Ouzo: asili ya jina na picha

Anise Kigiriki vodka na kama uchawi jina "ouzo" ina ladha ya ajabu. Aidha, kiasi cha wastani kunywa ouzo ni muhimu sana. Kulingana na hadithi, miungu kutumika kufikia kutokufa. Na katika Ugiriki ya kale, vodka hii ilikuwa pombe kuu wakati wa sikukuu mbalimbali.

Leo Wagiriki kujigamba wito aina hii ya pombe kama mali ya taifa. Mtu yeyote ambaye alikuwa na bahati ya kutembelea nchi za zamani, anaona kuwa ni wajibu wake wa kujaribu ouzo.

bidhaa Maelezo

Ouzo na raki ni kwa kutokana na aina ya mimea. Lazima sehemu ni anise. Kwa kawaida vodka Ngome digrii 40-50. harufu ya maji ya kumaliza inafanana syrup kwa kikohozi, hivyo wasafiri wengi hawana mara moja kukubali kujaribu bidhaa ladha. Lakini kama bado kukimbia hatari ya kufanya hivyo, wao kuja mbali furaha.

vodka hii ina moja nzuri kipengele: kutoka kwa mtu wa kutumia kabisa si kuja pombe ladha. Katika chumba ambapo kuna ouzo, kunywa na kuacha hakuna harufu ya pombe.

Katika Ugiriki, aitwaye vodka ni kutumika kwa njia hii: katika urefu wa kioo nyembamba hutiwa tatu ya ouzo, na kisha maji ni aliongeza kwa tangi. Shukrani kwa anise mafuta, maji ya maziwa. Lakini kuna njia nyingine ya kutumia vodka hii. Juu yao yatajadiliwa zaidi.

By ouzo aliwahi vitafunio wengi wa aina mbalimbali kutoka baharini na kumalizia na matunda matamu kama peremende. Lakini unaweza kunywa kama aperitif, na hakuna vitafunio. Wataalam kupendekeza kutumia undiluted kunywa, kula tikiti yake.

Asili ya jina

Hukueleza moja ya hadithi, kunywa ouzo jina lake waliopata kupitia uandishi. Na kwenda njia yote: muda mrefu uliopita moja ya makampuni ya utengenezaji wa bidhaa za pombe imepokea agizo kutoka Marseille. Ilikuwa mikononi wateja tayari kunywa katika sanduku, ambayo ilikuwa imeandikwa - uso Massalia. Katika tafsiri ya fungu hili lina maana ya "kwa matumizi ya Marseille."

Baada ya muda, neno Massalia kutoweka kutoka matumizi. Na neno uso kushoto, na wakaanza kupiga kinywaji. Toleo hili halina ushahidi wa kisayansi, na kwa hiyo ni tu makisio haina kupoteza umuhimu leo.

Kuna nadharia nyingine ya kwa nini kunywa ouzo ina jina hili. Kwa mujibu wa nadharia tete hii, cheo kuhusishwa na neno la Kituruki asili üzüm, ambayo hutafsiriwa kama "zabibu liqueur" au "rundo la zabibu".

title "Ouzo" ilisajiliwa mwaka 1989 na takwimu Kigiriki. bidhaa imepata hadhi ya kitaifa. Kuzalisha pombe inaruhusiwa katika wilaya ya hali ya Kigiriki.

vodka teknolojia ya uzalishaji

Ouzo zinazozalishwa kwa kuchanganya pombe iliyotengenezwa kwa zabibu pomace na sorokagradusnuyu pombe. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kusisitiza coriander, mchicha, camomile, shamari, karafuu na lozi. miezi michache baadaye utungaji ni distilled tena. Teknolojia hii kuhakikisha bidhaa ladha kali na maelezo tofauti ya viungo na mboga. Ouzo fulani ni sawa na sambuca Italia.

Lakini kuna wazalishaji wengine wa maelekezo hii vodka. Kweli, ni muhimu kuzingatia aina moja tu ya sheria sheria ya Ugiriki: hakuna chini ya 20% ya pombe besi lazima kutokea katika roho ya mvinyo, ambayo ni zinazozalishwa kutoka masalia na juisi. Lazima sehemu ya kinywaji lazima na bizari.

Maandalizi ya anisette nyumbani

Ouzo - pombe kunywa - unaweza kupika nyumbani. Unahitaji:

• gramu mia moja ya anise,
• lita moja ya vodka au pombe diluted;
• gramu 20 ya anise,
• lita mbili za maji,
• gramu tano ya iliki,
• Mbili maua bud.

Vodka akamwaga ndani ya sufuria au chombo chochote kinachofaa na kuongeza karafuu, nyota anise, iliki na nyota anise. Sufuria kufunikwa na kifuniko na kuweka kwenye wiki mbili katika chumba giza. Katika kipindi hiki ni muhimu kudhibiti masomo joto ya majengo. Joto humo inafaa kuwa kati ya 18-20 ° C.

