Vyakula na vinywajiMaelekezo

Pickled matango na siki: the mapishi kwa the baridi

akina mama wa nyumbani wachache, si kufunga mboga na matunda katika hifadhi, katika msimu wa mbali. "Twist" baridi ni kwa mahitaji makubwa miongoni mwa familia na kusaidia kushikilia nje mpaka mavuno mapya. nafasi ya kwanza kwa umaarufu, bila shaka, kuchukua matango na makopo kwa majira ya baridi. Mapishi kwa siki zaidi applicability. nyongeza huu unatoa karibu asilimia mia moja dhamana kuwa benki hakuwa kulipuka, na atabakia maudhui yake mpaka kuwahudumia. Kila mtu wapishi nyimbo zao na siri. Tunashauri kwamba kujaribu baadhi tofauti ya kuvutia kwenye mandhari ya baridi zakatok.

sheria ya msingi ya hifadhi

Kwa Matango walikuwa na mafanikio na kuwa na kuishi kwa njia ya majira ya baridi, maandalizi sahihi ni muhimu kama mboga na sahani. Hebu tuanze na mwisho. Mitungi na vifuniko lazima kuwa makini kusafishwa na sterilized kwa njia yoyote. matibabu chaguzi inaweza kutoa chache.

  1. vyombo Fry katika tanuri. Kwa the kioo haina kupasuka, the benki huwekwa katika a baridi tanuri ambayo yaani hatua kwa hatua moto hadi 180 Celsius. Soaking vyombo unahitaji kama robo ya saa moja. Mara kujiondoa hawawezi, unahitaji kusubiri hadi baridi. Na kuchukua tu kitambaa kavu au Mitten.
  2. Steam sterilization. Nunua maalum mduara kujazwa na maji, kuwekwa juu ya the kununua, katika yake shingo huwekwa a kipande cha sahani na jipu kwa 5-7 dakika katika a pan ya sahihi mduara.
  3. Kwa kutumia microwave. Juu ya chini ni kujazwa na maji kidogo na kuweka katika tanuri miujiza benki kwa muda wa dakika tano. Jalada prosterilizuesh wala, wanapaswa kuwa kuchemsha tofauti.

Sasa kwa mimea. The kit inaweza kuwa kitu chochote. viungo muhimu - Beaters bizari, horseradish, Laurel, vitunguu, pilipili, mbaazi. uwiano imedhamiria kwa chef.

Na hatimaye, the sana utunzaji wa the kitu. Kila mwezi mapishi makopo matango siki lita moja jar hatua nje tofauti. Na kioevu ni tofauti umakini. Kama kuchukua siki 70% nguvu, basi the maalum kiasi ni kipimo juu a tatu ya a kijiko. Ingawa matango kawaida chumvi katika trehlitrovkah. Wao pour rahisi: zima kijiko - na tena katika openwork.

Katika hali nyingi, wakati limekwisha matango kuhifadhiwa kwa siki mapishi hupeana kurusha yake "sirini", wakati benki ni kujaa kwa brine. Hata hivyo, kuna tofauti na kufanya brine na siki. Chagua moja kwamba kuwahamasisha wewe kujiamini zaidi, lakini kumbuka: kwa kuchemsha siki nje ya mvuke, ili katika kesi hii ni muhimu kuchukua kwa kiwango kikubwa.

mapishi rahisi

Bahati siri kwamba matango kabla seaming kuhifadhiwa katika maji baridi masaa fulani. Wengi wanaamini kwamba hii lazima kufanyika tu kama majira ni ya joto, lakini kwa kweli hatua hii kamwe kuwa juu. Katika the sasa kesi, kwa kupata a mafanikio mtambo matango na siki mapishi unaonyesha kama viungo kuchukua bizari miavuli, matawi ya currant na cherry. Brushed vitunguu, matango na wiki kusambazwa kwa benki kwa muda wa dakika kumi kujazwa na maji ya moto na bima na kifuniko (si unaendelea!). Kisha maji ni mchanga, na katika nafasi yake ni kujazwa na brine kwa kiwango cha spoonfuls mbili kubwa ya mashirika yasiyo ya chumvi yenye madini joto kwa lita ya maji. Kaanga hutiwa uwezo wote, zilizotengwa juu yake siki, makopo muhuri mara moja, kufunika wenyewe na ni wa kushoto na baridi katika joto.

haradali marinade

Nini ni ya kuvutia kwa njia hii ya jinsi ya kupika matango mtambo na siki? Mapishi Hii, karibu tu, unaonyesha kutumia brine baridi. Mboga na mimea aliweka nje ya the benki; ila viungo kuchaguliwa hutiwa katika kila nusu kijiko mbegu ya haradali. Katika lita moja ya maji kwa kufuta miiko mbili za chumvi, tano - sukari. Wakati kumwaga melted, pour kikombe nusu ya siki. makopo kujazwa walikuwa yanayochemka kwa dakika 3 kwenye maji moto na mara limekwisha. Kunaweza kuwa na wiki, lakini wanaweza kusimama na spring.

