Raspberry cheesecake. Mapishi. picha

Watu wengi wanafikiri kuwa cheesecake (ambayo prdstavleny mchoro hapo juu) na kuja na kuenea katika sayari Wamarekani. Lakini kwa kweli, ushiriki yao kuu katika bakuli hii - jina. Delicacy ina mengi zaidi ya kale historia kama "zuliwa" Wagiriki yake, kushinikizwa na vikosi cheesecake ushindani washiriki zaidi ya elfu nane iliyopita. Katika Marekani zikisaidiwa cream yake - na sasa dessert ni alijua tu kama Marekani sahani ya kitaifa. Recipe hiyo - milioni, lakini leo sisi kujiandaa raspberry cheesecake kuoka kama ladha ya matunda hii inakuwa unforgettable.

baadhi ya siri

Si kila mara inawezekana cheesecake na berries juu ya kwanza kujaribu. Na wote kwa sababu mhudumu haina taarifa ya sheria fulani na mbinu.

1. Hawapati muda mrefu sana kuhimili kuoka katika tanuri - overheating inevitably kuna nyufa.
2. Kuepuka lazima kufungua mlango tanuri. Hapa sheria kama biskuti kuoka: 'll slam - atakuwa kuisha.
3. utayari wa yoyote, ikiwa ni pamoja na raspberry, cheesecake checked si kuchomwa (kwa kufanya hivyo katika wakati wowote hauwezi kuwa!), Na kutikisa. Kama tu kituo cha hubadilika - ni wakati wa kuzima tanuri.
4. Mara kuondoa mbinu haiwezi - lazima kutibu podostyt katika tanuri.
5. Kama unataka kupata toppings nyeti sana, kuandaa cheesecake katika tanuri hawezi kuwa, unahitaji kutumia maji ya kuoga (ambayo si wote kukubaliana). Na ukitaka wiani - aliongeza kwa unga wake mahindi au wanga.
6. kingo kuu ni cream cheese dessert. Katika bora - "Philadelphia", lakini unaweza daima kupata wake katika utendaji wa kimwili. mbadala maelekezo wengi ni «Almette», na mhudumu wetu kikamilifu kuchukua nafasi ya furaha hivi vyote jibini.
7. joto ya vipengele wote wanapaswa kuwa katika chumba, bila shaka, kama huna kukubaliana na kufunika nyufa katika cheesecake.

Na sasa wewe ni tayari kwa ajili ya kupikia.

Cheesecake na raspberries kwa wavivu

Kama kufuata mapishi hii, na kwa tanuri si lazima fujo na. Sachet ya gelatine diluted kulingana na maelekezo ya maandishi juu yake bado, na kuruhusiwa kuvimba. gramu 400 ya cookies crisp (yanafaa hata "kwa ajili ya chai") ni kusaga katika chips (lakini si katika vumbi!) Na mchanganyiko na siagi melted, ambayo haja ya kuchukua 200 gram pakiti. "Dough" ni kusambazwa kwa fomu tamping nzuri na ngozi katika jokofu. Kuvimba gelatin ni kuwekwa kwenye hotplate na moto mpaka kufutwa. kioo bakuli, kuchapwa cream, sukari na vanilla, ambayo ni kuweka na ladha, kisha ongeza gramu 400 ya kutopendwa na watoto wengi fermented bidhaa maziwa - wakati huu tuna kupika karibu classic cheesecake curd. Wakati gelatin ni kilichopozwa kwa joto nafuu, ni kuletwa katika jumla uzito. Hatimaye pour sana kwa makini mchanganyiko matunda raspberries. haya yote kujazwa "kikapu" na retracts katika baridi kwa muda wa saa mbili. Dessert iko tayari kutumika!

Raspberry na chocolate pipi

Wakati huu tutakuwa na cheesecake na pastries. Recipe kushauri kununua kwa ajili yake cookies sukari kama "maziwa Baked." Itachukua karibu theluthi ya kilo. Vidakuzi tena milled chips na kuchanganywa na kipande cha siagi, iliyeyuka kwa sasa. Kneaded habari ni kusambazwa katika fomu na retracts kwa dakika kumi katika tanuri si moto sana. Kwa ajili ya kujaza kneaded au rubbed gramu 600 laini cream cheese, akaukanda whisk uhusiano na mafuta cream na sukari (na utaratibu na gramu mwingine 150). Mara baada ya kuletwa mayai mbili na mayai pingu; baada ya kila Aidha kujaza kwa makini mchanganyiko. Mwisho pour Vijiko viwili vya unga. 100g tile nyeupe chocolate laini kung'olewa au paaza na rubbed na tatu kilo raspberry inayoathiri molekuli. Ni kuwekwa katika msingi na fomu ni kurudi kwa tanuri kwa robo tatu ya saa moja. Kula raspberry cheesecake inaweza kuwa masaa manne baadaye, hata akawa kufanyika katika jokofu.

