Recipe (wok) kwa ajili ya kila ladha. Maelekezo kwa wok

Roaster wok ni mviringo, kutosha kina pan canonical aina nyembamba chini na kuta ya juu. Katika maandalizi hayo, bidhaa na kuchochea daima, hivyo wao si scorched. Na hili mboga ni zaidi yenye harufu nzuri na crisp. Na viungo sawasawa kuchoma, wanapaswa kukatwa katika vipande ukubwa sawa. Ni kipengele inaruhusu kufanya kipekee na unrepeatable kila sahani kwamba inaeleza yaliyotengwa kwa ajili ya kwamba pan mapishi. Wok ni nzuri ya kuunda sahani wote yanayochemka na kukaanga. Katika bakuli hii inaweza kuwa tayari katika muda wa dakika chache tu. Hii inawezekana kutokana na ukweli kwamba kutiwa unafanywa katika joto ya kutosha juu. Rapid mafuta usindikaji utapata kuokoa kiwango cha juu ya bidhaa madini. Matokeo ni muhimu sana na kwa urahisi mwilini chakula. Wok: viands maelekezo ambayo yanaweza kupikwa wa makaa hii ya kipekee, ni ilivyoelezwa katika makala hii.

Pasta pamoja na mchuzi vyakula vya baharini

Viungo: moja karoti, ½ pilipili tamu, vitunguu, zucchini, uyoga (100 g), broccoli (100 g), 400 g ya uduvi kuchemshwa, Kivietinamu vifurushi wawili wa pasta, 50 g ya celery na sosi ya soya. Maandalizi. Jaza kwa maji moto kwa dakika 5-10 pasta. Funga mfuniko wa. Katika kutiwa sufuria, mimina mafuta na kutupa uyoga. karoti wavu, pilipili kukatwa katika kupigwa, pete - vitunguu, diced - zucchini. Kuondoa kwenye maji kutoka pasta. Weka mboga zote kwa sufuria na kupika juu ya joto kwa muda wa dakika tano. Katika hali hii viungo lazima koroga daima. Kisha kuacha vyakula vya baharini yako kuchemshwa. Kuchochea, uendelee kukaanga sahani kwa dakika mbili. Kuongeza broccoli, awali kugawa ndani florets. Kisha viungo moja zaidi ya dakika, kuongeza noodles na sosi ya soya. Kwa mara nyingine tena, kila koroga na kutumika. faida undoubted ni kwamba maelekezo kwa kukaranga wok kuhusisha matumizi ya kiasi cha chini cha mafuta ya mboga.

Nyama saladi na mchuzi wa soya

Viungo: 100 g ya broccoli kichwa nyekundu vitunguu, 250 g ya nyama tenderloin, mafuta ya mboga, 70 g ya mbaazi theluji, pilipili, wawili zubochka vitunguu, maharage sprouts 150g, fimbo kaa, chumvi Chokaa, sosi ya soya, sukari, luk- shallots. Hebu kupata kuanza. Long mistari kukata vijiti kaa na sprouts. Zaidi ya joto kati, joto sufuria kutiwa na matone ndani yake mafuta kidogo. Kukata vitunguu pete, kugawanya katika vipande ya broccoli. Kuponda vitunguu. Nyama kukatwa katika vipande nyembamba, na mbaazi - katika diagonal. Katika kikaango, weka broccoli na vitunguu. Brown mboga kwa muda wa dakika mbili. Kisha kuweka nyama. Fry nyama kwa dakika tano. Mara kwa mara koroga chakula kutoka katikati outwards, kama unahitajika kwa mapishi. Wok kuondoa kwenye moto. Weka viungo tayari katika kutiwa sufuria na pilipili, pilipili na vitunguu. Pour kidogo sukari, chumvi na kumwaga mchuzi. Kuchanganya viungo. Kisha sahani juu ya joto kwa muda wa dakika mingine mitatu. Saladi kupanga kwenye sahani, kumwagilia maji ya limau na kuinyunyiza na shallots. Kufurahia mlo wako.

Kichina supu

Nne celery, karoti, vitunguu moja, 1.5 lita supu, chives manyoya (6 vipande) 100 g ya tambi, chumvi, sosi ya soya na kidogo mafuta ya ufuta - ni viungo kuu ambazo zinahitaji mapishi ya kazi. Wok kujaza supu. Chemsha na nusu vyparte yake kioevu. Hii tu kuongeza ladha ya supu. mboga zote kukatwa katika vipande nyembamba. Kando kando sufuria jipu maji. Weka ndani ya mboga na kuchemsha kwa dakika mbili. Kisha kuondoa yao skimmer na Suuza na maji ya baridi. Katika kuchemsha sufuria, weka Tambi na chemsha karibu na utayari kamili. Kisha kumwaga maji. Kuweka viungo vyote katika wok, kuongeza viungo, mafuta kidogo na kidogo ya mchuzi wa soya. Kusubiri hadi supu suala la jipu, na kutumika kwa meza.

