Sacred Hindi vyakula

Mashariki, na hata zaidi - Hindi chakula daima kuvutia mchanganyiko wake spicy, na muhimu zaidi - manufaa kabisa na dietichnostyu. Mwisho quality inaweza kupunguzwa kama michuzi spicy - lakini kila ladha ni rahisi kuchukua viungo yako.

Hata zaidi ya kuvutia ni kwamba hadi leo awali Vedic jikoni ni karibu kamwe kufikiwa. Purebred Brahmans hutumia vyakula kama kwamba ni uwezekano wa kuwa radhi palates unsophisticated. Fungua vyakula Hindi imejaa mwandiko Kiingereza na wakoloni Wareno, zilizopatikana kutoka Kifaransa maelekezo souffle na kuoka, Kimongolia sahani ya matunda kavu na nyama kama tofauti juu ya pilaf mandhari.

maisha ya afya yanayochochea Hindi vyakula, yanaelezwa katika maandiko matakatifu ya Ayur-Veda, kufuata afya, usafi na mahitaji gastronomic. Wana nafaka ya kawaida:

1. Kula lazima madhubuti kwa saa, na perervyom kati ya milo: kifungua kinywa, chakula cha jioni - masaa matatu ya chakula cha mchana - chakula cha jioni - kwa ajili ya saa tano.
2. Kula inapaswa kuwa katika sehemu moja, katika ukimya au akiongozana na muziki mazuri.
3. Anayekiri bidhaa utangamano na milo tofauti.
4. dhamana kuu ya chakula - usafi na sahihi joto matibabu. dhamana kuu ya afya - kwa wastani. Wahindu hawanawi chini chakula, kula ila maji na njaa.

Hindi vyakula unachanganya idadi kubwa ya mazao, na kusababisha, bila shaka, bado takwimu. Kuliwa aina mbalimbali za matunda na mboga, bidhaa za maziwa kutoka chini ya takatifu mnyama - ng'ombe, samaki, na kila idadi uwezekano wa manukato. utawala wa amani ladha tatu - tamu, uchungu na siki, chumvi ni hawaoni karibu. viungo maarufu - iliki na cumin, kungumanga na manjano, curry na allspice. Hata hivyo, ni isitoshe. mchanganyiko wengi hutolewa kwa namna kuchoma - "Masala".

Kwa njia, vingine - siyo ladha ladha, lakini pia tiba livsmedelstillsats, kuchochea kasi kimetaboliki.

Kitamu kuku katika India

nyongeza ya mboga na mchele maarufu India vyakula? Kuku tandoori Motoni katika tanuri na mboga na mchuzi - Juicy sana na maarufu sahani ya pili. Kupika nyumbani kwa urahisi. Kwa huruma za nyama kuchagua mchuzi Milky.

Viungo: 4 kuku miguu, glasi ya maziwa 1 yai 1 karoti, vitunguu 1, 4 tablespoons cream, 100 g ya unga 1 kijiko curry, kijiko 1 mchanganyiko "Garamov-Masala», ¼ kijiko Rosemary, chumvi na pilipili kwa ladha.

Osha miguu kuku katika maji safi kukimbia, kusafishwa cha mafuta na ziada ya ngozi, pilipili na chumvi, nyunyiza na Rosemary. Kuondoka kwa marinate katika jokofu.

Shinkuem karoti peeled na vitunguu, Fried katika mafuta ya mboga. Kupikia tanuri joto hadi nyuzi 200. Kwenye karatasi kuoka au katika chombo kwa kuoka kuenea kusautéed mboga, kutoka juu - miguu ya kuku.

Tofauti, kuandaa mchuzi: whisk katika maziwa, mayai, sour cream, manukato, curry na unga. Mimina mchanganyiko kuku juu na kutuma katika tanuri kwa dakika 40-45. Hapa ni mlo rahisi na kushangaza kitamu.

maelekezo Hindi hutofautiana kulingana na mkoa: ilikuwa ni lahaja ya kaskazini ya kusini wanapendelea kuandaa kuku na machungwa. Kamwe kuchelewa majaribio mchuzi hii!