Sahani kutoka Sturgeon

Sturgeon - muhimu sana na nyeti samaki. Kwa hiyo, ni mara nyingi hutumiwa kutayarisha aina ya sahani. Unaweza kufanya moto na baridi appetizers, salads, na hata kupika chakula kutoka Sturgeon nzima, ambayo itakuwa kupamba meza yoyote.

Sikio la Sturgeon

Ear - kipekee supu kutoka samaki. Kupika ni rahisi sana. Na tu haja Sturgeon, karoti, viazi na viungo kidogo. samaki kabisa nikanawa kuondoa lami yoyote juu. Kisha Sturgeon lazima kugawanywa katika vipande na tofauti ya kichwa, mkia na mapezi wote. Golovizny ya supu spiced kuchemshwa. Hii pia kuongeza karoti na viazi. Mara baada ya supu ina kuchemsha, juu unahitaji kuondoa povu na kuvuta vipande vya samaki. Mzima bits huo yameachwa katika supu na kuchemsha kwa muda wa dakika 15 bado Wuhu mjumbe katika meza, tuache mboga kung'olewa.

stuffed Sturgeon

Sahani kutoka Sturgeon inaweza kuwa tofauti kabisa. Mshangao wageni wako tu nzima samaki, uzuri decorated na tayari kwa njia maalum. Hii itahitaji Sturgeon kubwa, karoti 2, yai, 4 viazi, vitunguu 1, limao, 1 pilipili, kidogo ya currants nyekundu, mizaituni benki, kufunga gelatin, unga kijiko, wiki mbalimbali, sour cream, viungo msingi.

Kwanza, haja ya kufanya msingi nyumbani kwa ajili ya samaki. Itakuwa mboga na filler. Ili kufanya hivyo, sahani ni kuweka nje wiki, ambayo ni kujazwa na jelly alifanya kutoka gelatin. Itakuwa aina ya mapambo sahani ya Sturgeon.

Sasa ni wakati wa kufanya kujaza kwa samaki. Ili kufanya hivyo, kila aina ya mboga ni aliwaangamiza. Karoti rubs, vitunguu kung'olewa katika cubes. hii yote katika sufuria vizuri kuzimwa. Wakati huo huo viazi kuchemshwa katika maji chumvi na kisha anarudi katika puree, ambayo pia kuongeza unga, mayai na vitunguu kijani. Baada ya hapo, kila kitu ni rahisi sana nusu mashed viazi kuenea katika mfumo wa keki, juu ni karoti na bizari kung'olewa. kujaza hii tena kufunikwa na iliyobaki viazi mashed.

Sturgeon safi, anapata kuondoa viungo vya ndani ya yote, kuoshwa, chumvi na kujazwa na viazi stuffing. Ni lazima kwa makini sana kuwekwa ndani. Samaki ni muhimu kushona thread (inahitajika c / b). Katika fomu hii, Sturgeon Motoni katika tanuri, ambapo saa 1. Mbali na greenery filler, Sturgeon decorated cream hata ya juu na kali, vipande safi ya limau, nyekundu currant na mizaituni kigeni.

Sturgeon katika sour cream

kupendwa sana na wote sahani kuokwa ya Sturgeon. Unaendelea vizuri samaki huyu theluji-nyeupe na cream sour. Kwa hiyo, wazo la kujenga mapishi hii. Kwa ni muhimu kuchukua pauni Sturgeon, 4 Vijiko mafuta, 2 tsp unga, vitunguu 2, kiasi hicho cha nyanya na yai, uyoga kidogo, 250g viazi, kipande kimoja cha jibini, sour cream, kijani kidogo.

Kata katika vipande vidogo vya chumvi Sturgeon, collapses katika unga na lightly toasted pande zote. Kwa sababu ni zamu kuandaa mchuzi. Kwa pan hii passaged unga, siagi na sour cream (kuhusu 1 pakiti). nusu mchuzi lazima hutiwa kwenye karatasi kuoka au katika sahani kuoka. Ni kuwekwa samaki, Fried katika siagi pete vitunguu na pia kupikwa nyanya vipande. mayai ya kuchemsha kata katika mfumo wa roundels na pia sifa ya juu. safu ya pili itakuwa uyoga, waliouawa katika siagi.

Around samaki kuenea viazi ndogo. sahani wote tena kujazwa na mabaki ya mchuzi. Je vumbi juu ya cheese. uzuri hii yote ni motoni kwa dakika 20 katika tanuri, na kisha decorated na mboga kung'olewa.

Shashlik

Sahani kutoka Sturgeon ni hivyo mbalimbali kwamba kutoka samaki huyu unaweza hata barbequing. Inaaminika kuwa bora mwenyeji wa kina maji kwa shish kebab haikupatikana. Tu haja ya kupika vizuri. Haja minofu Sturgeon (kuhusu 1.5-2 kilo) na marinade:

• mvinyo nyeupe (kavu) - nusu kikombe
• 50 g ya mafuta ya mboga,
• limau nusu,
• 300g vitunguu,
• tamu pilipili - 300g,
• nusu kilo ya nyanya,
• Lavrushka,
• chumvi,
• pilipili.

Kaanga ni mchanganyiko wa mvinyo, maji ya limao, mafuta, mahitaji mengine ya lazima na kukatwa katika pete ya vitunguu. Ni na chini vipande vidogo vya samaki. Katika mazingira kama hayo baadaye infused skewers katika friji saa 2. Mboga ni kukatwa vipande vipande, kulinganishwa kwa ukubwa kwa samaki. Skewer sumu kama ifuatavyo: samaki huwekwa lingine, pilipili, samaki, nyanya, nk Lavrushka Fried uzuri hii yote ni juu ya makaa ya moto hadi kufanyika.