Mkate kwa sandwich: maelekezo bora, hasa kupikia na ukaguzi

Asiyependa sandwich ladha? Lakini ni nini sahani hii? neno "sandwich" ni kutafsiriwa kama "siagi-mkate." Bila shaka, viungo hizi mbili hutegemea kitu kingine - jibini, sausage, samaki, caviar. Na jinsi frustrating wakati hisia ya fillings ladha sandwich nyara za ubora mkate! sandwich unaweka hata madai kali zaidi kwa misingi ya sahani. Kwa kweli, tofauti na sandwich rahisi, kuna vipande viwili vya mkate. Hii ina maana kwamba bidhaa lazima iwe ya ubora wa juu. Hivyo mada ya makala hii itakuwa ni mkate kwa sandwich. Kama ni lazima kupata vitafunio kitamu? Naweza kupika mkate wenyewe? Na kama kununua sandwich toasted, nini kampuni wanapendelea? Soma - na kujifunza.

Sheria kitamu sandwich

Wamarekani upendo sahani hii. Kwa wengi, ni chakula cha mchana. Hiyo ni, kwa sandwich kusimamia Cram chakula rahisi, ikiwa ni pamoja na saladi, lishe viungo na mchuzi. Kuendeleza kama tata na voluminous stuffing, mikate kwa sandwich kuwa maalum. Lazima makini na msongamano wake. Yeye ni kiasi huru, lakini haina disintegrate. Hakuwa Limp kutoka mayonnaise au ketchup. chembe zake anakaa laini hata baada ziara ya kipande kibaniko. Ukoko kutoka mkate katika hatua hiyo ngumu. Haina kubomoka na si kuvunja na uhaba, kama baguette Kifaransa. Lakini kwa wakati mmoja, ukoko vizuri ana namna ya vipande. Nini kuhusu rangi ya mkate? White ni kuchukuliwa classic. Lakini hivi karibuni, wakati mengi ya tahadhari ni kulipwa kwa kula afya, mkate inaweza kuwa si tu ngano, lakini pia rai na pumba na nafaka nzima. unaweza kununua bidhaa hii katika maduka makubwa kubwa. Yeye hana kukua moldy na haina kupata stale kwa muda mrefu zaidi kuliko mkate kawaida. Ni nini siri? Labda katika vile bidhaa nyingi "kemia"? Je, ni hatari kwa afya ya kutumia American mkate mkate? Hebu kuangalia brand maarufu.

Mkate kwa ajili ya sandwiches Harry ya

bidhaa ya bidhaa hii huwezi kuitwa nafuu. Ufungaji kukata gramu mia saba yenye thamani ya zaidi ya rubles mia, wakati bei ya ndani ya mkate ya uzito huo ni 30-40 rubles. Nini huwalazimisha watu kununua Harry, lakini hamu ya kujiunga utamaduni wa Marekani wa matumizi ya chakula? Kwanza kabisa, urahisi. Mkate tayari kukatwa katika vipande vya kikamilifu iliyokaa. Pili, ukoko: laini, rangi ya hudhurungi, tu kwa wale ambao hawapendi kujikuna makombo katika kinywa chake. Tatu, katika kibaniko hivyo mkate haina kuwa ngumu kama biskuti, na kidogo toasted, appetizing. Bidhaa hii, hata kama kufungua mfuko, kwa muda mrefu haina kupata stale. Na hatimaye, hii ni kamili kwa ajili ya mkate sandwich. Unaweza kuvaa saladi sandwich, mboga, mchuzi, na hakuwa kulainisha kutoka unyevu. Kama sisi kuchambua majibu ya wateja wa Urusi, basi Harry ya kununua hasa familia wale sumu mtoto shule, kutoa yake na kama chakula cha mchana, au tu hutumia mkate kidogo. kila siku kutupa nusu stale mkate ni vizuri kuwa na mfuko ambayo bado safi kwa muda wa siku 20.

muundo

Kama American sandwich mkate ina kama muda mrefu rafu maisha, basi swali linalopaswa alifanya nini? Je, sisi kuleta madhara, kwa kutumia bidhaa hizo? muundo wa mkate limechapishwa kwenye kila mfuko. kiungo muhimu katika ni unga wa ngano (au nyingine - kulingana na jina la bidhaa). Wakati wote juu ya daraja na ni iliyoundwa kwa ajili kuoka mkate. Hata hivyo kuna siagi, sukari, chumvi, chachu, maji. Si bila kinachojulikana enhancers - emulsifiers (fatty acid glycerides), preservatives (kalsiamu propionate, unga wa soya, enzyme), antioxidant (Ascorbic acid), pombe chakula, gluten ngano. hii thamani ya bidhaa Nishati ni kalori 260 kwa kila gramu mia. Ikumbukwe kwamba chini ya brand Harry ya kuuza aina kadhaa ya mkate: nyeupe, ngano; kwa kuongeza unga Rye, bran, "Saba nafaka"; Dessert "Brioche".