english tofauti

Ni cheesecake na berries tayari bila vidakuzi na mbadala nyingine. gramu 60 ya siagi, tena, 130 za unga, kijiko nusu ya unga wa kuoka, vijiko tatu ya sukari na mfuko mdogo wa nazi kneaded unga ni kabisa crumbly. Kutoka humo mnamo saa robo keki ni Motoni katika joto ya kiwango. mashed "Philadelphia" au, katika kesi kubwa, iliyokunwa jibini (400 g) rubs polplitki nyeupe chocolate na kuongeza kioo kuchapwa viboko cream, kuchapwa na miiko tatu za sukari (kuchukua rangi). Aliongeza pachechka diluted na sheria zote za gelatine, kujaza kneaded na hutiwa kwenye keki. Saa moja baadaye, iliachwa amesimama baridi juu ukarimu kupanua raspberries, jordgubbar na sahani matunda kiwi, anasa hii yote ni tuache na chips chocolate na kushoto mara moja kwa kukandishwa mwisho.

sehemu cheesecake

Wao tu kutoroka kwa akina mama ambao watoto daima akisema juu ya ukweli ambao got zaidi ya kitu kitamu. Sasa kila mmoja vredina kupata binafsi raspberry cheesecake. gramu 100 ya cookie laini crumbly crumbles (msaada blender au grinder) na mchanganyiko na vijiko viwili vya siagi melted na nusu miiko ya sukari. Na mchanganyiko jumla huwekwa katika kijiko au amekosa prostelennye keksovye moulds na Kuunganishwa. dakika kumi katika tanuri - na pulls baridi. kioo blender pyuriruetsya raspberry, rubbed katika ungo faini ya kuondoa mbegu na mchanganyiko kwa kijiko wa sukari. Karibu chupa ya laini malai cheese mpaka fluffy, kuongeza kikombe cha sukari, baada - kugusa ya chumvi, kidogo vanilla sukari na, kwa upande wake, mayai mbili, na hatimaye - raspberry. Wakati kufikia homogeneity, acha, hivyo kama si kwa kuendesha mchanganyiko katika hewa ya ziada. Kujaza kupanua katika vikapu, ambayo ni kuondolewa katika tanuri saa tatu kuoka, na kisha - kwa saa nne katika baridi hao.

Hiari: limau cream

Kama huna kujua, unaweza kupika cheesecake bila gelatin. Na kupata kitamu, mnene na utafutaji hewa hiyo. msingi tayari kimila namna: crumb pakiti siagi au sukari cookie (200g) kushikamana na nusu vifurushi mafuta (bila shaka, nayo ikayeyuka), katika hali ya kuoka keki umbo kikapu na kuwekwa ndani ya dakika tanuri saa 10. stuffing itakuwa peel kutoka moja maji ya limao na miiko mbili yake (kuchanganywa na nusu sachet disintegrant), kuhusu 600 gramu ya mafuta Cottage cheese, karibu kamili kioo au sour cream na kikombe nusu ya sukari. Hii yote kuchapwa - na mixer au blender. Kisha, kwa mfululizo, na kuchapwa viboko kati, ilianzisha mayai tatu. Kujaza kwa usawa kupanua katika Korzh, na "pie" iliyookwa mekoni kwa saa. dakika tano mpaka kupikwa uso kwa wingi huamka berries kwa raspberry cheesecake kujazwa na harufu yake nzuri na juisi, lakini hakuwa na uliopooza berries. Lemon cream alifanya kutoka nusu ya kumaliza na ni kutumika kwa tayari kilichopozwa chini dessert.

Cheesecake na mbegu poppy

Msingi ni kuandaa kama kawaida: vikombe viwili vya makombo kutoka vidakuzi au crackers ni kushikamana na nusu ya vifurushi vya mafuta (kwa kutumia blender), mbili miiko kikubwa cha sukari na viwili vidogo - lemon juisi. Wakati kikapu Motoni, maandalizi ya kujaza. Na kwa miiko wake wawili yanayochemka mpopi dakika saba katika kikombe nusu ya maji ya moto, chupa ya chini jibini mafuta Cottage kuchapwa kwa glasi ya sukari. Mara baada ya kuongezwa kwa gramu 200 ya cream cheese na mayai tatu. Kujaza kugawanywa sodium. sehemu mbili za mpopi ni aliongeza, moja ni safi. Pamoja skirting ni kuweka mpopi kujaza, Seredka iliyotolewa kawaida. Juu yake ni kujazwa na raspberries. fomu kufunikwa na ngozi iliyo na mafichoni katika tanuri dakika 50 Matokeo yake ni si ladha tu, lakini pia cheesecake nzuri sana - photos kuthibitisha uhalali wa maneno haya.

