Pike kichwa na vitunguu - kichocheo wafalme

Moja ya samaki maarufu zaidi katika Urusi daima imekuwa kuchukuliwa Pike. Ni tayari kwa njia tofauti. Leo, kila familia na kila mvuvi makini ina mapishi yake mwenyewe. thamani ya upishi wa samaki hayawezi kudharauliwa. Kutoka unaweza kupika mengi ya sahani ladha, kama unajua baadhi ya siri ya kupikia. sikio Hii Succulent, cutlets laini, ladha Pate na bila shaka, harufu nzuri ya kichwa. Karibu kila sehemu ya samaki hutumiwa kutengeneza sahani ajabu.

Pike kichwa

Pike kichwa na mapishi vitunguu ambayo itawasilishwa chini - sahani ya vyakula Urusi. Ikumbukwe kwamba ina historia ya muda mrefu. Mizizi yake inaweza kupatikana katika muda wa sikukuu ya kifalme, ambapo moja ya sahani wakuu walikuwa Pike kichwa na vitunguu. kichocheo kwa ajili ya leo, bila shaka, na kufanyiwa mabadiliko. Lakini huwezi kuitwa makubwa.

Watu wengi kumbuka hadithi ya viumbe Leonida Gaydaya, ambapo mhusika mkuu kwa furaha orodha vyakula kutoka meza ya kifalme, na ni anataja Pike kichwa na vitunguu. Hivyo kwa nini kupika sahani ya kawaida.

classic

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji ni kiwango seti ya bidhaa. Hii malengo 8 Pike, moja kati vitunguu, mbili karoti ndogo, parsley, viungo, viazi na mkuu wa vitunguu. Hebu tuanze na maandalizi ya samaki. Katika vichwa kuondoa gills na macho. Hii ni kufuatiwa na makini scald yao na maji ya moto. Kisha osha na kujaza kwa maji baridi. Utaratibu huu ni muhimu kutumia ili kuondokana na harufu ya lami. Hapo Pike kichwa na vitunguu mapishi ambayo wewe kufurahia kwa uhakika itakuwa kweli harufu nzuri. Kuweka sufuria juu ya moto na vichwa vyao. Sisi kuongeza viungo na chumvi, karoti kung'olewa na vitunguu. Pia, kuweka parsley.

Cook Pike kichwa mpaka kikamilifu kupikwa. Kisha kuondoa sufuria na joto na kuongeza kuwa kung'olewa vitunguu. Jalada chombo na mfuniko na kuondoka kwa muda wa dakika chache (5-7). Wakati huo, sahani lazima alisisitiza, na Pike vichwa na vitunguu mapishi ambayo, kama unaweza kuona, rahisi sana, kupata zaidi ladha, ambayo upendo wao na gourmets.

Beautiful mazingira meza

Si tu ladha ya kupika bidhaa. Moja pia hutumika kuangalia vizuri kwa moja naye kuamka hamu ya chakula. Bado Pike kichwa na vitunguu (mapishi na picha unaweza kuona katika makala hii) - ni kutibu meza ya mfalme. Sisi kupata yao upole kutoka sufuria na yalifika kwa sahani. Nasibu kuweka viazi. Matajiri na flavorful supu pour kichwa na upande sahani. Kabla ya kuwahudumia sahani inaweza kuwa decorated na greenery.

Pike kichwa katika tanuri

tanuri inaweza kupikwa sahani zaidi chapukia kutoka sehemu hii ya samaki. Kupiga maandalizi ya wanyama 5 Pike, walnuts kioo (kujitakasa) 5-6 vitunguu peeled karafuu, vitunguu mbili glasi ya maji, kidogo kuondokana siki, viungo, chumvi na bay jani. Mkuu osha na kuondoa gills na macho. Kisha scalded pamoja na kuchemsha maji na kusugua mchanganyiko wa chumvi, viungo na vitunguu. Kuweka kichwa kwenye karatasi kuoka, lined na foil. Kuongeza yao vipande vipande vitunguu. Foil karibu na mashimo kushoto. Kupikia Pike kichwa na vitunguu. mapishi ni uhakika wa kupata mashabiki wake katika tanuri. Sahani ni kupikwa dakika 30-40. Mwisho wa kupika, unaweza kufungua foil na kuruhusu vichwa redden. Kwa ajili ya kupamba unaweza kuwasilisha viazi kuchemshwa au mchele, pia kuwa muhimu mboga steamed au safi na mboga. Na kumbuka kwamba kulisha nzuri ya sahani hii ni muhimu sana pia. Mashabiki wa vyakula vitamu samaki kufahamu kichwa Pike ya kupikwa kwa njia tofauti. Mlo huu unaweza hata kujiingiza katika uvuvi, na basi itakuwa kupata harufu spicy ya moshi.