Mexican vyakula. Upekee, tamaduni na sahani kuu

Mexican vyakula ni moja ya mila tajiri ya upishi katika dunia. Kwa ajili ya kupikia kutumia viungo zifuatazo: jibini, vitunguu, machungwa, nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, samaki, pamoja na nyanya, mahindi, parachichi, pumpkin, vanilla, maharage, karanga na chocolate. chakula ni kawaida majira na pilipili. Kama pamba mara nyingi hutumia tortilla (kupikwa) na saladi laini kung'olewa. Aidha, kumbuka kwamba katika sehemu mbalimbali na mwenyewe, mila zao maalum na seti ya viungo.

chakula Mexican itakuwa kweli ya taifa tu kama masharti yafuatayo kuzingatiwa.

Kwanza, kwa ajili ya kupikia unahitaji kutumia maalum vyombo jadi na kutotumia bodi kukata au usindikaji wa chakula kwa kusaga bidhaa. Kwa lengo hili kuna ni:

• molcajete - maalum jiwe chokaa kwa kusaga mimea na viungo;
• tejolote - pistil, ambayo baada ya kushughulikia viungo vyote kurejesha harufu matajiri na ladha ya kipekee,
• maalum ya vyombo vya habari kufanya kupikwa, chips nafaka, aliwahi na parachichi mashed, sour cream na mchuzi spicy salsa,
• ndogo mwongozo grinder kwa ajili ya usindikaji wa mahindi kavu;
• kutupwa sufuria Grill ambao kupikwa kupikwa na viungo kaanga na viungo kwa michuzi,
• crockery kupikia vyakula kioevu.

Pili, Mexico vyakula - nyama jikoni, bidhaa hii ni kutumika kwa ajili ya stuffing tamales, kupikwa na tachos. Nusu ya kumaliza bidhaa ya kwanza kuchemshwa kipande nzima, kisha kushiriki na mikono yako au kisu ndani ya nyuzi ndogo ndogo. nyama ni kukaanga katika mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga, na kupika huwa ni mrefu sana.

Tatu, wote vyakula vya asili ni pamoja na nyanya ambayo kabla ya peel na kuondoa mbegu zote baada kwa kuchemsha haraka katika maji ya moto.

Tano, kwa vitunguu perezharki na vitunguu kitoweo mpaka wiki laini na kidogo kukaanga mpaka harufu tabia.

Sita, kuwa na uhakika wa kufanya mengi ya michuzi nene kufanya hivyo haraka sana.

Saba, Mexico chakula na vinywaji vyenye viungo na mboga. Mara nyingi hutumia majani cilantro na mbegu yake, ardhi cumin, Chaiya, verbena, majani ya parachichi.

Ni kama ifuatavyo sahani Mexican, ambazo zinajulikana kwa dunia nzima:

• Guacamole - mchuzi, viazi mashed, alifanya kutoka parachichi muafaka, ambapo mengi ya kung'olewa vitunguu, nyanya, lemon na vitunguu.
• Fajitas - big ngano tortilla stuffed na kuku au nyama na mboga, jibini na mchuzi pilipili.
• Enchiladas - nafaka keki amefungwa bahasha na mbuzi cheese na kuku.
• Tacos - nafaka tortilla, ambayo wrap stuffing ya jibini iliyokunwa, kung'olewa latuta, samakigamba, maharage, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na sour cream na salsa.
• Friholes - mlo wa jadi katika vyakula Mexican, ambayo ni alifanya kutoka maharage nyekundu. Yake ya kwanza kuchemshwa na kisha Fried kabisa. Friholes aliwahi kuwa sahani kuu au kama sahani upande.
• Tequila nguvu ya pombe kwamba ni kupatikana kwa juisi kunereka agave. Ni aliongeza kwa smoothies na vinywaji vingine, kula vipande ya chokaa au lemon. Kuwa na uhakika wa kufanya kioo mdomo ya chumvi.
• Carne Asada inawakilisha kipande steak kupikwa pamoja na manukato, jibini na vitunguu.

sahani Mexican na tofauti ladha mbalimbali. Wao ni nyeti, hivyo mkali na spicy, mara nyingi hata wenye caustic.

njia ya awali sana ya kuwasilisha katika vyakula Mexican. Hivyo moto ni kawaida iliyotolewa kwenye sufuria ya moto Grill. Aidha, grilled au steamed stuffed na samaki, dagaa na nyama amefungwa katika majani hierba santa, au Hoja santa.

Kama unavyoona, vyakula Mexican ni tofauti sana.