Naweza kufanya mkate huu wewe mwenyewe?

muundo wa "American Seedvich Broad" ni tajiri sana, ikiwa ni pamoja na mambo ya haramu kwa mwili. Lakini hii haina maana kuwa kuachana na wazo kula sandwich ladha. Tu, sisi kuandaa mikate kwa sandwich yenyewe. Na wakati sisi wala kutumia viungo hatari kwa afya. Labda mkate wetu kuwekwa kwa muda mrefu kama bidhaa dukani. Lakini hawana haja hii. harufu na ladha ya mkate itakuwa kama kwamba mkate wa familia swept mbali na siku moja au mbili. Na kwamba chembe alikuwa laini, kama halisi "sandwich Broad" Baadhi maelekezo kupendekeza kuongeza kwa muundo wa maziwa. Kwa njia, watu wengi kuandaa mikate kwa ajili ya sandwiches sio ya kuamini za kuhifadhi. Na kila familia - mapishi yake. "Sandwich Broad" inaweza kufanyika katika tanuri ya kawaida. Lakini mchakato kuchanganya itakuwa rahisi kama jikoni ina msaidizi mwaminifu, kama maker mkate.

Recipe kukandia. viungo

Laini muundo porous, ukoko laini na unyevu kidogo chembe - kwamba ni nini tofauti ni kutokana na bidhaa nyingine bakery American mkate kwa sandwiches. Recipe anatualika kuchukua kiwango cha mikate miwili au mitatu ya kumaliza bidhaa viungo vile. vikombe vitatu vya maji na saba - unga, gramu mia moja ya siagi (katika margarines vyenye madhara kiganja na soya mafuta, hivyo sisi kutoa it up). Hata hivyo tunahitaji chachu - moja na nusu tablespoons. Kufanya unga kupanda vizuri, ni vizuri imani katika bidhaa kutoka kampuni "Dr. Etker". Bila chumvi katika kupikia popote. Kuandaa yake kijiko moja. kiwango cha sukari itakuwa kubadilishwa kwa ladha. Kama unataka kupika brioche, unahitaji vijiko viwili au zaidi kwa kawaida mkate sandwich - ndogo kiasi. Jaribu kwa majaribio na unga. Kwa hiyo, kwa vikombe tano ya ngano inaweza kuchukua mbili - rai.

kukandia unga

Utaratibu huu itahitaji muda mwingi, lakini si juhudi. Kutoka vyombo, tutahitaji sufuria kubwa (lita tano, si chini), ungo kwa sifting unga, spatula mbao na filamu ya chakula. Pamoja na vifaa vya haya rahisi na bila vifaa vyovyote jikoni tunataka kupata mkate ladha kwa sandwiches. Recipe anatufundisha kwanza joto katika sufuria ya maji na joto la starehe kwa chachu koloni ya bakteria. Wewe pia haja ya kuyeyuka siagi. Pour ndani ya sufuria, pamoja na chachu, chumvi na sukari. Pepeta kiasi yote ya unga. Changanya viungo kwa kutumia blade mbao mpaka homogeneous. unga kurejea watery, msimamo wa sour cream. Funika sufuria na kushikamana filamu na kwenye joto la kawaida mbali na rasimu kwa saa tatu. Wakati huo, unga itaongeza kwa kiasi kwa mara 3-4. Si obminaya ni retracts katika jokofu kwa saa mingine mitatu. Ni - angalau kwamba unahitajika kabla kuoka. unga katika friji na inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hadi wiki mbili, kuwa bora tu ya hilo na porosity.

Kuoka katika tanuri

Carpeted mold foil lubricates siagi ndani au siagi. Bana mbali idadi inayotakiwa ya majaribio. Nyunyiza mikono na uso kazi pamoja na unga. Mangumi unga, lakini si sana hivyo kama si kwa uharibifu iliyoambatanishwa hewa Bubbles ndani yake. Jaza fomu kwa ajili ya kuoka moja ya tatu. Sisi kutoa unga kusimama kwa muda wa dakika kumi na tano. Kwa wakati huu, sisi kurejea kwenye tanuri, hivyo kuwa ni ina moto hadi nyuzi mia mbili. Lazima kuweka juu ya chini ya sufuria na tanuri maji. Ni muhimu kujenga unyevu taka katika tanuri. Oka la "American Sandwich" mkate wa juu arobaini na tano dakika. Moja ya mwisho siri: wakati grisi mkate wa siagi freshly Motoni juu, basi itakuwa si kubomoka wakati kukata.

