Mkate wa kvasi nyumbani: kichocheo cha afya

Hifadhi au nyumbani? Muulize mtu yeyote ikiwa anakula kvass mkate? Na kwa hakika utapata jibu la kuthibitisha. Lakini baada ya swali: "Jinsi ya kufanya mkate kvass nyumbani?" - hata bibi mzuri zaidi kufikiria. Na kisha kuna chaguo. Ni rahisi kwetu kununua rada ya ghali na jina la ng'ambo na muundo wa kutisha. Labda ni bora kujijaribu kupika nyumbani kvass nyumbani, mapishi ambayo ni rahisi na ya haraka katika utekelezaji. Kvass ni muhimu sana kwa kila mtu: na wale walio dhaifu kinga, na wale ambao wana gastritis na acidity ya chini, na hata wale ambao wana moyo mgonjwa.

Faida ya kvass ya mkate

Leo, kuna mapishi mengi kwa ajili ya kupikia kvass. Lakini muhimu sana mkate kvass nyumbani, kichocheo ambayo haina kutoa kwa ajili ya matumizi ya chachu. Katika Urusi, kvass mkate ilikuwa kunywa wote katika vyumba vya kifalme na katika nyumba za wakulima wa kawaida, na wakati kvass, pamoja na mkate mweusi na vitunguu, ilikuwa chanzo kikuu cha vitamini. Kvas alikoma kiu, alitoa ujasiri na kurejesha nguvu. Wagonjwa katika hospitali na wagonjwa walipata kvass kama dawa, kwa sababu hata madaktari walijua kuhusu mali hizo za manufaa ya kunywa hii kama kuboresha digestion na kutakasa mwili wa microbes. Leo, wanasayansi wanathibitisha tu kwamba kvass nyumbani nyumbani huzidisha hali ya uenezi wa bakteria yenye madhara, tani juu ya hali ya mwili, huimarisha shughuli za moyo na mfumo wa utumbo.

Faida ya kvass ya mkate:

- kutumika katika matibabu ya magonjwa ya mfumo wa neva, kuboresha ustawi na hisia, na shinikizo la damu, magonjwa ya mfumo wa moyo;
- huongeza nguvu za kiume, kuimarisha meno, huponya ini na macho, hutumiwa katika mlo kupoteza uzito;
- Ikiwa mtu anaumia gastritis na ana asidi ya kupungua, madaktari wanashauri kwamba atumie mkate wa kvass nyumbani kabla ya kula.

Mali muhimu ya kvass hawawezi kuhukumiwa, lakini hawapaswi kuteswa kama kuna ugonjwa sugu kama colitis, vidonda, ongezeko la asidi, magonjwa ya ini. Ili kupunguza asidi ya kvass, asali imeongezwa kwa ladha.

Sheria rahisi

Kuandaa kvass kutoka mkate wa mkate inaweza kuwa, kufuata sheria rahisi:

1. Chakula mkate tu.
2. Tumia maji tu ya kuchemsha baridi.
3. Weka mkate kvass mahali pa baridi.
4. Kunywa kvass kwa siku 2-3.
5. Vifaa vya wort kutoka mkate wa mkate vinapaswa kutumika tu enameled au kioo.
6. Kwa berry kvass kuchukua berries nzima na kukomaa.

Mkate wa kamba nyumbani: mapishi bila chachu
Katika jarida la 0.5 lita, chagua glasi ya maji ya kuchemsha, ponda asilimia 0.5 ya mkate wa rye na kuongeza kijiko cha chai (sukari). Chachu katika chupa imefunikwa na kitambaa na kuacha vumbi katika sehemu ya joto. Fermentation bila chachu inachukua siku moja au mbili. Baada ya siku moja au mbili, sisi kujaribu chachu, ni lazima kuwa na mawingu na kwa ladha mkali. Katika jarida la lita 2 la maji mchanga chachu, ongeza vipande viwili vya mkate ulioangamizwa, kijiko cha sukari na kujaza jar na maji ya kuchemsha. Tufunga kifuniko na tuache siku itasimama. Baada ya siku moja au mbili, ladha kvass yetu, chagua 2/3 ya kioevu kwenye bakuli tofauti. Wengine wa chachu huongezwa na maji ya moto ya kuchemsha, tunaongeza mkate ulioangamizwa, karibu na tena kusisitiza.

Mkate unaofikia nyumbani, kichocheo ambacho haitoi chachu, ni chao muhimu na kitamu ambacho kitapendeza majira yote ya majira ya joto, na kwa ajili ya maandalizi ambayo unahitaji tamaa kidogo sana, muda na bidhaa.