Jinsi ya kuandaa mikate kahawia? Best maelekezo

Mkate ni moja ya bidhaa za kwanza ambazo wamejifunza kupika katika Stone Age. Tangu wakati huo, yeye ni daima katika kila orodha ya mtu. akina mama wa nyumbani kisasa umejifunza kwenye jiko mwenyewe nyeupe, nyeusi na kijivu mkate wao. Licha ya ukweli kwamba aina hizi tofauti katika muundo wake, ni sawa na manufaa kwa mwili wa binadamu. Baada ya kusoma makala ya leo, itabidi kujifunza jinsi ya kuoka mkate wa hewa kutoka mchanganyiko wa ngano na unga Rye.

Gray mkate katika tanuri: orodha ya viungo

Kwa ajili ya maandalizi ya mkate uzito wa gramu 860, unapaswa hisa juu mapema na bidhaa zote muhimu. Jikoni yako lazima kuwa:

• gramu 30 za chachu safi,
• 375 mililita ya maji,
• gramu 150 ya unga Rye,
• kijiko cha sukari;
• gramu 450 za unga wa ngano,
• vijiko viwili vya chumvi.

Mbali na hilo viungo hapo juu, muundo ni pamoja na mkate kijivu kiasi kidogo cha mafuta ya alizeti. Kwa hiyo, orodha ya viungo lazima zikisaidiwa na vijiko tatu ya bidhaa hii.

Maelezo ya mchakato

Kabla ya sifted rai na unga wa ngano ni mchanganyiko katika chombo kimoja. Baada ya kuwa, kuendelea na maandalizi ya unga. Ili wamegeuka lush na manukato homemade kahawia mkate, ni lazima madhubuti kuambatana na idadi iliyopendekezwa. Katika chombo ndogo kujazwa na mililita mia moja ya maji ya moto, kufuta kijiko cha sukari na chachu safi. Pia akatuma wanandoa wa tablespoons ya unga, wote kabisa mchanganyiko na kuziweka katika nafasi ya joto kwa muda wa dakika kumi na tano.

Baada ya muda huu, fo pombe hutiwa katika bakuli kubwa. Katika chombo hicho iliongezwa 375 mililita ya maji moto, mafuta ya mboga, chumvi, na aina mbili za unga. unga na kusababisha ni kuenea juu ya bodi ya kukata na kneaded vizuri ili hali laini. Kisha inaundwa kutoka mkate mzima, ni kurejea katika bakuli, kufunikwa na kitambaa safi na kushoto na kusimama kwa nusu saa.

dakika thelathini baadaye, kuja juu unga ngumi, kupiga makali ya katikati, na kwa mara nyingine tena kutoa aina ya mikate mzima. Future mkate kahawia huwekwa katika mold greased na mafuta ya alizeti. Juu yake ni kufunikwa na nguo na kuondoka kwa saa nyingine nusu. Hii itakuwa ya kutosha ili kuhakikisha kwamba angeweza mara nyingine tena kuja.

Katika ya kupita wakati huu sumu unga zinatumwa kwa tanuri kabla ya joto kwa nyuzi 200. Dakika arobaini baadaye kumaliza mkate ni kuondolewa katika mold na ni kupozwa na kimiani.

Mbadala: orodha ya bidhaa

Kuandaa homemade kahawia mkate laini na ladha, mapishi ambayo zimetolewa chini, wanapaswa kuchukua huduma ya vipengele muhimu. Ili kufanya hivyo unahitaji:

• Tatu vikombe vya unga.
• Moja na nusu vijiko ya chumvi.
• yai moja.
• Moja na nusu vikombe unga rai.
• 200 mililita ya maji.
• Mbili vijiko ya chachu kavu.
• kioo Nusu ya maziwa.
• Vijiko viwili vya sukari.

Aidha katika jikoni yako lazima kuwa sasa mafuta ya mboga. Pamoja na ukweli kwamba unahitaji jumla ya Vijiko nne, itakuwa mbaya sana kwa kupinga mchakato wa kupikia ya kuendesha dukani.

Maelezo ya teknolojia

hifadhi breadmakers kutuma maji, mayai na viungo kavu. Mpya pour chachu ndani yake. Uwezo ni kuingizwa katika kifaa na kuamsha mode ya "unga." muda wa wastani wa mchakato huu wa saa moja na nusu.

Baada ya kumaliza mzunguko unapaswa kuwa donge ya unga. Ni kuondolewa tank, imegawanywa katika sehemu nane sawa, kueneza katika mfumo tuache na unga na kuondoka kwa nusu saa. Unga ilikatika mbali, juu yake kirahisi dawa na maji.

dakika thelathini baadaye, workpiece kuja juu hutumwa kwa tanuri preheated na digrii 180. Nusu saa baadaye, mkate kahawia ni kuondolewa kutoka mold, kilichopozwa na aliwahi meza.

mwingine mapishi

Ili kufanya hili mkate hewa wekundu unahitaji hisa juu mapema na vipengele vyote muhimu. Unahitaji:

• gramu 380 ya unga wa ngano,
• pakiti ya chachu kavu;
• kijiko moja ya meza chumvi,
• gramu 70 ya unga Rye,
• 300 mililita ya maji ya joto;
• kijiko cha sukari.

Aidha, orodha hapo juu lazima zikisaidiwa na 30 ml ya mafuta ya mboga.

Kavu chachu ni kufutwa katika kiasi kidogo cha maji moto na sukari umiliki kwa dakika kadhaa mpaka povu fluffy. Baada ya hapo, wao ni kushikamana na maji iliyobaki, chumvi na sifted unga. wingi matokeo mara kneaded vizuri mpaka jinsi moja laini unga serikali. Mwishowe inaongeza mafuta ya alizeti na cover na kushikamana filamu.

kusababisha kidogo kijivu laini unga hutumwa kwa nafasi ya joto. saa baadaye, imeongezeka mara mbili kwa kiasi. Baada ya kuwa yeye ngumi na kuwekwa juu ya meza, kwa wingi tuache na unga wa ngano. unga imegawanywa katika sehemu mbili sawa na mfumo wa mikate hii ndogo. Future kubeba mkate kwenye karatasi kuoka, awali lined na karatasi kuoka na kuondoka kwa muda wa dakika thelathini.

Baada ya muda huu mkate kufanya alama oblique na kuzituma kwenye tanuri, preheated na digrii 180. Baking mchakato inachukua si zaidi ya dakika arobaini.