Recipe pickled mafuta - rahisi na ladha

Pickled siagi uyoga, mapishi ambayo tunataka kutoa wewe kuwa delicacy ya kweli katika majira ya baridi. Kwa ujumla, hizi fungi marinating mchakato inafanana mchakato wa preform au boletuses nyeupe. Hata hivyo, kuna baadhi ya tofauti za msingi.

Recipe pickled mafuta: viungo muhimu

Unahitaji mbili na nusu kilo ya mafuta kuchaguliwa. Ni bora kama wewe kukusanya yao mwenyewe, basi kuwa na uhakika kabisa katika ubora wao. Na kwa ujumla kukusanya uyoga - kabisa mazuri vuli kikao. Kama unavyojua, siagi uyoga - ni sehemu kuu ya workpiece. Lakini hakuna mapishi marinated mafuta si mdogo wa fungi. Kama kwa marinade, basi kiwango cha kila lita moja ya maji, unahitaji tano peppercorns manukato (nyeusi), kiasi hicho cha pilipili harufu nzuri, mbili kamili (unaweza slide) Vijiko ya sukari, kijiko moja ya chumvi, wawili Laurel majani, karafuu, mdalasini kidogo (kwa maana iliyo kwenye ncha ya kisu), mbili karafuu vitunguu, vitunguu mbili (kubwa), kijiko moja ya apple siki cider nzuri (dessert au vijiko tatu) au vijiko nne za siki dhaifu.

Marinated boletus: mapishi

Hivyo, mfano halisi hii ya maandalizi ni tofauti na wengine na kuongeza mengi kabisa ya vitunguu. Kwa kuanzia, kwa makini safisha uyoga. Unstick kila uchafu, matawi na nyasi. Kulipa kipaumbele maalum kwa miguu mafuta - ni lazima kuwa safi kabisa. Haina kuzuia hata kidogo scratch yao kwa kisu butu. Pamoja na kofia lazima kabisa kuondoa ngozi, ambayo inatoa maarufu uyoga oiliness. Kama unafikiri kwamba si muhimu cha kufanya, basi ni undani makosa. Je, si unataka kupata katika mwisho benki kwa uchungu fungi kwamba hata mdomoni kuchukua haiwezekani? filamu akaenda kwa urahisi, lazima kunasa wake na kisu pembezoni mwa na tu kuchukua mbali kama mfuko wa plastiki.

Recipe pickled mafuta: Hatua ya

Kwa mara nyingine tena, suuza uyoga na kuziweka katika sufuria kubwa sana, ambayo tu una. Jaza uyoga na barafu maji (sio kuchemsha) na kuongeza kidogo ya asidi citric, basi boletus yako hakika Darken. Kama huna uhakika kama au kupunguza uyoga, kisha kufanya hivi: idhini ndogo katika kipande moja, na kukata kubwa katika vipande.

Recipe pickled mafuta: awamu ya pili

Kwa mara nyingine, suuza uyoga. Kujaza yao na maji na kuchemsha. Usisahau kuongeza chumvi. Wakati wa kupikia, kuongeza matone machache ya siki na kijiko cha asidi citric. Kisha, unyevu supu. Kwa mara ya tatu pour uyoga chumvi maji, lakini kiwango. Chemsha yao, kuondoa povu. Kuongeza siki. Uyoga kikamilifu makazi chini ya sufuria? Kwa hiyo, ni mara ya kutupa yao katika Colander. Paaza kukata kitunguu. Sasa kwa marinade. Kwa lita ya maji safi ni chumvi kijiko, miiko mbili za sukari. Wakati maji ni ya moto, kutupa viungo na vitunguu. Kuzamisha uyoga katika marinade. Kabla ya mwisho wa kupikia ni muhimu kuongeza kidogo zaidi siki. Sasa wewe tu na vyombo vizuri sterilized na kumwaga kaanga juu yao pamoja na uyoga. Jalada zikunja kifaa maalum. Kabla crimping inaweza kutupa kwa kila jar katika jani moja bay.