Spicy nyanya marinade

Juicy sana nje matango mtambo na siki, ambayo ni msingi mapishi nyanya kujaza. Ni sana kutumika kwa ajili ya seaming Lecho au nyanya, lakini wachache watu kujua kwamba the tango naye kupatikana tu ajabu. Small baada soaking kata halves urefu, kubwa - robo. vitunguu kichwa ni taabu, inachanganywa na lita moja ya maji, mboga kikombe mafuta, spoonfuls wawili wa sukari, tatu - chumvi na ya tatu na nusu lita makopo nyanya. Ya viungo - kijiko cha ardhi pilipili na chai - spicy pilipili mbuzi. mchuzi huchemshwa, ni kujazwa na iliyooza katika tasa benki matango, mizinga limekwisha, unaendelea juu na kuchukua cover kwa blanketi.

Matango na gooseberries

Mbinu mapendekezo ya salting ni vizuri kwamba benki kamwe kulipuka, na hakuna brine mawingu. Hata hivyo, ili kudai wale ambao tayari alifanya matango kama mtambo na siki. Recipe nne kilo kuu bidhaa inatoa a chupa ya gooseberries. Kila aina ya wiki (majani ya cherry, currant na horseradish, na bizari kung'olewa mwavuli chesnochiny na horseradish mizizi) ni kuwekwa juu ya chini. Top tightly kukutana matango na kunyunyizia berries. Benki kumwaga maji ya moto mara mbili, kila mara kwa robo ya saa. Mwisho fusion maji moto mbaazi, pilipili, karafuu (kwa kumi), chumvi (2 tablespoons kwa lita), sukari (tatu kwa kiasi hicho) ya dakika kumi. Benki hujazwa juu hadi chini, kwa cover the Lumen kwa do ulimalizika, inverted na siri. A siku chache zimewekwa ili the kawaida nafasi na cover wenyewe mwingine siku moja au mbili.

Matango na nyekundu currant

Si kila mtu anakubali siki ladha na harufu. Ili tuweze kutoa matango, kuhifadhiwa kinyume na siki kwa majira ya baridi. mapishi unaonyesha kuchukua nafasi kutopendwa maji berry juisi. Maandalizi kwa ajili ya seaming kawaida: chini - viungo na mboga, basi matango, juu - kidogo ya currants nyekundu. brine ni alifanya ya lita moja ya maji, vijiko sukari, mbili na nusu - chumvi na glasi ya matunda sawa. Baada ya dakika 5 ya marinade kuchemsha hutiwa katika makopo, ni sterilized pamoja na yaliyomo na muhuri.

aspirin brine

Njia nyingine rahisi ya kufanya matango, kuhifadhiwa kinyume na siki kwa majira ya baridi. Recipe tofauti na njia ya kawaida na kujaza. Packed matango kihalali kujazwa na maji safi ya kiwango. Wakati baada ya kupoa kwa kiasi kwamba huwezi scald mikono, maji ni mchanga, ikisaidiwa na hadi lita na kisha kuchemshwa. Katika moja jar na matango kijiko hutiwa kwa slide nzuri na potolchennye nusu chumvi ya vidonge acetylsalicylic asidi. Tango kisha hutiwa kuchemsha maji, na chombo limekwisha mara moja. Ilimalizika hapaswi kusimama kwa chini ya siku.

oxalic kutoa

Wale ambao hawana akili majaribio anaweza roll sana kawaida mtambo matango. Viungo bila siki, kutoa mbadala heshima ili kuthibitisha kuwa curious sana. Hii iliyotengenezwa chika mara na rubbed katika ungo. Puree wanapaswa kupata gramu 300. Ni mchanganyiko na chumvi na sukari (spoonfuls mbili), kuchemsha na kupakiwa katika vyombo ambayo tayari sifa matango. Kabla ya kujaza mahitaji yao ya kumwaga maji ya moto ya kwanza, na kisha - kwa maji baridi sana. Kwa majira ya baridi juu ya dawati yako kuwa kitamu sana makopo tango, crispy. Recipe bila siki, pamoja na chika, inatoa matokeo, kitu sawa na ladha ya matango classic ngoma.

mbadala mwingine

Wale ambao hawawezi kuvumilia asetiki ladha, bado inaweza kuwa katika baridi Serve matango makopo. Viungo bila siki kutoa aina ya mbadala. Moja ya maarufu - citric asidi. Hata hivyo, wachache na tinker. Vifurushi matango kwa wiki kujazwa na kawaida ya moto brine na kushoto kwa siku nne - tanga chini ya kifuniko. Kisha brine ni mchanga, ni aliongeza kijiko kijiko sukari na asidi citric. Maudhui makopo makini mara kadhaa, kuosha na maji baridi, kuchemsha marinade hutiwa na akavingirisha kwa njia ya kawaida.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.delachieve.com. Theme powered by WordPress.