Kichina mchuzi: maelekezo bora

Watu ambao milele kuonja chakula Kichina, pengine kugundua kuwa tahadhari maalumu zililipwa kwa michuzi. Karibu kila sahani, iwe ni dumplings au noodles, nyama au samaki ni kulishwa na maalum, kitamu mchuzi. Mapishi ya michuzi maarufu Kichina iliyotolewa katika makala hii.

Universal tamu na siki mchuzi: mapishi Kichina

mchanganyiko huu unachanganya asidi mwanga na mazuri ladha tamu. Ni jadi aliwahi na nyama na samaki, nuggets kuku au fries Kifaransa. Kichina tamu na siki mchuzi ina nzuri caramel rangi, ambayo inatoa ni sukari kahawia.

mlolongo wa kupikia mchuzi nyumbani:

1. Vitunguu, vitunguu (2 majukumu kwa wote., Na karafuu, mtawalia) na kipande cha tangawizi (5 cm) aliwaangamiza kwa kutumia cutter na kukaangwa kwa mafuta ya mboga (2 tbsp. Spoons). Mara baada ya kitunguu ni translucent, kuondoa sufuria na joto.
2. Katika sufuria ndogo na chini nene kuungana mvinyo kavu nyeupe, sosi ya soya na sukari (vijiko 2. Spoons). Kuongeza apple siki (2 tbsp. Spoons), ketchup (3 tbsp. Spoons) na juisi ya machungwa (130 ml). Viungo vyote ni vizuri mchanganyiko na kuhama yao ya mboga skillet-Fried katika sufuria.
3. Weka sufuria kwenye moto chini. Wakati huo huo kuchanganya wanga (1 tbsp. Spoons) na maji baridi (2 tbsp. Spoons) na kumwaga ufumbuzi tayari viungo vingine.
4. Simmer mchuzi mpaka msimamo nene. mchuzi moto tayari saga katika ungo faini au kusaga katika blender na kulishwa kwa sahani kuu.

mapishi maarufu Kichina mchuzi "mchuzi hoisin"

maarufu tamu mchuzi Kichina vyakula "hoisin mchuzi" ni jadi alifanya kutoka soya. Hata hivyo, wakati kupikwa nyumbani katika muundo wake unaweza ni pamoja na makopo maharage nyekundu. Ladha mchuzi zamu kufanana, na tu mtaalamu itakuwa na uwezo wa kutofautisha na sasa.

Spicy tamu Kichina mchuzi kupikwa sana tu. Katika bakuli ya blender aliongeza ½ kati pilipili awali kukata vipande na 2 vipande vya vitunguu, nyekundu maharage finyu (3 tbsp. Spoon), kiasi hicho cha sosi ya soya, siki mchele (2 tbsp. Spoons), mafuta ya ufuta na asali (saa 1. kijiko). Lakini ingredient kuu ni maalum Kichina seasoning viungo kwa 5, ambayo pia aliongeza kwa bidhaa nyingine katika kiasi cha muda wa saa ½. Spoons. Dalili zote waliopondwa bakuli blender. Tayari mchuzi inatumika kwa kuku au kutumika kama marinade kwa ajili ya nyama yoyote.

Jinsi ya kupika Kichina moto mchuzi

Kuna njia nyingi kwa ajili ya maandalizi ya moto mchuzi kwa pilipili msingi. Mmoja wao ni zifuatazo:

1. Katika mafuta (3 tbsp. Spoons) Fried Shallot na vipande pete au nusu pete pilipili (bila mbegu). rangi yake hubadilika mboga na mafuta baada ya dakika chache kubadilishwa kwa bakuli la blender.
2. Kufuatia viungo iliyobaki ni aliongeza: mchele mvinyo, mchele siki, mchuzi wa soya (4 tbsp.), Asali Liquid, nafaka wanga (2 tsp.), Na 50 g ya tofu jibini.
3. Viungo vyote ni vizuri aliwaangamiza. kumaliza mchuzi Kichina kubadilishwa katika visahani na kutumikia katika meza. Unaendelea vizuri na ladha ya nyama au kuku.

Recipe Kichina mchuzi wa squash

Ni vigumu kufikiria bila maarufu Kichina chakula tamu na siki mchuzi plum. Katika hali hii, ni rahisi kupika nyumbani katika jikoni yako mwenyewe.

Kupika sour-tamu Kichina mchuzi kukimbia lazima kuchemsha kwa dakika 40 halves squash pitted (1 kg), grated tangawizi mizizi (70 g), vitunguu (2 makundi), sukari (100 g), mdalasini fimbo, mchele siki (120 mL) na sosi ya soya (65 mL). Wakati squash kutosha kutokosa, unahitaji kuondoa kutoka sufuria mdalasini na bizari na basi whisk mchuzi blenders. Kisha inaweza kurudishwa kwa sahani, jipu kidogo na kupanua katika benki tasa. Mchuzi kuhifadhiwa katika friji kwa muda wa 4 miezi.