Tayarisha mchuzi wa apples kwa majira ya baridi - kwa mlo wowote!

Classic Kiingereza mchuzi, apples Granny Smith (aina hii si tu chaguo jadi, kuna sababu nzuri - kutoka matunda sour ladha tajiri mchuzi) aliwahi yoyote nyama, kuku, na hata samaki. Kuchoma nyama ya nguruwe, kwa mfano, kwa wale ambao hapo awali walijaribu na mchuzi, bila kuwasilisha haiwezekani. Inatoa mchuzi wa apples kwa majira ya baridi, kwa vile huwekwa nzuri.

historia kidogo

Kubwa apples Granny Smith nene-kuwalisha, kijani, crunchy sana, Juicy na maarufu sana na watoto. Karibu hakuna tamu, pengine hata sour. Antioxidants katika ngazi ya juu. Kikaingia katika Australia, kujiepusha na anasa mwanamke, ambaye alikuja kutoka Uingereza. Anna Maria Smif alizaliwa 1799, hiyo ni aina ya apples katika hadithi ya muda mrefu. "Granny" - misimu kwa "bibi", immortalized jina lake kwa njia ya apples milele favorite watu. (Comparison - matunda Urusi - rennet Symyrenko).

na karafuu

Tutahitaji 4 kijani apple, kama si Symyrenka na Granny Smif-kwa njia zote za asidi na kubwa. Peel yao, kata ndani ya sufuria, kunyunyiza na sukari: moja apple - kijiko moja. Weka 4 gvozdichiny. Pour maji - karibu sambamba na maudhui - na kuchemsha. Kisha, jipu chini na kuchochea katika joto chini mpaka apples Huwezi kupata msimamo wa viazi mashed. Watu wengi kama kukutana katika mchuzi vipande vidogo wala kuishia apples kutokosa, huwezi kufikia usawa kwa msaada wa blender. Kuchemsha mchuzi wa apples kuhama katika jar tasa na karibu na kifuniko prokipyachonoy. Sasa baridi na kuweka katika sehemu ya baridi. Kwa njia hiyo mtu anaweza kufanya mchuzi wa apples katika majira ya baridi kwa kuongeza idadi ya bidhaa pamoja.

Karibu-mboga

Bila shaka, hii ni bora inafaa kwa kuvuna nyama. Lakini, ya kushangaza, walaji mboga pia kujiandaa classic mchuzi apple. mapishi anatumia huo, pamoja na baadhi ya tofauti. Na kisha furaha ya kula na jibini au tu kueneza juu ya mkate au mkate safi. Fine mchuzi wa apples na sahani jibini. Kitamu sana joto. majira harufu nzuri itakuwa kuenea katika ghorofa, kama jikoni kwa joto juu mchuzi ya apples. Clear Tatu kubwa kijani apple na ladha ya siki, kuondoa msingi mzima. Kunyonya sukari (gramu 50 za mfuko), kuweka gvozdichin chache, chumvi kidogo, lemon zest na juisi. Kuyeyusha gramu hamsini vya siagi katika skillet, kuongeza apples kwa viungo na kuchemsha. Next - kugeuka chini joto iwezekanavyo na kupika wakati kuchochea kwa dakika ishirini. Unaweza pyurirovat blender. Kuhifadhi katika safi, kukazwa muhuri jar katika jokofu.

Sucks na apple mchuzi

msaada sana na mizuri sana mchuzi ladha kwa apples. mapishi ni kama ifuatavyo, ambayo inaweza kuinua ladha ya samaki, kuku, nyama na sausages. Na kama mkate ni nzuri. Tarehe 4 kubwa kijani apple haja limau, kijiko ya maji na sukari, kidogo - gramu 20 - mizizi ya horseradish, grated juu ya grater bora. Apples bure kutoka peel na msingi, kukatwa katika ndogo, kuongeza maji na sukari na maji ya limau nzima, kuchemsha na kupika chini ya moto kwa nusu saa na kuchochea. Twanga blender, kuchemsha tena, kuondoa na joto, kuongeza horseradish. Karibu katika mitungi kuzaa. Kuweka mchuzi wa apples ajili ya baridi katika basement au pishi.

