Solyanka: jinsi ya kujiandaa

Solyanka ni moja ya kuu la Urusi sahani ya kitaifa. Licha ya umaarufu wake, husababisha mengi ya kujadili na utata. Kwanza kabisa, ni masuala ya historia ya asili ya sahani hii. Solyanka inaweza kupikwa katika samaki, nyama na uyoga supu. Yote inategemea mapendekezo yako ladha. Hivi sasa, kuna maelekezo mengi na njia ya kupikia kasha. Nini kuchagua? Jinsi ya kupika supu hodgepodge, mumewe na watoto walikuwa mafuta na furaha?

Kama msingi kutumika supu na tango kachumbari. Kuwa aligeuka ladha na Succulent Solyanka, ni muhimu kuanza kujiandaa supu nzuri. Inaweza kuwa uyoga, samaki au nyama.

Kuchukua kachumbari ya tango, wake filter nzuri na ni moto kwa dakika chache. Baada ya hapo, pour brine katika mchuzi. Per 1.5 lita supu 250-500 ml ya brine. Sisi kuleta yote kuchemka. Kupikia-mfuko kutoka nyama bila ya kuongezea mizizi.

Kama umeamua kuwa itakuwa supu uyoga au supu ya samaki, hakikisha kubomoka ni parsley, celery na karoti. Wale ambao kwa makini kuangalia takwimu zao na kupendelea chakula chakula, kwa supu wanaweza kuchukua maji kutoka kwenye bomba au mboga safi.

Solyanka nyama supu

Kupika nyama hodgepodge, ni muhimu kwenda dukani na kununua kuna aina kadhaa ya bidhaa za nyama. Wengi tajiri supu kupatikana kwa kutumia konda nyama ya mfupa. hodgepodge kinaweza kuongeza sausages, sausages, ham, kuvuta au mbichi sausage, sausage. Hiyo ni, nyama vyakula vitamu kwamba kwa kawaida kula. sahani ni pamoja na si tu kuchemsha nyama, lakini bado kasi na kuvuta bidhaa kutoka humo. 5 L supu muhimu: 0.5 kilo ya nyama, 200 g ya figo, 300 g ya sausages mbalimbali, 200 g ya aina mbalimbali za sausages (papo hapo, kuvuta, spicy). utungaji na wingi wa bidhaa za nyama unaweza kufunga mwenyewe, kulenga halisi mahitaji ya familia mapendekezo na ladha ya kila kaya. Usiogope kutumia majaribio ya upishi. Kama wewe na familia yako hajawahi kuliwa nyama hodgepodge, ni wakati na ladha yake.

Solyanka kwenye supu ya samaki

Sisi sasa wetu mapishi classic halophytes kwa supu samaki. Kwa ajili ya maandalizi yake ni kutumika aina tu ladha ya samaki, ikiwa ni pamoja na trout, burbot, Sturgeon na samaki. Ni vyema kuandaa hodgepodge ya aina mbili au zaidi. Kwa mfano, unaweza kuandaa lishe na ladha supu 200 g na kilo 0.5 ya trout Sturgeon. kumaliza supu unapaswa kuwa lita 2. Usisahau kufanya zazharku. Ili kufanya hivyo, kuchukua karoti kila na vitunguu. Sisi saga, na kisha kuweka kwenye kikaango pamoja na nyanya kung'olewa (200 g). Kupika yote katika mafuta. Tayari samaki hisa ni muhimu kwa kukimbia na kuongeza mboga kujaza. Katika muda wa dakika 5 hadi kuandaa kutumiwa kaichemki. Kisha kuweka katika supu na mizaituni kung'olewa, pickles, mizaituni chache na 1 tbsp. l capers.