Ni aina gani ya kahawa nzuri katika maharagwe? Kahawa katika nafaka: bei, kitaalam

Watu wengi asubuhi wanapenda kuamka tu kwa kikombe cha kahawa. Swali pekee ni, kwa nini wanapanulia hii kunywa. Ikiwa tu ili kuamka haraka na kukimbia kwenda kufanya kazi, inafaa kabisa na hupumzika, ikiwa ingekuwa imara. Lakini kama mtu anataka wakati huo huo kujifurahisha, atakuwa na angalau kununua kahawa nzuri ya ardhi kwa sherehe ya asubuhi . Mpenzi wa kweli na mjuzi huchagua nafaka na atafufuliwa mapema kidogo ili kuipiga na kufurahia kikamilifu harufu na ladha.

Ikiwa unapoamua kujiunga na safu ya mavuno, unapaswa kwanza kujua ni maharagwe ya kahawa ambayo ni nzuri na yanafaa kwako katika ngome, harufu na ladha. Tunaelezea kanuni za msingi katika makala hii.

Sababu moja: kiwango cha kuchoma

Pengine, hii ndiyo jambo kuu, ni nini kinachopaswa kuwa makini kwa Kompyuta katika sanaa ya maamuzi ya kahawa. Kabla ya kuamua ni aina gani ya maharagwe ya kahawa ni nzuri, chagua jinsi unavyotaka kuitumia. Ukweli ni kwamba maharagwe yanaangaziwa kwa nyakati tofauti. Kama matokeo ya matibabu ya muda mfupi, cheast, inayoitwa mwanga wa kupamba, inapatikana. Kahawa hiyo ya nafaka inafaa zaidi kwa wanywaji na cream au maziwa. Maharagwe, wenye umri "katika sufuria ya kukata" muda mfupi, huchukuliwa kuwa ya kati. Wana harufu iliyojulikana na ladha kali. Kwa njia, wapenzi wengi wa kahawa kama roast wastani. Na, hatimaye, kahawa yenye kuchomwa - ni nguvu zaidi, lakini pia ni machungu zaidi. Hakuna wapenzi wengi wa kinywaji hiki, lakini nchini Italia na Ufaransa ni maarufu zaidi.

Sababu mbili: asili ya maharagwe

Kwa kweli, swali la aina ya maharage ya kahawa ni nzuri, yenye kujitegemea sana. Mtu anapenda huzuni, mtu anapenda ladha ya siki, na mtu anapenda kitu cha neutral. Ikiwa tayari umeamua yaliyompendeza, uongozwe na nchi inayozalisha (yaani maharagwe, sio nafaka kabla ya kufungwa). Kwa hivyo, Kahawa ya Caribbean hauna uchevu, hakuna uchungu ulioonyesha, lakini ina ladha iliyo na mkali na tajiri. Brazil ni tamu kidogo na harufu nzuri. Ni hasa yanafaa kwa mchanganyiko katika espresso. Mbegu za Yemeni katika ladha huchukua maelezo ya matunda, ambayo wakati mwingine huchanganya mashabiki wa harufu safi ya kahawa. Lakini ladha yake ni ya pekee kwamba wataalam wanamsamehe hata ladha "mbaya". Kahawa ya Hindi ina ladha kali sana, ambayo inashangiliwa na ushindi wa unobtrusive. Aina za Kolombia, pamoja na kuagizwa kutoka Amerika ya Kati, ni mwanga sana, hivyo huchanganya kila mara na nguvu, lakini hazina harufu nzuri. Kwa njia, sio nzuri sana katika espresso. Maharagwe ya Kihawai na ya Guinea yanajulikana kwa ufuatiliaji wa kudumu, lakini ni vigumu sana kupata yao (isipokuwa mahali fulani "juu ya kilima"), hivyo ni ghali zaidi kuliko wengine wote na kujaribu kahawa kidogo kutoka kwa mtu mwingine.

Uamuzi wa ubora

Unapoanzisha maharagwe ya kahawa ni nzuri kwako, ni wakati wa kuwa macho. Hata aina bora inaweza kuharibiwa na hifadhi isiyofaa au usafiri. Kwa hiyo, kunywa wataalamu wanashauri kununua nafaka kwa uzito - hivyo unaweza kufafanua kwa usahihi jinsi wao ni ubora, macho na harufu. Hata hivyo, hata kwa kahawa iliyojaa kuna ishara.