Nyama katika Thai

Viungo: 500 g nyama, pilipili nyeusi, vijiko tatu ya sosi ya soya, vikichanganywa na 30 g ya sukari, wakuu hao wa broccoli, vitunguu ndogo, 300 g ya uyoga, vijiko viwili kusaga tangawizi, 250 g ya mbaazi theluji, 60 g ya maji na mafuta ya mboga. maelekezo nyingi kwa wok kuhusisha matumizi ya pekee piquant dressing. Ili kuiandaa, unahitaji 120 g ya mchuzi wa soya, 10 g wanga, 90 g sherry siki, 80 g maji ya limao, pilipili mbuzi. Pia kuchukua tatu zubochka vitunguu, vijiko viwili vya sukari na mboga mbichi (parsley au cilantro). Nyama kukatwa katika vipande vidogo. Weka nyama katika bakuli na kumwaga mchuzi wa soya vikichanganywa na sukari. Katika hali kama hiyo ya nyama kuondoka kwa marinate kwa dakika 10-15. Kwa wakati huu, vijiko viwili vya sosi ya soya kufuta wanga. Kuongeza yote ya viungo muhimu kwa ajili ya kujaza na kuchanganya kila kitu kwa makini. Katika hali hii, mimea na vitunguu lazima kabisa aliwaangamiza. Brazier wok kuweka kwa gesi. Ni kuweka pete vitunguu, tangawizi na mboga mafuta. Kuchochea, kisha viungo si dakika zaidi ya mmoja. Kisha ongeza nyama katika marinade. Nyama ya kitoweo kwa dakika tano, kuchochea mara kwa mara. unaweza kuongeza maji kidogo kama ni lazima. Kisha kuweka mbaazi, disassembled katika florets ya broccoli na uyoga. All mchanganyiko. Pour kuongeza mafuta na gramu 60 za maji. Simmer mboga mbili au dakika tatu. Kama ni muhimu, unaweza kuongeza chumvi au mchuzi wa soya. Kufurahia mlo wako.

Matiti ya kuku katika mchuzi tamu na siki

Viungo: minofu mbili kuku, mafuta ya mboga, slices mbili mananasi, vitunguu, pilipili mbili, 30 g ya mchuzi wa soya, kiasi hicho cha nyanya na 60 g ya siki. Pia wanatakiwa 150 ml supu, 40 g wanga, chumvi na pilipili. Ni rahisi sana, lakini wakati huo huo iliyosafishwa mapishi. Wok na kuku, kukatwa katika vipande nyembamba na ladha na chumvi na pilipili, kuweka kwenye moto. Fry nyama mafuta mpaka kudumisha rangi. Kata vitunguu katika pete nusu, pilipili na mananasi - cubes. Ondoa nyama kutoka sufuria. mboga tayari na mananasi Weka katika sufuria kutiwa na Brown kidogo, kuchochea daima. Changanya nyanya na siki na mchuzi wa soya. Kuongeza supu na wanga. Changanya vizuri yote mpaka laini na kumwaga katika kutiwa sufuria. Wakati sahani hatua kwa hatua mzito, kuongeza chumvi, pilipili na nyama. Kusubiri hadi kuchemsha na kuondoa sufuria na joto. Dish kwenda kikamilifu na upande sahani ya mchele kuchemshwa.

spicy nyama ya nguruwe

gramu 300 za nyama, gramu 60 ya sosi ya soya, karafuu ya vitunguu, gramu 30 za ardhi tangawizi, nusu pilipili moto, vitunguu 2, mbegu pea, pilipili, karoti, mafuta ya mboga na chumvi - ni bidhaa muhimu ambazo zitahitajika kufanya hii mapishi. Joto wok moto. Kukata vitunguu pete, vipande - karoti. mboga zote, pamoja na mbaazi, kuhama kwa sufuria na kupika kwa dakika tano. Nyama ya nguruwe kipande nyembamba kama iwezekanavyo. Tayarisha mahindi mchuzi, tangawizi, vitunguu kusaga, na pilipili pilipili. Weka mboga katika bakuli. Katika Brown nyama ya nguruwe pan (hakuna zaidi ya dakika 10). Baada ya hapo, mahali mboga wok. Jaza bakuli sosi ya soya na chumvi (kama required). Kuchanganya viungo na kutumika.