Spicy Rosemary (seasoning). Hutumika katika upishi

Rosemary - asili ya Mediterranean magharibi. Hii nguvu nzuri kichaka na maua mwanga bluu na harufu nzuri ya kupendeza kina seti ya vitu muhimu na hutumiwa katika dawa, kupika na vipodozi.

uponyaji viungo

Rosemary - moja ya viungo vingine angavu kwamba anaongeza ladha sahani maelezo spicy ya pine. Ni inaboresha uzalishaji wa juisi ya tumbo na appetizing. Zaidi ya hayo, inaongeza mzunguko, oxygenates tishu na kuzuia malezi ya thrombi. Rosemary - harufu, matumizi yake hupunguza matatizo annoying kama vile bloating.

Ndugu daktari Paracelsus katika karne XVI, chai Rosemary inapendekezwa kama njia ya toning moyo, ini na ubongo. Kunywa hupunguza matatizo, calms neva, husaidia kupunguza stress na inaboresha kumbukumbu.

matumizi ya Rosemary katika kupika

Katika chakula ni aliongeza tu sindano-kama majani ya misitu, na sehemu nyingine za mimea ni kutumika. Wao ni kuwekwa katika bakuli ya mbichi au kavu. malighafi bora kuvunwa na kupanda chipukizi, kukata zabuni majani vijana kutoka matawi ya juu.

Kukausha unafanywa tu katika kivuli. Hii lazima kufanyika kwa haraka, lakini kuepuka joto juu ya 35 ^{° C} ni vigumu si kupoteza thamani mafuta muhimu. Ni kwa njia hii kuokoa maalum viungo chungu ladha na harufu ya matajiri.

Rosemary - seasoning, matumizi ya ambayo kwa muda mrefu ni pamoja na katika vyakula Mediterranean. Ni sana kutumika katika Marekani, Uingereza na nchi za Scandinavia. vyakula Urusi hutumiwa mwanzo wa karne iliyopita, lakini matumizi ya kuenea bado kupokelewa.

Hukua mwitu katika Black Sea pwani, lakini katika mikoa ya kati ya misitu katika majira ya baridi kufungia. Ili kutumia safi majani mwaka mzima, unaweza kukua kama houseplant.

Bright, spicy, uchungu Rosemary - seasoning, matumizi ya ambayo inahitaji kiasi na tahadhari. Ukiongeza sana yake, ingekuwa kuua ladha kuu. mpishi Kifaransa kushauri kwa uangalifu kupima Rosemary, lakini kuweka katika nusu tu ya viwango ya chakula.

Rosemary - seasoning, picha ambazo ni kiasi kidogo expressive ya harufu yake. Inaweza kutumika peke yake au viungo mchanganyiko. Kitamu sana kujaza, bora kwa kuku kupika, yanaweza kuundwa kwa kuchanganya parsley kung'olewa majani na siagi na kiasi kidogo cha majani aliwaangamiza kavu ya mmea. Badala yake, unaweza kuongeza safi kavu Rosemary.

Ambapo kuongeza viungo yenye harufu nzuri?

changa ya kupanda kwa harufu tamu pine na ladha spicy, aliongeza kwa marinades, kuweka katika supu, nyama na sahani mboga. Kupata maalum ladha jibini, viazi na mazao alifanya ya unga unsweetened.

Rosemary imekuwa sehemu ya cuisines wengi wa kitaifa. Ni aliongeza kwa Kihispania paella, Kijojia sacivi, Kiitaliano focaccia. Katika mlo wa Kigiriki ni moja ya viungo kuu.

Rosemary - seasoning, matumizi ya ambayo inaweza kutoa ladha maalum ya samaki grilled bahari. Pia inakupa kuku (bata, kuku) ladha ya mawindo.

Spice, kiasi kiasi aliongeza kwa uyoga na mboga supu, enriching yao na maelezo mapya.

Kwa kutumia hiyo Rosemary kutumia leafs. Wao ni kamwe kuweka katika bakuli moja, na mwisho wa kupikia kuondoa ili kuepuka uchungu.

Anaendelea vizuri na aina mbalimbali ya kabichi na maharagwe, lakini si kwa amani na nyanya na beets. Wao kuweka mbali ladha ya salads matunda na aliongeza kwa mkate na pasta.

Wakati Rosemary na contraindications. Spice haipaswi kutumiwa kwa wagonjwa la damu, watoto na mama wajawazito, wenye kifafa na watu wenye tumbo wagonjwa.