1. Maonekano. Mbegu inapaswa kuwa matte glisten - safi, wao kuhifadhi mafuta kwa muda mrefu kabisa. Maharagwe yaliyoharibiwa au yaliyoharibiwa yanaonyesha kwako kuwa wamekuwa amelala pamoja na muuzaji kwa muda mrefu, au utimilifu wa mfuko umevunjwa njiani.
2. Harufu. Inapaswa kuwa laini na asili katika aina hii maalum. Ikiwa kuna ripoti ya rancid au moldy - kwenda mbali. Kwa hiyo kabla ya kununua kahawa nzuri ni bora kutumiwa manukato, deodorants na colognes, na pia kujizuia angalau saa kutoka sigara ili usipunguze hisia ya harufu. Bila shaka, usiende kwa kahawa na baridi.
3. Uaminifu wa nafaka. Wanapaswa kuwa hata, wa ukubwa sawa, si kupasuliwa na bila nyufa. Bila shaka, maharagwe yote katika chama cha kununuliwa hayatachunguliwa, lakini ikiwa utaona katika wingi wa nusu zao - hivyo sio wachache sana. Kwa hiyo, ladha na sifa za harufu ya nafaka za kahawa (picha ambazo zimeorodheshwa katika makala) zimepotea kwa kiasi kikubwa.
4. Kahawa ya nafaka ya ubora ni vifurushi katika vifurushi, ambako kuna lazima valve yenye chujio, ambayo inaweza kupigwa simu. Tumeelezea sheria za harufu. Ishara ya pili ya ukubwa wa kahawa iliyojaa ni uvimbe wa wrapper.

Tano za juu

Ikiwa bado una shaka kwamba maharage ya kahawa ni mazuri kwako, unaweza kwanza kujielekeza kwa jina la kampuni. Bidhaa maarufu hazikushindwa .

1. Jardin. Katika Urusi, maarufu zaidi, hasa kutokana na kutoa kiwango tofauti cha kuchoma, aina mbalimbali za ngome na nchi zinazoongezeka maharage.
2. Uwezeshaji. Inatumia arabica pekee, ambayo ni muhimu kwa connoisseurs wengi - haipendi mchanganyiko (ingawa kuna vipawa vingi kwao).
3. Kimbo. Kahawa ya Kiitaliano, bila uchungu na asidi - inaweza kuwa kile unachohitaji mwanzoni kwa uamuzi wa sanaa katika kufanya sanaa.
4. Ganda! Kutoka Guttenberg. Mchanganyiko wa robusta na arabica, ubora wa juu sana. Uchaguzi wa aina, kiwango cha kuchoma na ngome.
5. Malongo. Tayari muuzaji wa Kifaransa. Chaguo bora kwa wapenzi wa espresso. Dorogovat, lakini thamani yake.

Hata hivyo, baada ya muda, utagundua yako mwenyewe, labda, maharagwe ya kahawa yasiyojulikana. Bei yake, uwezekano mkubwa, itafananishwa na bidhaa za "zisizopigwa" (na hii ni angalau 900 kwa kila kilo, na kwa kushiriki), lakini kahawa nzuri haipaswi gharama nafuu.

Jambo kuu ni kunywa vizuri

Chochote cha maharagwe ya kahawa uliyotununua, kazi kuu sio kuipoteza wakati wa kupikia. Amri ya moja: Turk na Turk tu, na kuteuliwa kwa ustadi. Amri mbili: maji yaliyochujwa au yaliyotakaswa. Utawala wa tatu: kusaga vizuri (lakini si vumbi!) Kanuni nne (zinahitajika): kununua mashine maalum na mchanga kwa kahawa ya kupikia. Itakuwa tastier, lakini unaweza kufanya na jiko la kawaida. Mchakato yenyewe ni rahisi: Turk ndogo huwekwa kijiko na slide ya kahawa na sukari kwa ladha. Wale ambao hawapendi pipi hawana, wapenzi wa ngome huweka kahawa zaidi. Maji hutiwa baridi, na kahawa-kupika hungoja kwa uvumilivu mpaka povu inatoka. Turk imeondolewa, povu hukaa, Turk anarudi. Na hivyo hadi mara 4. Hali kuu si kuvunja muundo wa povu. Ukiwa na transfusion, inawezekana kufuta mfupa kwa mchezaji, lakini kwa mujibu wa wataalamu, hii inakuja.

Maharagwe ya kahawa ya kijani: Hadithi na makosa

Hivi karibuni kumekuwa na kikwazo kisichokuwa kikizunguka juu ya bidhaa hii: anasema kuwa kupoteza uzito kutoka kwake ni haraka, afya ni kuwa kamilifu, na furaha na ufanisi huongezeka kwa urefu usio na kawaida. Hata hivyo, mtu mwenye busara anapaswa kufahamu: maharagwe ya kahawa ya kijani ni bidhaa ya kumaliza nusu, malighafi ambayo vinywaji hupendezwa. Hakuna sifa maalum, hawana, na hata kaanga nzuri ya kuandaa asubuhi "awakener", nyumbani ni unrealistic. Kwa hivyo ni bora kufikiri juu ya aina gani ya maharagwe ya kahawa ni nzuri kuliko kuamini matangazo yasiyo ya kawaida.