na mdalasini

amani ya ajabu na Fried na Motoni na mchezo, bata, Goose, Uturuki. kuzungumza vizuri nyama yoyote, samaki, jibini. Haipendekezwi kuvuna mchuzi wa apples kwa ajili ya baridi kwa mapishi hii. Kutumia ni lazima kwa wiki, kuhifadhi kwenye jokofu. Itachukua nusu kilo ya apples - dhahiri kijani na sour ladha, glasi ya maji, kijiko cha sukari na nusu ya kahawa kijiko ya mdalasini. Safisha apples na kuondoa mbegu ni lazima, kuongeza maji na kuchemsha kwa dakika tano juu ya joto ya juu. Sugua pamoja na maji katika blender puree. Kuongeza mdalasini, sukari, na dakika wengine kumi na watano jipu chini ya joto chini, kuchochea daima. Kama mchuzi kitamu wote baridi na joto, lakini si kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

mapishi ya Msingi

Mlo huu maarufu ni tayari mara nyingi katika vyakula duniani, kama ilivyo tu utekelezaji. Baada mapishi ya msingi ni pamoja na tu apples kijani asidi, maji na sukari. wengine na ladha viungo ni kama ziada na kutekelezwa katika mapishi kali kwa ladha. mchuzi Apple kwa ajili ya baridi inaweza kuchukua mdalasini, karafuu, na nutmeg, na limau, na chokaa, na hata apple cider. Hivyo, haja ya kuchukua sour apples 5 au 6, kukatwa katika robo, kukata kati, peel, kuwakata au laini au subtly kumtia baridi maji acidulated, hivyo kama si kuwa na muda kuwa meusi. Usiache apples katika ufumbuzi kwa muda mrefu, hivyo kama si kupoteza vitamini. Kisha, kwenye sufuria pana kuchemsha apples na glasi ya maji. Kuchemsha - na mfuniko juu ya joto chini. Zaidi ya robo ya saa ya kupika si lazima, ikiwa haja krupitchaty AppleSauce kwa majira ya baridi. Kisha kuongeza nusu kikombe cha sukari na ukweli kwamba orodha ya viungo ya ziada - kwa ladha. Baada ya moto chemsha kwa dakika 5 zaidi, na kuna uwezekano wa kuhama katika mitungi safi, bora - ndogo. Kama baridi - sterilized.

na nyanya

Mchuzi wa apples kwa majira ya baridi nzuri tu kwa ajili ya pasta, mboga, nyama. Na dressing kwa ajili ya supu ni bora. Nyanya mchuzi anatoa hasa kupendeza ladha. Wanapaswa kuwa tayari sana na nyororo. Kwa kilo ya apples kijani haja kiasi hicho ya nyanya, vitunguu nne, wanandoa wa pilipili pilipili, kijiko ya chumvi si yenye madini joto, kikombe kamili ya sukari, lakini allspice nyeusi na, karafuu, bay jani kuweka kwenye sehemu ya chini ya kila jar (chombo kuchukua bora undersized kufungua mchuzi kwa muda mrefu wala kuhifadhi), hata tangawizi kuongezwa. Juu ya viazi mashed katika kila jar muhimu kwa kumwaga kahawa kijiko cha siki apple na kisha cork. Nyanya lazima kuachiliwa kutoka ngozi, scalded yao. Apple peel na kuondoa mbegu. Vitunguu bora blender grind. vipengele hizi vitatu na kiasi kidogo cha maji wazi haja ya chemsha kifuniko kikiwa kimefungwa kwa angalau nusu saa juu ya joto chini, kisha ongeza wengine - chumvi, pilipili, pilipili, sukari na hata kila aina ya manukato. Chemsha wakati kuchochea kwa dakika ishirini, na kutumia kuzamishwa blender na kuchemsha ijayo. Iliyoandaliwa na kumtia benki kwa ajili ya kuhifadhi, scald, kama kawaida, na hermetically muhuri.