Supu ya shamba: mapishi kwa ajili ya nyumba, bustani, picnic

Supu ya shamba - kitamu na chenye sahani ambayo yanaweza kupikwa katika kampeni, katika nchi na tu nyumbani. Ni kazi katika migahawa reputable na vyakula kikabila. historia ya sahani hii ina mizizi yake nyuma karne nyingi, lakini si kupoteza umuhimu leo.

maelezo ya kihistoria

Hapo zamani supu kupikwa kwenye moto katika mbuga na kazi nyingine ya shamba. Na katika mapito mbali tajiri supu na mtama na Bacon ilikuwa tu lifesaver. Lakini katika siku za zamani, watu kutumia muda mwingi juu yake kushinda kiasi kidogo (kwa viwango vya kisasa) umbali. Kuna ushahidi kwamba kama supu kuheshimiwa na Chumakov - Cossacks kufanyiwa biashara chumvi na kusafirisha ni kutoka shamba katika miji mingi. Hifadhi na jina kwamba ni kawaida kutumika na wao sahani hii - uji. njia katika steppe si rahisi na hatari, na wakati wa jioni kote campfire hivyo wanataka kula kitu hearty na ladha. Ni daima walipata nafasi ya kuwinda, na si katika maeneo yote ya uwindaji ni iwezekanavyo. Lakini chumvi Bacon na nyama kavu, amefungwa kwa namna mama kujali, au mke, naendelea uzuri ajabu ya inafaa kupika kutoka humo kwa muda mrefu safari lishe uji.

Mapishi uwanja wa supu, bila shaka, kutofautiana - kwa ajili ya mtu ambaye anapenda fatter, lakini mtu na si kama harufu ya Bacon kupikwa, na uwezo wa kabla ya kaanga mboga na si mara zote. Lakini sahani hii yote iliyobuniwa na mababu zetu karne nyingi zilizopita, inastahili kipaumbele. Hiyo ni kuelewa intricacies wote wa kufanya hivyo.

Kuangalia kabla ya leap ...

Akizungumza kuhusu mfano wa shamba kisasa ya supu, inakuwa wazi kwamba swali hawezi kuwa kipimo mkali. Kwa kawaida ya kutumwa sufuria kila kitu na kwa kiasi waliokuwa zinapatikana: wachache mtama, kadhaa kartoshinu vipande, vitunguu, Bacon Shmat. Kuna kundi la karoti au kijani? Ni ajabu, pia, katika supu. kipande kidogo cha nyama masharti pombe ajabu harufu na ladha.

Leo, kwenye kanuni sawa tayari na wale ambao kwa muda mrefu mastered supu shamba. Lakini wale ambao tu kwenda kujifunza kupika sahani hii ni kuzingatia mapendekezo juu ya uteuzi na wingi wa bidhaa.

Classics ya Ghana

Kwa wastani, bidhaa zifuatazo zinahitajika kwa maandalizi ya mbili lita sufuria ya supu:

• mafuta ya nguruwe - 100 g,
• viazi - 3 vipande. kati kawaida,
• mtama - 0.5 v;
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote.
• pilipili, chumvi, bay jani.

Kuandaa zazharki kupasua mafuta (cubes au vipande nyembamba), kata vitunguu. Fry pamoja. Kabisa nikanawa mtama mzigo katika maji ya moto, baada ya kuchemsha kuongeza viazi diced. Zazharku kutuma kwa supu kwa dakika 10 hadi zabuni. Chumvi na pilipili kwa ladha. Kabla ya kuwahudumia, unaweza kuinyunyiza sahani na mboga kung'olewa.

karamu ladha

Uwanja supu unaweza kuwa tayari na hafla maalum. Ni lazima kuwa na baadhi ya kujifurahisha na mapishi, na kupata chakula kubwa. jadi ya nguruwe mafuta aliongeza mafuta-tailed (nyama ya kondoo), kiuno, Bacon na zaidi.

Familia nyingi kuheshimiwa sana supu uwanja, mapishi ambayo inatoa hata nyama ya nguruwe mbavu. Kwa supu ladha akageuka ulijaa na expressive, kabla ya kuwekewa yao kabla ya kukaanga pamoja na vitunguu na mafuta ya nguruwe. Baadhi ungependa kuongeza zazharku karoti laini iliyokunwa - huu inatoa si tu ladha na harufu, lakini pia rangi ya dhahabu. matokeo bora inatoa kuvuta Bacon. Kwa njia, inaweza kutumika si tu kwa ajili ya kupikia nyama ya nguruwe Kulesza. Hakuna mbaya zaidi kesi kondoo, kalvar, bata, bata mzinga, sungura.

kawaida kabisa na mengine livsmedelstillsatser ya kawaida. Kwa mfano, unaweza kuandaa supu shamba na mayai. Ili kufanya hivyo, kuongeza supu kupikwa ya kuchemsha kuku mayai, diced au grated juu ya grater coarse. vizuri sana inafaa kwa sahani hii na uyoga. Champignons na chaza tu kukatwa vipande vipande na kubeba katika supu baada ya viazi, na kama mpango wa matumizi ya uyoga, lazima ziwe kabla ya kuchemshwa na kuoshwa. Kwa njia, ni kubwa, na kavu uyoga - wachache tu ndogo nitakupa sahani harufu tajiri.

Serve

migahawa imara supu hii mara nyingi kazi katika sahani rangi ya kikabila, na kusisitiza asili ya chakula. Pale njano supu na mtama ni nzuri sana kuangalia katika kahawia Pottery, walijenga katika mtindo wa watu. Ni muafaka na jadi mbao miiko.

Inaunganisha hii sahani na mkate homemade alifanya kutoka shayiri au unga wa ngano, pamoja na kwamba giza Borodino kwa hiyo pia mbinu. Watu wengi kama kujaza supu na sour cream na kuinyunyiza na wiki shamba, hivyo bidhaa hizo pia lazima kutumika.