Saladi na mozzarella na nyanya 'Caprese'

Kabla ya kuelezea saladi na mozzarella na nyanya, bila shaka, ni lazima niseme machache kuhusu nini ni mozzarella. Hivyo sonorous na muziki cheo pengine wengi maalumu na maarufu wa jibini Italia. Kwa mara ya kwanza jina imetajwa katika Cookbook katika 1570. Hata hivyo, wakati halisi ya kuonekana kwa mkusanyiko huu jibini haiwezekani. Uwezekano mkubwa, alionekana katika siku ambazo nchi ya Italia ilikaliwa na makabila ya wafugaji.

Mozzarella ni jadi alifanya kutoka maziwa nyati. Ni ina zaidi ya mafuta na kidogo wanga, kwa kuongeza, ni tajiri katika protini na kalsiamu. Ni muhimu sana kwamba maziwa ni kujifungua haraka iwezekanavyo kiwandani jibini, walau katika muda wa saa 12 za kukamua ng'ombe. Kuna ni kuhifadhiwa katika vyombo maalum, na wakati maziwa limepunguzwa katika vyombo hivi ni aliongeza rennet na mchanganyiko alikuwa moto kwa nyuzi 90, ambapo habari, na utamaduni, maalum mbao vile kushtushwa kwa mkono mpaka linganifu.

Kutoka kileo na fomu hii jibini. Mozzarella inaweza kuwa tofauti katika sura na ukubwa. Ni inaweza kuwa kubwa, kati au ndogo sana, pea ya ukubwa mipira au suka. Kama inavyoweza kuonekana kutoka maelezo ya teknolojia, mozzarella - vijana jibini, haraka kukomaa. Na pia kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kwa hiyo, katika nchi yetu ni kweli kitamu na mozzarella safi haiwezekani kujaribu. Ili kuendeleza maisha ya rafu jibini, au ni kuwekwa katika brine, au huvutwa. Nchini Urusi, jibini huu ni rahisi kupata katika brine.

mipira Jibini coated na ngozi nyembamba ya lulu mkali, ambayo inaweza kutengwa na wengine bila matatizo. Sam jibini ni laini sana na mpole, spiringi na kugusa. Mozzarella mara nyingi hutumika katika vyakula ya Italia. Hasa ni moja ya viungo muhimu katika hii sahani jadi Kiitaliano kama saladi na mozzarella na nyanya "Caprese".

Italia saladi na mozzarella tayari kwa haraka na kwa urahisi. Nyanya na jibini ni kukatwa katika vipande nyembamba na kuziweka kwenye sahani, kubadilisha na kila mmoja. Juu ya nyanya na jibini lililokuwa na mafuta na kupamba na majani Basil.

Mwingine saladi na mozzarella na nyanya kama ifuatavyo: kuenea kwenye sahani ya majani lettuce, lenye vipande vidogo vidogo kwa mkono. Kutoka stack juu nasibu kata katika nusu ya nyanya cherry, mayai tombo, mozzarella jibini na kung'olewa vitunguu nusu pete. Kama kuongeza mafuta hutumiwa katika hii saladi mafuta kuchanganywa na maji ya limau na ladha na chumvi na pilipili.

Wakati mwingine katika saladi hii na mozzarella na nyanya na kuongeza viungo kama vile kamba, Capers na parachichi. saladi huu unatoa muhimu sana na chenye. Kwanza unahitaji kumenya na kukata parachichi. Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kufanya hivyo, mafundisho ndogo: Avocado kata katika nusu na kwa makini kuondoa mfupa, basi slips kijiko kati ya mwili na ngozi, na crank, ngozi inapaswa kuwa rahisi tofauti. Hata hivyo, unaweza safi parachichi na kisu kwa ajili ya kusafisha mboga.

Avocado kata cubes kubwa, nyanya cherry katika nusu au ndani ya robo, mozzarella, kulingana na ukubwa wa shanga ama kukatwa katika nusu au kuondoka kama ni. Uduvi kuchemshwa na kusafishwa kutoka kwa onyesho. Viungo vyote ni kuweka katika bakuli, kuongeza capers na kumwaga dressing wa mafuta na chokaa juisi.

Kuna mwingine kuvutia sana mapishi: Saladi na arugula na mozzarella. Kwa ajili ya maandalizi yake pia zinahitajika kama katika uliopita mapishi posistit na kukata parachichi paaza kung'olewa arugula, mozzarella kata katika nusu. nyanya cherry, pia, kukatwa katika nusu mbili na kupelekwa dakika 2 katika razrgretuyu sufuria, kunyunyizia pamoja na manukato, kisha kupozwa na kuenea kwenye sahani, ambayo tayari uongo arugula na parachichi. On vipande juu kuweka ya mozzarella na wote pour mafuta.