Samaki Soufflé. Mapishi ya "Watu wazima"

Aromy, zabuni ya samaki ni ya zamani, lakini haijaondoka, kumbukumbu ya utoto wa mapema. Supu tu ya samaki ambayo kila mtu anapenda. Si vigumu kupika, kwa haraka kabisa, wanaweza kila mara kujifurahisha wenyewe na wapendwa wao. Katika orodha ya watoto, hii, kwa ujumla, ni chaguo muhimu. Kwa kuongeza, kila aina ya mawazo na tofauti kuhusu viungo hutegemea. Bidhaa za orodha rahisi ni muhimu na kitamu, na zinafaa.

Jinsi ya kupika samaki ya souffle

Itachukua : nusu glasi ya maziwa au cream, nusu ya kilo ya samaki yoyote ya yai, yai, chumvi.

Maandalizi ya roho ya samaki. Tanuri ya joto kwa mara moja hadi digrii mia na themanini. Samaki kuchemsha kwa kiasi kidogo cha maji mpaka utayarishaji kamili, unaweza kufanya hivyo na kunyunyiza. Ikiwa ni baharini, chumvi ni upole. Ikiwa hutumii fungu, lakini samaki nzima, unahitaji kuifuta kwa uangalifu baada ya kunywa, ukitoa kutoka kwenye mifupa. Safi na blender. Tofautiana na protini kutoka kwa kiini, mwisho wa kuchapwa na cream na kiasi kidogo cha chumvi. Kuchanganya na puree ya samaki, changanya. Protini kuwapiga katika povu mwinuko, na kuongeza chumvi kidogo. Kuchanganya kwa makini na molekuli ya samaki yenye uzuri. Kueneza kwenye molds, kuziweka katika tray kina kuoka kujazwa na maji, na mara moja katika tanuri kwa dakika ishirini. Ni muhimu kwamba kilele cha samaki hupungua kidogo. Mara moja kuwasilisha.

Soufflé na samaki na jibini

Itachukua: nusu ya kilo ya chujio cha machafu, gramu mia tatu ya jibini laini la kondoo, mayai wanne, bulb, vijiko viwili vya manga, vijiko vinne vya mayonnaise, cream ya sour, jibini.

Samaki saga na blender na jibini na vitunguu mpaka ufanisi mwema. Ongeza mayai, mango na mayonnaise. Chumvi haiwezi kumwaga: samaki ya baharini, na jibini la chumvi. Masi hii yameharibiwa kwenye ramani ya la la, kutoka juu ya kuweka kijiko cha cream ya kiriki na kuoka katika tanuri isiyo ya joto sana kwa muda wa nusu saa. Kunyunyizia jibini iliyokatwa na kuruhusu kufunguka katika tanuri. Kutumikia na saladi ya mboga mboga na mimea.

Samaki ya Soufflé na jibini la parmesan

Itachukua : vifuniko vya samaki - kama gramu mia mbili na hamsini, glasi nusu ya mafuta ya mafuta, mayai mawili, vijiko viwili vya parmesan iliyokatwa, chumvi, paprika.

Maandalizi . Toa protini kutoka kwenye viini. Samaki iliyokatwa katika blender, yamechanganywa na cream, viini, parmesan, paprika na chumvi. Whisk wazungu na chumvi kidogo na kuchanganya kwa upole katika samaki. Kuweka molds na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na maji ya moto katika tanuri. Kupika kwa dakika ishirini kwa joto la digrii mia na themanini. Unaweza kutumika mara moja, lakini baridi ni ladha.

Soufflé kutoka samaki, dietetic

Itachukua: nusu ya kilo ya samaki ya samaki konda, glasi ya maziwa, mayai wanne, chumvi (kiasi kidogo sana).

Ili moto tanuri hadi digrii mia mbili. Samaki ya kuchemsha, sungumza, onya mifupa yote (ikiwa huna vijiti). Safi. Kuvuta na maziwa. Panga kidogo chumvi. Kuwapiga protini kwa povu yenye nguvu yenye chumvi. Kuweka kwa makini katika wingi wa samaki. Fomu ya mafuta ya kuoka na siagi na kujaza na sura ya baadaye. Hasa katika dakika thelathini unaweza kuona ikiwa imeoka. Inategemea sana ukubwa wa sahani yako. Na bado, kabla ya nusu saa, tanuri haipaswi kufunguliwa. Ikiwa tayari - kutumikia kwenye meza.