Bear nyama: maelekezo ya hatua kwa hatua maelezo

Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kupika nyama ya dubu. Bear nyama mapishi ni tofauti, lakini maalum sana. Tutakuambia jinsi ya kupika supu, kitoweo, kebabs na burgers. Hata hivyo, kumbuka kwamba ladha ya nyama na maalum kama si kila kitu.

Recipe kwa ajili ya kubeba nyama katika multivarka

Bear nyama - delicacy halisi ambazo haziwezi kununuliwa katika kuhifadhi. Kwa hiyo, watu wachache sana kujua nuances, ni thamani ya kulipa kipaumbele wakati wa kupika. Inaaminika kuwa nyama ladha ni kutokana na wanyama chini ya umri wa miaka mitatu, na harufu ya pekee inategemea kubeba lishe. Mara nyingi, mafuta harufu nzuri ni maalum ambayo ni nyara sahani. Katika hali hii, ni lazima kukatwa bila kujua. Jinsi ya kupika nyama kubeba? Mapishi ya kupika multivarka tofauti kidogo kutoka kwa kawaida, hivyo makini kusoma maelekezo yetu.

• Nusu kilo ya nyama bila mafuta kukatwa katika sehemu na kuziweka katika maji. Loweka nyama kubeba siku, usisahau na mabadiliko ya maji mara kwa mara.
• Kwa marinade, changanya, kwa kuzingatia ladha, mafuta, Kifaransa haradali, adjika, humle-suneli, mimea Kiitaliano, vitunguu, thyme na mayonnaise kidogo.
• Kupata mchanganyiko na mchuzi nyama, na kisha kuiweka kwenye friji kwa siku.
• Tayarisha kukaranga karoti, vitunguu, ulitokana celery na leek. Vegetable peel na kukatwa katika vipande.
• Nyama na marinade, kuweka katika Multivarki bakuli, kuongeza mboga tayari na kufunga vifuniko yao.
• Washa kifaa katika "Quenching" mode kwa masaa matatu.
• Safi na kukatwa vipande kubwa ya viazi. Mara baada ya wakati maalum urefu hupita, kuongeza kwa multivarku kwa nyama na kupika kila kitu pamoja kwa muda wa saa nyingine.

sahani kumaliza zinageuka kitamu sana na ya kuridhisha. Kutumika kwa meza na saladi mbichi au steamed mboga.

Kubeba nyama kitoweo. kichocheo kwa ajili ya

nyama ya wanyama pori haiwezi kutumika kwa idadi ya magonjwa. Aidha, mara nyingi kubeba carrier ya Trichinosis, na kwa hiyo kubeba nyama kabla ya kuliwa ni bora kuangalia katika daktari. Ikionekana kuwa kila kitu ni kwa utaratibu, basi kuwa mmiliki fahari ya delicacy nadra. Jinsi ya kupika nyama kubeba? Hatua kwa hatua kupika kitoweo unaweza kusoma hapa.

• Kubeba nyama kukatwa katika vipande vidogo, nyunyiza yao na chumvi na pilipili, kisha kuondoka yake peke yake kwa muda.
• Kuchukua sufuria na grisi ni ndani ya vitunguu. Weka ndani ya nyama na kuongeza maji. Kubeba nyama kupika mpaka mpaka inakuwa laini. Na hii itachukua muda wa saa tatu, na labda hata zaidi.
• Joto sufuria na chini nene, kuyamimina katika kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na mahali ya nyama. Kunyunyizia juu juu ya idadi kubwa ya vitunguu na kuongeza maji kidogo.
• Wakati maji evaporated, roast nyama mpaka kahawia ukoko.

Serve nyama kubeba kwa meza na sahani upande wa mboga stewed au mbichi.

Bear BBQ

Tunaendelea kukuambia kuhusu sahani maarufu zaidi ya kubeba nyama. Mapishi kuchoma nyama ni sawa na yale ambayo kila mmoja ni ukoo. Hata hivyo, nataka kutaja baadhi ya tofauti. Kwa mfano, ni muhimu kuchukua safi, badala ya nyama waliohifadhiwa kwa barbeque. Aidha, mafuta inapaswa kuondolewa kabisa na kuhakikisha kwamba nyama ni kuchoma kabisa. Cook kubeba nyama juu ya kavu kikaango au grilled kwa mujibu wa bidhaa yako mapishi. Kumbuka kwamba nyama lazima ichunguzwe na mifugo! Ukiamua kupika katika tanuri, fuata maagizo yafuatayo.

• Kuweka chumvi nyama na basi ni marinate kwa siku kadhaa.
• Tayarisha mchuzi 150 gramu ya maji, maji ya nyanya, ketchup, siki, chumvi na sukari, na pia viungo yoyote. Mahali juu joto na kuchemsha kwa dakika kumi na tano.
• Weka nyama katika mchuzi na kupika katika tanuri mpaka zabuni (masaa mawili).

