Kuweka chumvi cha mafuta kwa njia tofauti

Kuweka chumvi mafuta ni njia ya ufanisi zaidi ya kudumisha bidhaa hii. Njia rahisi ya kujiandaa mafuta ya wanyama ni ya kawaida meza chumvi na kusugua sbereganie katika chombo muhuri. Kwa njia hii ya kupika, inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu hata bila majokofu, lakini tu katika nafasi ya giza na baridi.

Kuweka chumvi cha mafuta katika nyumbani - mchakato rahisi. Inahitaji, kwanza kabisa, kununua mafuta (unaweza na safu ya nyama) mafuta. Ni inaweza kuwa chumvi na vipande kubwa, lakini ni bora kukatwa katika vipande vidogo. Lazima kuwa kama kawaida waweze urahisi kuweka katika kiwango chupa ya lita tatu na kujiondoa. Kuweka chumvi mafuta haitoi kabla ya kuoga kwa maji. vipande vyote kwa makini rubbed na chumvi na kukazwa sifa katika benki, wakati wao pour chumvi. Baada ya siku kadhaa, hebu mafuta "juisi", na baada ya siku 7 ni tayari kwa matumizi. Bank inaweza unaendelea juu cover, na kisha kuandaa mafuta inaweza kuhifadhiwa ndani yake zaidi ya mwaka mmoja. Chini ya nylon kufunika bidhaa hizo kwa muda mrefu kuhifadhiwa katika jokofu. Salting cha mafuta pia yanaweza kufanywa na matumizi ya vitunguu. Katika hali hii, vipande vya bidhaa tayari rubbed na chumvi, kuchanganywa na vitunguu aliwaangamiza. Baadhi ya watu wa kuboresha harufu aliongeza kwa vipande mafuta ya bay jani.

Baadhi ya watu upendo ice cream mafuta. Kwa maandalizi ya vile bidhaa inahitajika Bacon sahihi, mbegu shamari, vitunguu na chumvi. Vipande vya nyama na safu mafuta incised vipande longitudinal ya 5 cm upana. Urefu na urefu wa mistari inategemea ukubwa wa kipande cha Bacon. Kisha kufanya msalaba kukata kwa njia kama vile kupata takriban vipande sawa. Katika hali hii, ngozi ya mafuta si kata. Unahitaji makini kusugua vipande na chumvi pande zote, na notches. Aliwaangamiza vitunguu na shamari mbegu ni sawasawa kusambazwa katika kipande cha Bacon. tayari chakula bidhaa amefungwa katika karatasi na kuwekwa katika chombo kufaa kwamba ni wa kushoto katika mahali baridi kwa siku. mafuta ya nguruwe tayari kuwekwa katika freezer na kufungia ni baada ya kutumia kwa chakula. Ni lazima tukumbuke kwamba mafuta, kupikwa kwa vitunguu, hauwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Maarufu sana kwa akina mama wa nyumbani na njia nyingine ya kuandaa bidhaa hii ladha. Njia hii ni Bacon kuweka chumvi katika brine. Kuandaa brine lazima kuwa wa 250 g ya chumvi na 1300 ml ya maji ya kunywa. Iliyokatwa katika vipande vidogo vya Bacon huwekwa katika chupa ya lita tatu na kumwaga katika brine tayari. Inahitaji kufunika vipande vyote kabisa. Bank kufunikwa na nylon cover na kuondoka katika baridi na giza kwa muda wa siku 3. Baada ya muda huu, brine zamani mchanga na pour mwezi mmoja. Baada zaidi ya siku 3 kurudia utaratibu. Mwisho wa kuweka chumvi mchakato mafuta kuondolewa katika brine, basi ni kukimbia na kuweka katika freezer kwa subfreezing. Baada kufungia yake ni tayari kwa matumizi.

Kuweka chumvi mafuta na viungo - njia kubwa ya kupata ladha baridi starter. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji: chumvi, oregano, bay majani, iliki, jira, nyekundu na nyeusi pilipili, allspice, vitunguu. Kwa kilo ya bidhaa lazima kuchukua 0.5 Art. Vijiko nyekundu au 1 tbsp. kijiko cha pilipili, 5 Vijiko. Vijiko chumvi 1 kijiko. kijiko mchanganyiko wa mboga mboga na viungo. Katika sahani tayari hutiwa sehemu ndogo ya mchanganyiko tayari, pilipili pilipili hoho na vipande vya majani Laurel. Weka safu ya mafuta, ni vizuri tuache na mchanganyiko chumvi mipako na bay jani allspice, baada ya kufuata stack huo. bidhaa tayari iliachwa kwa ajili ya siku katika chumba, na katika muda wa siku 5 - katika nafasi ya baridi. Hifadhi bidhaa hii katika jokofu, amevikwa karatasi kuoka.