Kijapani cheesecake

Badala ngumu mapishi kwa msingi wa awali. mayai Six zimegawanywa katika wazungu na viini. kwanza kwanza Bana chumvi kuchapwa kwa povu, basi refilled sukari (theluthi mbili kikombe) - na hadi neopadayuschih peaks. Cube mafuta frays na robo kilo ya cream cheese mpaka laini, kwa maji ya mamacita ya limau nusu, basi kiini cha ni kuletwa kwa upande. Kufuatia hutoka maziwa - na wingi ni kneaded tena. Tatu tablespoons ya unga pamoja na kijiko ya wanga na robo kijiko ya unga wa kuoka, Mchanganyiko huu hutiwa polepole katika chombo moja. Hatimaye upole admixed tightly wazungu yai kupigwa. unga upole kusambazwa katika mfumo kwamba ni kuweka katika sufuria deep na kuwekwa katika tanuri. karatasi ya kuchemsha maji hutiwa, tanuru lazima kuwa joto hadi 150 - litachukua nafasi maji ya kuoga. Hasa saa moja si kugusa kitu! Baada makini sana kuondolewa, kuweka raspberries na nyunyiza unga na sukari.

Cheesecake na Baileys

Kwa hiyo inahitajika pakiti ya biskuti chocolate au kahawa, ambayo lazima ardhini na mchanganyiko na siagi melted, kidogo chini ya nusu ya mfuko. Kutoka molekuli sumu keki, wakati huu bila skirting, na bake kwa dakika kumi. Kuyeyuka chocolate mchanganyiko: machungu - kipande kidogo, na temngo, ikiwezekana na brandy au pombe nyingine - tile ujumla. Quarter lita nzito cream kuchapwa kwa froth, huo ni kufanyika sambamba na aina jibini laini "Almette" (250g) kushikamana na vijiko viwili vya sukari ya unga na tatu - Pombe "Bailey" mengine inawezekana kuchukua "Kahlua". Weight ni pamoja na cream na chocolate melted na kuchochea kutumia mixer kazi katika kasi ya chini. Kujaza hasa kuwekwa kwenye gorofa shortcake, decorated raspberry, cheesecake na ngozi katika friji kwa masaa manne.

Cheesecake na maziwa kufupishwa

msingi ni wa maandishi cookies (itakuwa nzuri - chocolate), viini vya mayai na siagi kwa namna ya kawaida na kabla ya kuokwa huo dakika zote kumi. Katika mapishi haya, ya kuvutia toppings. Kwa hiyo kuchapwa katika chupa ya uzito curd na mayai tatu kiwango na maziwa kufupishwa jar (si kuchemsha). Ni hutiwa katika msingi tayari, aina huwekwa katika sufuria na hutiwa hadi ya tatu ya urefu wake na maji ni alimtuma katika tanuri karibu nusu saa katika joto la 200 Celsius. Baada ya joto kura wakati ni kupunguzwa kwa 170 na umbo hawezi kuondolewa hata saa tatu. Wakati cheesecake na maziwa kufupishwa vizuri kupozwa, ni kuwekwa kwenye usiku baridi kupata wiani. Tayari kabla ya kuingia uso ni walijenga kisanii raspberry jam.

vanilla cheesecake

Mapishi Hii ni kidogo tofauti na tayari ilivyoelezwa. tatu ya kilo ya biskuti (sasa mchanga) na kubomoka blender kushikamana na pakiti nusu ya siagi - sisi tayari kupita. unga ni kusambazwa katika fomu - ni pia tayari familiar. Hata hivyo, baada ya nusu saa ya aina hii ya mafichoni katika friji - ni novelty. Wakati msingi ni kilichopozwa, ya tatu ya lita moja ya sour cream au cream nzito sana kuchapwa na mfuko wa sukari vanilla na gramu 150 ya kawaida. Kufuatia mixer ni kuweka robo ya kilo ya "Philadelphia" au sawa yake, na mwisho sana, bila kuacha mashine - mayai tatu. kujaza hutiwa katika kikapu tayari, kuweka nje juu ya berries safi au waliohifadhiwa na raspberry cheesecake unaendelea kuoka, ambayo itadumu hasa saa moja nyuzi 160. Basi - kufurahia mlo wako!