Pea supu: tabia na mbinu za kuandaa milo

Katika Ulaya, supu pea ni kuchukuliwa moja ya sahani maarufu zaidi. Alikuwa hasa uzoefu wa Uholanzi, Ufaransa na Ujerumani. Kufahamu bidhaa hii, unahitaji kujifunza jinsi ya kupika yake, kutokana na yote ya makala na mchakato wa mambo ya siri.

Supu ya mbaazi za kijani

Teknolojia ya maandalizi ya supu yoyote cream ni kwamba viungo yake kuu lazima kwanza kuchemsha. Baada ya hapo, wanapaswa kuwa makini aliwaangamiza, na kisha kuondokana supu (au cream), kuongeza viungo taka. bidhaa ni laini, laini na ladha. hupita upeo wa sahani hii ni kwamba ni kitamu na moto na baridi. Na pea cream supu katika suala hili hakuna ubaguzi. Tayarisha yake ni rahisi. mapishi rahisi inatoa vipengele vifuatavyo: gramu 400 ya mbaazi za kijani, chumvi, 100 ml ya cream (ikiwezekana 20%), sukari, nusu Vijiko viwili vya siagi, na pia matawi matatu na mint parsley.

Kuanza kupika pea supu lazima bidhaa ya msingi. Ili kufanya hivyo:

1. pan kujaza mita kiasi mbaazi (waliohifadhiwa au safi).
2. Hii pia kuongeza mboga kung'olewa, chumvi (kwa ladha) na gramu 25 za sukari.
3. Bidhaa kufunika kwa maji ili inashughulikia kabisa kidogo ya yao, na kuweka sufuria juu ya moto. Kisha, baada ya kuchemsha, kupika juu ya joto chini kwa dakika kumi na tano.
4. Supu kukimbia katika chombo kingine, na bidhaa ya saga katika blender. Katika kumaliza supu lazima kuwa sasa juu ya utando wa mbaazi, akina mama wa nyumbani wengi wanapendelea kutumia ungo huu.
5. puree kusababisha kuhama katika sufuria, kuongeza cream, siagi na kuitia katika jiko tena. utungaji lazima nene kiasi. Vinginevyo, unaweza kumwaga mchuzi kidogo.
6. Baada ya kuchemsha katika supu ya joto chini lazima wapishi na kuchochea mara kwa mara kwa muda wa dakika 5.
7. bidhaa ya kumaliza kuweka mafuta na kuruhusu kusimama kwa muda.

Katika bakuli supu inaweza kuwa decorated na sprig ya mboga mbichi.

Maridadi na mwanga

Kuna mapishi mwingine kuvutia katika ambayo unaweza kupika rahisi pea supu. Moja ya kutumikia yake ina kalori 175 tu. Licha ya haya, yenye harufu nzuri na kitamu sahani kuinua mood na energizes siku nzima. Hata hivyo, kwa maandalizi ya supu hii unahitaji kuweka baadhi ya viungo: gramu 300 za mbaazi za kijani (waliohifadhiwa) - 1 vitunguu, vijiko 3 ya siagi, glasi ya maji, 1 shina ya shamari, nusu kikombe cha supu (kuku), 1 ndogo mkuu wa saladi wakati wa mapumziko kijiko chumvi na pilipili ya ardhi na robo tatu ya kijiko ya mbegu shamari.

Katika hali hii, hatua zote lazima kuwa walifanya kwa mpangilio ufuatao:

1. Kwanza, unahitaji kupindua, kuyeyuka siagi, kisha ongeza vitunguu kung'olewa na shamari, cover na kushikilia dakika 6.
2. Kuongeza saladi iliyokatwa katika vipande nyembamba.
3. Pour maji yote (au supu), kuchemsha na kupika dakika 5 juu ya joto chini.
4. mchanganyiko kusababisha alimwagwa katika blender, kuongeza chumvi, mbegu shamari, pilipili, na kugeuka kila kitu katika molekuli homogeneous.

Kumtumikia supu hii inapaswa kuwa moto, mapambo yake na kijani. Wakati mchanganyiko ina kilichopozwa baada ya matibabu, inawezekana kwa joto tena, pour katika sufuria.

karamu ladha

Kuandaa manukato pea supu, mapishi inaweza zikisaidiwa na mboga mbalimbali. Mlo huu tu kufaidika. Zaidi ya hayo, kuongeza kasi ya mchakato wa kupikia kutumika katika kesi makopo mbaazi hii. Kwa mapishi hii unahitaji bidhaa zifuatazo lazima: gramu 200 ya mbaazi makopo, supu kioo (nyama au kuku), vitunguu, gramu 30 za unga, chumvi, 40 g ya siagi, 1 karoti, pilipili ya ardhi, na bizari, vitunguu, jozi ya vipande vya mkate Rye na gramu 17 ya mafuta ya mboga.

