Je, unajua jinsi ya kupika Lecho nyumbani?

Baadhi yetu hawapendi sahani kama Lecho - ladha baridi starter kutoka seti ya mboga. Kula inaweza kuwa wote safi na makopo. Kwa hiyo, kila mwanamke anapaswa kujua baadhi maelekezo ya jinsi ya kupika Lecho nyumbani, kwa kuwa daima tayari kuweka meza kwa vitafunio haraka kwa familia yako au wageni zisizotarajiwa. Hebu kuchunguza kadhaa maelekezo rahisi zaidi na ya kuvutia kwamba unaweza kuongeza kwa benki yako piggy.

Ulitoka wapi sahani hii? Neno "Lecho" alikuja kwetu kutoka Ugiriki. Katika Hellas hivyo kuitwa vitafunio ya eneo, ambayo lazima ni pamoja na pilipili kengele, nyanya na vitunguu. Ni huliwa na miiko, na pia hutumika kama kuongeza spicy sana na sahani nyingine yoyote, kama vile nyama. Kila kitu kingine, Lecho inaweza kutumika kama msingi wa supu.

Hii ladha na maarufu vitafunio meza yoyote kufanya hata zaidi appetizing na nzuri. Kwa hiyo, tunaona, jinsi ya kupika Lecho nyumbani. chaguzi ni wengi. tofauti zao uongo katika ladha (tamu au papo hapo) na uthabiti (au kioevu nene). Pia, wanaweza kuwa baadhi ya tofauti kidogo katika vipengele ni pamoja na katika bakuli hii. Mbali na kawaida, ni pamoja na jibini zaidi na sausage, na mayai. Si ajabu, wanasema kwamba ladha na rangi ya wandugu huko. Hata hivyo, maarufu zaidi na kuenea ni kichocheo kwa ajili ya mlo wa pilipili, ambayo ina ladha tamu.

Fikiria kupikia Lecho nyumbani. Ili kufanya lita 3.2 za kiburi nene, kutayarisha viungo zifuatazo: Nyanya (3 kg), pilipili tamu (8 vipande vya ukubwa wa wastani), sukari (gramu 200), vitunguu (tano zubochkov), chumvi (kijiko moja ).

mchakato wa kuandaa sahani si rahisi sana na ya haraka, lina ya hatua saba. Lakini hakuna kitu kweli ngumu kuhusu hilo huko. Kupika Lecho nyumbani, kufanya yafuatayo:

1. Osha na kata katika vipande vidogo vya nyanya - nusu ya kiasi inapatikana. tupu hii itakuwa msingi wetu kwa nyanya.
2. Cook, kuchochea mara kwa mara, nyanya.
3. Sisi ni maandalizi pilipili. Kabisa nikanawa nje, kusafishwa kutoka mbegu na kukatwa katika vipande vya ukubwa kwamba tutakuwa kutoa radhi kwa vitafunio kikamilifu kumaliza. Je, ni kuwa - cubes au vipande - bado kwa uamuzi pekee.
4. Mchakato nyanya iliyobaki. Sisi kata yao katika vipande vya ukubwa wa taka na kutuma nyanya.
5. mchanganyiko kusababisha kuongeza vitunguu, chumvi, sukari na theluthi mbili.
6. Chemsha na kupika kwa dakika 10.
7. Kwa kumalizia, mchakato tayari letcho kumwagika katika makopo kabla ya sterilized na kufunga vifuniko yao. Basi sisi kuanzisha makopo chini na juu Wraps yao coverlet joto au blanketi.

Kwa aina, unaweza kupika Hungarian Lecho ya pilipili. Viungo: pilipili vipande (1.4 kg), nyanya (0.6 kg) na vitunguu (vichwa viwili), pilipili mbuzi (gramu tano), mafuta ya nguruwe (80 g), kuvuta Bacon (50 g), chumvi.

Na sasa kuelezea jinsi ya kujiandaa letcho nyumbani katika embodiment hii. Wide mistari kata kuoshwa na peeled pilipili. Nyanya saza kwa sekunde chache katika kuchemsha maji, kwa makini kuondoa peel kutoka kwao na kukatwa vipande vipande nne. Vitunguu kukatwa katika pete nusu.

Cubes ndogo Night Bacon na kaanga katika mafuta ya nguruwe ni mpaka wazi. Pour vitunguu, kaanga. Wakati inakuwa rangi ya hudhurungi, kuongeza pilipili mbuzi na koroga vizuri. Ilikuwa wakati wa kuweka pilipili chombo na nyanya, na pia chumvi. Katika hatua ya kwanza letcho kupika, wazi, katika joto ya juu, na kisha kuletwa kwa utayari na kuvuruga mara kwenye joto kati.

Mastering jinsi ya kupika Lecho nyumbani, lazima kukumbuka baadhi ya maelezo kwa sahani yako aligeuka ladha zaidi. Usiogope kubadili idadi ya viungo. Kwa mfano, kama wewe si kama ladha ya siki siki, kuongeza kwa idadi ya chini. Karoti husaidia kufanya Lecho tamu. Hii sahani kwa karoti, kwa njia, inaitwa Urusi.

Bon appetit!