Squid katika Kikorea. Squid, marinated katika Kikorea

Kama meza ya sherehe, unataka kufanya awali na sana kitamu vitafunio, kisha kwa ngisi hii bora katika Kikorea. Hii rahisi kuandaa sahani ya kutathmini kila mmoja wa wageni walioalikwa. Hakika, mara chache unaweza kufurahia ukali wa dagaa ladha na mboga yamefanywa nyumbani.

Squid katika Kikorea: photos, hatua kwa hatua mapishi vitafunio

Ni vyema ijulikane hasa kwamba sahani hii ni rahisi sana na rahisi. Lakini kwa kupata vitafunio kweli kitamu, na kwa acuteness yake ya kawaida, unapaswa makini kuzingatia mahitaji yote kwa ajili ya viumbe wake.

Kwa hiyo, kuandaa squid, marinated katika Korea, vipengele vifuatavyo lazima zinunuliwe:

• balbu kubwa vitunguu - 2 vichwa;
• mchanga sukari - kijiko,
• karoti maana thamani - 2 vipande.,
• faini bahari chumvi, majani Laurel, pilipili tamu - ongeza na matakwa binafsi (kwa vyakula vya baharini kuchemsha);
• squid safi au waliohifadhiwa - 500 g,
• mbegu za ufuta - dessert kijiko,
• Poda pilipili mbuzi - kamili wadogo kijiko,
• mafuta ya mboga (iliyosafishwa, inaweza kutumika kama, au guru) - 5 miiko kikubwa;
• siki 6% th - vijiko 2;
• vitunguu safi big - 2 karafuu.

Maandalizi vyakula vya baharini

Kabla ya kupika ngisi katika dagaa Korean lazima pia dawa na kuchemshwa vizuri. Baada ya yote, kama overexpose hii ingredient upole katika kuchemsha maji, itakuwa literally kupata mpira, kufanya kuwa yasiyofaa kwa matumizi. Hii ndiyo sababu maandalizi ya sehemu kuu ya vitafunio lazima ufanyike kwa uwajibikaji.

Kimsingi, kwa sahani hii, unataka kununua ngisi safi. Lakini kama vile kingo huna kupata hiyo, jisikie huru kununua dagaa waliohifadhiwa. Hivyo haraka thawed, ni lazima kuweka katika bakuli enamel na kumwaga maji ya moto. Kutokana na hatua hiyo utagundua jinsi peel huanza curl. Baada ya hapo maji lazima mchanga kutoka tableware na mabaki filamu kutengwa na mikono ngisi chini ya maji ya bomba. Pia baharini inahitajika kuondoa vipengele vya ndani na gumzo.

Squid, Kikorea pickled, itakuwa bora zaidi yenye harufu nzuri na ladha nzuri, kama bidhaa kuu ni si tu kuchemsha katika maji ya moto, na kwa kuongeza majani bay, bahari chumvi , na allspice katika dengu. Ni wote wa viungo hayo lazima kuwekwa katika sufuria, na kisha kumwaga katika maji ya kawaida ya kunywa, kuweka kwenye moto na kusubiri hadi ni nguvu kuchemsha. Next, sisi haja ya kuchukua bidhaa takaswa na kutupa ndani ya maji ya moto. Baada ya hatua hii rahisi ni lazima kuanza mara moja kuhesabu hadi kumi. Hivyo, baada ya sekunde 10-13, kumaliza bidhaa lazima haraka kuondolewa kwa kutumia skimmers na mara suuza kwa maji baridi.

Mbinu iliyotolewa ya ngisi kuchemsha itawawezesha kufanya laini, laini na vitafunio kitamu sana, ambayo ni uwezo wa kupamba yoyote meza likizo.

Mara baada ya vyakula vya baharini itaandaliwa kikamilifu, wanapaswa kukatwa katika vipande nyembamba haki, kuweka katika bakuli kubwa na kuondoka kando kwa muda.

usindikaji mboga

Mbali na hilo baharini kuu, ngisi mapishi Kikorea lazima ni pamoja na mboga kama vile vitunguu nyeupe vitunguu na karoti safi. Hasa jinsi wanapaswa kuwa processed kwa kasi na vitafunio kawaida, sisi kuangalia sasa.

Kuandaa sahani hii ni bora kutumia tamu vitunguu, kwa sababu ukali wa itakuwa ya kutosha na hivyo kwa gharama ya manukato. Hivyo, vitunguu safi na kuwakata nusu pete juu. Kisha haja ya kuweka katika sufuria kwa mafuta ladha ya mboga, chumvi ya bahari na mbegu za ufuta, kisha kaanga mpaka dhahabu kahawia juu ya joto haki juu (kuchochea mara kwa mara). Katika hali hii, baada ya maandalizi ya mboga abaki kidogo crunchy.

Kwa njia, kaanga bidhaa inaweza kuwa kama iliyosafishwa, na mafuta guru. Katika kesi ya pili, upinde itakuwa zaidi harufu nzuri na ladha. Hata hivyo, uchaguzi ni wako tu.

Squid katika Kikorea aligeuka si tu ladha lakini pia uzuri decorated, karoti kwa vitafunio inapendekezwa kutibu peke juu ya grater maalum. Hadi mwisho huu, safi na Juicy mboga lazima kuoshwa na kusafishwa. Zaidi ya hayo, ni required kwa kusugua juu ya grater Korean kama Mirija ya muda mrefu na mwembamba. Baada ya hapo, karoti lazima kuwekwa katika sufuria safi, ladha ya sukari, unga pilipili mbuzi, na mafuta ya mboga, na kisha Fried katika joto ya juu kwa dakika 5. Katika mboga hii lazima kidogo tu rangi yake hubadilika, lakini bado kidogo crunchy (kama vitunguu).

mchakato wa kutengeneza sahani

Baada ya yote ya vipengele vikuu litashughulikiwa, kuendelea na malezi ya vitafunio ladha na Juicy. Ili kufanya hivyo, kuchukua bakuli na ngisi kung'olewa na kuweka kwao vitunguu awali Fried na karoti. Squid marinated katika Kikorea, akageuka mkali, wanapaswa pia kuongeza kijiko 6% siki na chives iliyokunwa. Baada ya hapo, wote vipengele muhimu kwa kuchanganya vizuri, kufunika na kuweka katika baridi kwa saa kadhaa. Kuna vitafunio kufyonza ladha yote ya viungo na viungo vingine hiari itakuwa mkali na Juicy.

Jinsi ya kuwasilisha appetizer kwa meza likizo?

Wakati ngisi katika marinate Korea vizuri, wanapaswa kupata kutoka chumba baridi, na tena kuchanganya vizuri na kijiko kuhama katika bakuli nzuri ya kina, iliyoundwa kwa ajili ya meza ya likizo. Ni vyema ijulikane hasa kwamba sahani hii ni kamilifu kama vitafunio chini ya vivuli vileo. Lakini inaweza kutumika tu kama hiyo.

habari ya kukusaidia

Baadhi akina mama wa nyumbani wanapendelea kuandaa vitafunio bila mboga, na kwa idadi kubwa ya mahitaji mengine ya lazima kunukia, viungo, maji ya limao na mboga mbichi. Ni muhimu kufahamu kwamba katika kesi hii sahani ni ya kushangaza kitamu, Juicy na harufu nzuri. Hata hivyo, unahitaji kiasi kikubwa cha vyakula vya baharini kwamba si kila mtu anaweza kumudu yake.