Cook supu hii lazima kuondolewa:

1. Mbaazi makopo (bila maji) kwa kutumia mjeledi katika mixer nene povu.
2. Night vitunguu na karoti, na kisha lightly kaanga yao katika sufuria na kuongeza siagi.
3. Kuongeza unga kwa sufuria na changanya vizuri, joto kwa pamoja kwa dakika 3.
4. Katika sufuria kumwaga mchuzi, kisha ongeza uzito kupikwa ya wote wawili. Baada mchanganyiko majipu, inahitaji kupika dakika 5.
5. Mkate kata vipande vidogo vidogo, kisha kaanga yao katika mafuta na vitunguu.

Kabla ya kuwahudumia sahani juu ya meza katika kila sahani kuweka kijani kidogo na wachache croutons freshly alifanya.

ladha ya ziada

Hasa ladha zamu pea supu na nyama kuvuta sigara. Hata hivyo, maandalizi ya teknolojia yake ni tayari tofauti kidogo. Lakini zaidi juu ya baadaye. Kwanza unahitaji kukusanya juu ya desktop yako viungo vyote muhimu: gramu 300 za viazi, kilo 0.5 ya mbavu kuvuta, glasi ya aliwaangamiza mbaazi kavu, 1 karoti, 50 g siagi, 1 vitunguu, gramu 50 za mbaazi za kijani, pilipili kidogo, curry, vyumba viwili dining kung'olewa parsley na chumvi.

Kuandaa supu hii unahitaji:

1. Kwanza, mbaazi kavu lazima vizuri nikanawa, na kisha kuongeza maji na kuondoka kwa muda kwa uvimbe.
2. Mbavu portionwise Night kukunjwa katika sufuria, mimina maji na kuchemsha kwa dakika 10 baada ya kuchemsha.
3. Baada ya hapo, supu lazima mchanga. sufuria kuongeza maji (2.5 lita) na kupika mbavu mpaka nyama ana uhuru wa kujitenga kutoka katika mifupa.
4. Nusu saa kabla ya mwisho wa kupikia katika kuchemsha mchanganyiko kutupa peeled na kukatwa viazi katika cubes.
5. Grated karoti na vitunguu kung'olewa Pika katika siagi, na kisha kuongeza yao kwa supu kuchemsha pamoja na Bana ya curry. Hii mchanganyiko utungaji lazima kuchemsha kwa dakika 4.
6. Tofauti, chemsha mbaazi.
7. Supu makini kukimbia.
8. Nene saga blenders.
9. molekuli kusababisha ni diluted supu, chumvi na kuongeza mbaazi na kuchemsha tena.

Kulisha sahani juu ya meza katika kila sahani kuweka vipande chache ya nyama, kata ya mfupa.

ndoto mboga

Wale ambao hawali bidhaa za wanyama lazima kweli kama awali na kitamu sana supu pea. Recipe na picha kufanya hivyo inawezekana hatua kwa hatua kwa kufuata kila hatua ya mchakato wa kupikia. Bidhaa kwa ajili ya chakula kama haja ndogo: gramu 200 ya mbaazi za kijani - chive, lita 2 za maji, chumvi, nusu leeks shina na gramu 17 ya mafuta ya mboga.

Kupata matokeo ya taka, kila kitu lazima kufanyika madhubuti kulingana na teknolojia:

1. Kwanza, mbaazi za kijani lazima kuchemsha tofauti hadi zabuni. Katika kesi ya kutumia bidhaa kavu ni muhimu kwanza na loweka.
2. Laini kukata vitunguu na vitunguu - kukatwa katika pete nyembamba. Bidhaa kaanga na mafuta ya mboga.
3. Mbaazi na mboga kusaga tayari katika blender na kuongeza ya chumvi.
4. Kabla ya chakula, kila sahani kuongeza kidogo sour cream na croutons.

Hiari kivuli zaidi laini maridadi ladha supu, na kuongeza kidogo ya kung'olewa mboga mbichi (kengele pilipili au nyanya).