Pamoja na maandalizi sahihi ya kubeba nyama katika mfumo kitu kumaliza kama nyama ya nguruwe na hana harufu mbaya.

ya supu kubeba

Vitamini B na PP, kufuatilia mambo, fosforasi, potasiamu, magnesiamu na mengine mengi vitu muhimu lina kubeba nyama. Mapishi ya nyama hutofautiana, lakini wote kusema kwamba sahani lazima kuwa tayari kwa muda mrefu - kutoka masaa tatu hadi tano. Kuandaa supu ya dubu, unahitaji kufuata maelekezo yetu.

• Safisha nyama kutoka mishipa na mafuta, kata yao katika vipande vidogo na mahali katika sufuria kujazwa na maji ya baridi.
• Nafasi sahani moto, na wakati maji majipu, kuweka nyama katika maganda bulb (ondoa tu safu ya juu) na mizizi aliwaangamiza ya parsley, celery na parsnip.
• Kuweka supu sukari kidogo, na kupika ni kwa muda wa saa moja.
• Baada ya hapo, kuondoa nyama, mnachuja supu na mchuzi wa mboga na vipande ya viazi peeled na vipande.
• Tofauti na bidhaa nyingine kuchemsha shayiri na kuiweka katika sufuria kwa supu.
• Kata matango pickled, mmwagieni juu ya maji kutoka sufuria, na kisha kuweka katika supu.
• Unganisha viungo vyote tayari na kupika pamoja kwa robo nyingine ya saa moja.

Ladle supu katika bakuli, na kuongeza kuwa kidogo kvass au tango kachumbari. Kumbuka kuwa nyama lazima vizuri kupikwa, katika Aidha, ni lazima kuwa na rangi ya nyekundu.

Cutlets kutoka kubeba nyama

Kama kanuni, wanyama pori nyama lazima marinate kwa muda mrefu kupigana harufu mbaya. Baada ya joto sahihi matibabu haipaswi kuwa nyekundu na mgumu. Nini zaidi huandaa kubeba nyama? Mapishi ya sahani unaweza kupata hapa. Wakati huu tutakuambia jinsi ya kufanya burgers.

• Bear nyama tofauti na kano, kuondoa mafuta, kukatwa vipande vipande na kitabu kupitia grinder nyama.
• Viazi na balbu kadhaa safi, kata kwa cubes, basi kitabu kupitia grinder nyama na mara ya pili. Vile vile, walifanya hivyo na vitunguu na kulowekwa katika maziwa, mkate mweupe.
• Katika nyama kuongeza mayai, chumvi, pilipili, nene cream na maziwa iliyobaki baada mkate.
• Fomu patties, roll yao katika unga na haraka kaanga mpaka rangi ya pande zote mbili. Baada ya hapo, kuhama yao kwenye karatasi kuoka, kuweka kabla ya ngozi iliyo na bake mpaka kufanyika.

Serve mezani kwa sahani yoyote upande na mboga.

Braised kubeba paw

Tayarisha delicacy hii si rahisi, kwa hiyo, mapishi zifuatazo kusoma kwa makini.

• Kufuta kuoka soda katika maji, kuweka kwenye sufuria na kupika paw dakika kumi.
• Baada ya hapo Weka ndani ya maji wazi, na kupika kwa saa nyingine nne.
• Ondoa kutoka makundi ya sufu, kucha, ngozi kutoka miguu, kuondoa mbegu zote.
• Kufungia nyama katika nguo nyembamba na kuendelea kupika kwa kuku, bata na ham. Usisahau kubadilisha maji mara kwa mara ili kuepuka harufu nzuri hasa.
• nyama ya kumaliza ni kukatwa katika vipande nyembamba, msimu na vitunguu, vitunguu, tangawizi, pour mvinyo na kupika kwa dakika chache.

Goulash ya kubeba nyama

Hapa ni kichocheo kwa moja zaidi sahani kigeni, sehemu kuu ya ambayo ni kubeba nyama. Kupikia maelekezo kuwa na mifano na maelezo ya upishi familiar kwetu nyama. Kabla ya kuanza kupika goulash, usisahau loweka kubeba nyama katika maji mara moja. Kabla iongeze juisi ya limao moja.

• gramu 500 ya nyama kavu, kisha kata yao katika cubes.
• Kaanga na vitunguu juu ya joto kati na kuvuruga mara kwa mara.
• Kisha ongeza chumvi nyama, unga, changanya vyakula na kupika pamoja kwa muda wa dakika chache.
• Supu, kuchanganya na wanandoa wa tablespoons ya nyanya na kuyamimina katika sufuria.

Simmer nyama kubeba chini ya kifuniko imefungwa na nusu, na kuongeza maji kama ni lazima. Hatimaye kuongeza pilipili na bay jani. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia na mboga kung'olewa goulash.

hitimisho

Sisi kuwa na furaha kama wewe kufurahia vyakula kutoka kubeba nyama. Mapishi unaweza kuchagua ladha yako na kupika pamoja nao chakula cha jioni kigeni.