Wiki mbili baadaye, infusion ni kuchujwa, maji ni aliongeza na muundo kusababisha hutiwa katika kunereka ujazo. Sasa unahitaji kuweka katika viungo mvuke ngoma, lakini unaweza kufunga nao katika cheesecloth na hutegemea katika alembic. Haya yote ni distilled na tayari kwa matumizi vodka kuhifadhiwa katika chumba giza kwa muda wa siku tatu.

Vinywaji na kusababisha ina ladha karibu na asili.

Jinsi ya kunywa ouzo

Kigiriki kinywaji Ouzo kunywa njia mbalimbali. Mbinu za kawaida kwa wakazi wa Ugiriki sisi tayari ilivyoelezwa. Sasa kufikiria njia nyingine kutumia anisette. Ouzo inaweza kuwa mlevi na barafu - ice cubes kidogo kulainisha kasi anise ladha. Kama Vinywaji kabla ya baridi, basi ladha itakuwa pia kuwa kidogo laini. Kwa kuwa bidhaa katika kinywa mara moja jua kali juu, mara moja mabadiliko ladha yake na sifa.

Katika Ugiriki ya kawaida chaguo ni kutumia vodka katika halisi. Ni kuitwa mfano halisi hii Sketo. joto lazima vile ouzo 18-23 digrii. Kunywa pombe polepole, na kufanya koo ndogo, hivyo unaweza kufahamu ladha yake. Kwa kuwa pombe kuchochea kuibuka kwa hamu, ni kutoruhusu kunywa kama aperitif.

Chakula cha baharini au mwanga salads hutumiwa na Wagiriki kama appetizer. Lakini vodka hii blends kikamilifu na matunda, dessert, jibini, Specialties nyama, na kahawa nguvu.

Ouzo katika Visa

Katika Hellas alifanya safi ya kunywa ouzo. Kunywa Ugiriki inazingatia kufuru ya kutumia kama msingi kwa ajili ya Visa. Lakini katika nchi za Ulaya wahudumu wa baa kutoa Visa incredibly ladha kwa misingi ya anisette. Kwa mfano, cocktail na jina la Kigiriki kwa "Iliad." Ni pamoja na:

• 60 mililita pombe "Amaretto";
• 120 mililita ya Ouzo,
• Tatu jordgubbar,
• gramu mia moja ya cubes barafu.

Kujaza kioo na barafu, pour pombe, kuongeza jordgubbar kung'olewa katika blender na kuchanganya vipengele. Baada ya hapo, tank ikiwa imejaa kwa vodka Kigiriki na tena kila mchanganyiko pamoja.

Mwingine cocktail na ouzo inayoitwa "Kigiriki tiger." Lina mililita 30 za anise infusion na mililita 120 ya juisi ya machungwa. Katika glasi ya cubes barafu na vodka hutiwa juisi na maji yanapotibuliwa pamoja. Kama hakuna maji ya machungwa, limau nyayo.

makumbusho wakfu kwa vodka

Ouzo - kunywa ya taifa ya Ugiriki, hivyo ni inaheshimiwa na hata ilianzishwa makumbusho kwa heshima yake. Restaurant iko katika mji wa Plomari katika kisiwa cha Lesbos. Hapa, kwa ajili ya uzalishaji wa bidhaa ni daima kuanzisha teknolojia mpya. Na katika makumbusho ni nyenzo ya kwanza kwamba walikuwa kutumika kuzalisha vodka. Famous bluu stika kwamba ni pasted kwenye chupa kabla na kwanza boiler ya tangu 1858.

makumbusho inamilikiwa Barbaiani familia. Inajulikana nchini Ugiriki pombe wazalishaji. kuta za taasisi hii itaendelea kuhifadhi siri ya uzalishaji Barbaiani kwamba kutoa kinywaji ladha yake maalum na ubora.

Kwa wageni kufungua mlango na kupata souvenir duka, na kila mtu anaweza kushiriki katika ouzo tasting.

Uchaguzi ouzo nzuri

Vodka, ouzo watalii mara nyingi kuleta ndugu zao kama souvenir. Ni vyema kuchoka sumaku wote na figurines. Wasafiri wengi ni kujaribiwa kwa kupata na vodka katika chupa zawadi ambayo kuiga sura ya sanamu ya kale ya Kigiriki. Lakini hiyo ni tu juu ya manunuzi hayo ni kuwapa, kwa sababu hapa tu kifahari ufungaji, na maudhui yake majani mengi ya taka. ouzo Hii hutiwa ndani ya "karafki" - chupa alifanya ya kioo wazi na makala fomu rahisi.

Pia ni bora si kununua vodka maarufu katika maeneo ya rejareja ya utalii. bidhaa bora ni kuwa kuuzwa kwa soko kuu mjini Athens, ambayo iko katika mguu wa Acropolis. Lakini bora zaidi anisette Ugiriki wanafanya katika kisiwa cha Lesbos. Sheria hii na inapaswa kufuata wakati wa kununua pombe ilivyoelezwa.