CH2. vitu ya darasa hili inaweza kuwakilishwa na formula: R-OH. Kwa misombo monohydric kikwazo ujumla kemikali formula ni CnH2n + 1OH. Kwa mujibu wa majina ya kimataifa utaratibu wa majina huweza kufanyika kwa kuongeza hydrocarbon kufungwa ol (methanoli, ethanol, propanol, nk).

Hii ni ya darasa tofauti sana na mbalimbali ya misombo ya kemikali. Kulingana na idadi ya makundi -OH katika molekuli, ni kugawanywa katika mono-, di- na trihydric kadhalika - polyhydric kiwanja. Kemikali mali ya alkoholi pia hutegemea juu ya maudhui ya makundi makundi hydroxyl kwa molekuli. Vifaa hivi ni neutral na wala kutenganisha katika ions katika maji, kama vile asidi kali au besi kali. Hata hivyo, kunaweza kuwa kama weakly tindikali (kupunguzwa na kuongezeka kwa idadi ya pombe uzito Masi na matawi ya mnyororo hydrocarbon) au msingi (ongezeko na kuongezeka kwa uzito Masi na matawi molekuli) mali.

Kemikali mali alkoholi hutegemea aina na anga mpangilio wa atomi: Je molekuli na isomerism mnyororo na msimamo isoma. Kulingana na idadi ya juu ya vifungo moja ya carbon chembe (hydroxy kundi uwezekano wa) na atomu zingine kaboni (kwa 1 st, 2 au 3) kutofautisha pombe ya msingi (ya kawaida), sekondari au elimu ya juu. alkoholi Msingi na hydroxyl kundi masharti ya carbon chembe ya msingi. Wakati sekondari na elimu ya juu - kwa sekondari na elimu ya juu, kwa mtiririko huo. Tangu propanol kuonekana isoma tofauti katika nafasi ya kundi hydroxyl: PROPYL pombe C3H7-OH, na CH3- isopropanol (CHOH) -CH3.

Ni muhimu kwa jina wachache wa athari kuu kwamba tabia mali ya kemikali ya alkoholi:

1. Wakati unaposhirikiana na vyuma alkali au hidroksidi (deprotonation majibu) alcoholates sumu (atomu ya hidrojeni ni kubadilishwa kwa chembe chuma), kulingana na hydrocarbon radical kupatikana kwa methoxide, ethoxide, propoxide na kadhalika, kwa mfano, sodium propylate: 2CH3CH2OH + 2na → 2CH3CH2ONa + H 2 ↑.
2. Wakati unaposhirikiana na asidi hydrohalic iliyokolea sumu vikaboni halojeni: HBR + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. Mmenyuko huu unaweza kugeuzwa. Matokeo yake ni badala nucleophilic wa halogen ion, hydroxyl kikundi.
3. Alkoholi inaweza iliyooksidishwa kwa dioksidi kaboni, kwa aldehidi au ketoni. Alkoholi kuchoma mbele ya oksijeni: 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O. Chini ya ushawishi wa nguvu wakala vioksidishaji (asidi Chromic, pamanganeti potassium , nk) alkoholi ya msingi ni waongofu katika aldehidi: C2H5OH → CH3COH + H2O, na sekondari - kwa ketoni: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3- (CHO) -CH3 + H2O.
4. Upungufu wa maji mwilini majibu kuendelea juu ya joto mbele ya mawakala dehydrating (zinki kloridi, asidi sulfuriki, nk). Huu hutoa alkenes: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. esterification majibu pia kuendelea juu ya joto mbele ya dehydrating misombo, lakini, tofauti na majibu ya awali katika joto chini na kuunda etha: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. Na asidi sulfuriki, majibu hutokea katika hatua mbili. Kwanza, sulfuriki esta ni sumu: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O, ikifuatiwa na joto 140 ° C na ziada ya pombe ni sumu, DIETHYL (mara nyingi hujulikana kama kiberiti) etha: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4 .

mali ya kemikali ya polyols, kwa mlinganisho na mali zao kimwili itazingatia aina ya hydrocarbon radical, na kutengeneza molekuli, na bila shaka, idadi ya makundi hydroxyl humo. Kwa mfano, ethilini glikoli CH3OH-CH3OH (kiwango mchemko 197 ° C), ambayo ni 2 atomiki pombe ni kioevu colorless (ladha tamu), ambayo inachanganywa na H2O, na alkoholi chini kwa idadi yote. Ethilini glikoli kama inayohusiana juu yake kuingia athari zote tabia ya alkoholi monohydric. GLYCEROL CH2OH-CHOH-CH2OH (kiwango mchemko 290 ° C) ni mwakilishi rahisi ya 3 alkoholi atomiki. Ni nene tamu-tasting maji, ambayo ni nzito kuliko maji, lakini inachanganywa na hayo katika uwiano wowote. Mumunyifu katika pombe. Kwa glycerin na inayohusiana yake pia na sifa ya majibu yote ya pombe monohydric.

Kemikali mali alkoholi kufafanua maelekezo ya programu yao. Hutumika kama nishati (ethanol au BUTANOL, nk), kama vimumunyisho katika aina ya viwanda; kama malighafi kwa ajili ya uzalishaji wa ytaktiva na sabuni; ajili ya awali ya vifaa vya polymeric. Baadhi ya wawakilishi wa darasa hili ya misombo ya kikaboni sana kutumika kama mafuta ya kulainisha au maji maji ya hydraulic, na pia kwa utengenezaji wa madawa na vitu ur kazi.