nuances ya kupika katika maker mkate

Kifaa hiki kina specifics mwenyewe. mashine kanda unga warms yake, ngumi na bakes. Kutoka kupikia tu required kwamba walei katika bakuli ya mkate mashine viungo muhimu. Na hapa uongo catch kuu. Ni lazima kwanza kuweka viungo kavu na kisha kumwaga maji tu. Inajulikana kuwa chachu hawapendi chumvi. Kwa hiyo, kama unataka mkate kwa ajili ya sandwiches katika maker mkate imeongezeka, ni muhimu kujua mlolongo Maalamisho za ndani ya bakuli. Kwanza pour chumvi na sukari. Kisha kuchuja unga. Na kama kuweka juu ya chachu. Jaza maji moto na bakteria alianza kuendeleza mara moja na mafuta (mboga inawezekana). Kuna njia mbili katika baadhi ya kubuni devaysakh mpya: "mkate wa kawaida" na "sandwich". Wewe tu kufikiri kwamba hakuna tofauti kati yao. Baada ya yote, kwa kweli, na katika kesi nyingine, mkate wa kuandaa saa tatu. Lakini katika "sandwich" Mkate siyo kwa nguvu kanda unga, kufanya zamu zaidi zabuni chembe na ukoko - nyembamba.

Mkate kwa ajili ya sandwiches katika mashine mkate: mapishi

Kwa bakuli za kati tutahitaji bidhaa zifuatazo: maji ya moto - 360 ml; mafuta ya mboga na sukari - Vijiko tatu. Hata hivyo, tunahitaji vikombe vinne vya unga. Chini ya kikombe pour vijiko viwili vya chumvi. Na juu ya viungo kavu kuweka kiasi hicho cha chachu kavu. Sasa pour maji na mafuta ya mboga. Unaweza badala yake pamoja na cream. Lakini katika kesi hii, huduma zichukuliwe kabla ya kuyeyuka. Hii inaweza kufanyika katika microwave au katika umwagaji wa maji. Pinda mkate maker mode "Sandwich" (kama kuna moja). Katika hali hii, mashine inatuhitaji kidokezo moja tu - uzito kiasi gani mkate? Kutoka alisema kiasi wa viungo hupatikana mkate katika gramu tisa. Unaweza pia kuwekwa shahada zazharistosti ukoko. Lakini kumbuka kwamba zaidi crisp na kuzitia giza nje, vigumu itakuwa kukatwa chunks.

Recipe kwa bidhaa za maziwa

Hii sandwich mkate inaweza kupikwa katika tanuri, na katika mashine mkate. Fikiria version jadi. Katika vyombo mbalimbali moto kwa nyuzi 40 170 ml maziwa na mililita sitini ya maji. Katika bakuli, changanya yao na chachu (15 g). Weka gramu arobaini ya siagi melted na nusu kijiko maji asali. Vzobem hii mixer molekuli. Katika bakuli kubwa, changanya gramu 450 za unga na vijiko viwili vya chumvi. viungo kavu ni aliongeza kwa maji, polepole, kazi kila mara mixer na attachments "ond". unga ni laini na huanza kufika mbali na kuta za cookware. Kama haikufanyika, kuongeza unga kidogo. Smazhem bakuli nyingine na mafuta ya mboga, kuweka bun nyuma na kuifunga kushikamana filamu. Sisi kuweka chombo mkali, lakini powered-off tanuri. Kwa dakika arobaini, unga mapenzi mara mbili. Kuhama katika bakuli kuoka, tena, sisi kufunika filamu na kuondoka kwa nusu saa ya kukulia katika nafasi ya joto. unga kukua mara mbili. On rafu ya chini tanuri kuweka sufuria na vikombe viwili vya maji. Pinda tanuri ya nyuzi 170. Wakati maji kwenye sufuria majipu, kupunguza joto hadi 95 ° C. Kwa wastani kimiani fomu na kuweka mtihani na bake kwa muda wa dakika 45. Wakati mkate na baridi chini, fikiria kuhusu aina ya sandwich mkate mkate tunaweza kupika.

Ukaguzi

Wale ambao walijaribu kutumia moja ya maelekezo ya hapo juu, kwa vitendo, kuwahakikishia kuwa bidhaa na flavorful sana na ladha. watu hasa kama ukweli kwamba hakuna muda kutupwa juu ya unga. Pia hatua chanya ni kwamba starter zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda mrefu. Wapishi kuwahimiza kufanya majaribio ni pamoja na katika viungo wa tamu mbegu pilipili mbuzi, jira, alizeti.