Vyakula na vinywajiMaelekezo

Jinsi ya kufanya jam. Vidokezo na mbinu

Jam - ni kutibu yoyote jino tamu. Katika jamii ya kisasa, ambapo sekta ya chakula ina mafanikio ya kiwango cha juu cha uzalishaji, unaweza kununua karibu jam yoyote katika kuhifadhi. Hatutaweza kuhukumu ubora wake, kwa sababu inategemea mtengenezaji. Lakini unaweza kuandaa dessert hii na kujitegemea. Hiyo ni nini mama zetu na bibi bado hivi karibuni. Jinsi ya kufanya jam, hivyo kuwa ni kitamu na harufu nzuri?

Vizuri kupikwa jam inaweka asidi na sukari, ambayo kwa kiasi kikubwa zilizomo katika matunda. Aidha, ina ladha na harufu ya matunda.

kitu ya kwanza kabisa unapaswa kufanya kabla ya kufanya jam, ni kuchagua sahani ya haki. Hapo awali, jam mara kupikwa katika kubwa mabonde alumini au chuma. Unaweza kutumia chuma cha pua chombo. Je, si kutarajia ya kupika mara moja idadi kubwa ya tamu chipsi. Kutokana na hayo vibaya ubora wake. Kuchukua uwezo mahesabu kwa kuhusu 2-6 kg. Kwa kiasi kubwa ya mara kwa mara koroga berries, ambayo inaongoza kwa deformation yao. Zaidi ya hayo, kupika muda na kuongezeka palatability, na aesthetics jam kuzorota.

Kabla ya kupika jam, unahitaji osha na kavu sahani tayari.
Sasa kwa matunda. Wanahitaji kutatua na kuosha. Maridadi matunda kuenea katika Colander na kuichovya mara kadhaa katika chombo na maji. Ni bora kuwa matunda na moja, kisha jam kuchemsha sawasawa.

Kama matunda ni imara, ni ilipendekeza kushikilia dakika chache katika maji ya moto au amechomwa katika maeneo kadhaa. Ni muhimu kwamba wao ni vizuri kulowekwa na syrup.

Jam jipu kwa njia kadhaa. Wakati mwingine kuandaa syrup, kisha kumwaga juu berries kupikwa au matunda. Wao ni kisha kuchemshwa. Baadhi maelekezo ya jinsi ya kufanya jam, kuhusisha pombe nyingi. Lakini matunda nyeti ni kupikwa mara moja, hivyo kurejesha sura zao na kuonekana.

Syrup kwa jam kufanya ifuatavyo. uwezo hutiwa kiasi kinachohitajika cha sukari. Kisha aliongeza kwa maji na kuchemsha mpaka kufariki kamili. syrup hii hutiwa matunda na kupika. Wakati wa kupika aina povu, ambayo lazima kuondolewa.

Nia ya kuukwamisha juu ya kukosekana kwa povu na msongamano wa kioevu. Kama matunda ni si tindikali, basi tajiri ladha aliongeza kidogo limao au asidi citric.

Vizuri kupikwa jam na uwiano wa wazi wa syrup na matunda ndani yake sawia.

Na sasa maelekezo chache kwa delicacy.

Hapa ni jinsi ya kupika apricot jam. mapishi ni kilo moja ya matunda. Lazima kwanza kuandaa syrup. Kwa hili kufutwa katika vikombe 1.5 ya maji 5 vikombe ya sukari. Sisi kutoa jipu. Tayarisha matunda. Unaweza kutumia apricots mzima na mashimo na mfupa inaweza kuondolewa. Lakini kumbuka kuwa katika uwepo wa mifupa, kulinda maisha ya rafu hupungua. Kisha mmwagieni syrup tayari matunda. Kupika kwa muda wa dakika 3, kisha kuondoa kwenye moto. Beseni yake kwa saa 7-8. Utaratibu huu ni mara 3-4. Mwisho wa kuongeza kijiko nusu ya asidi citric na vanilla kidogo. Jam wanapaswa kuwa wazi, karibu kahawia rangi.

Na hatimaye, jinsi ya kupika jam kutoka raspberries. Hii berry nyeti, na hivyo dessert hii ni kupikwa kwa muda mrefu. raspberries tayari Unahitaji kujaza na sukari na kuweka kando kwa masaa 5-6. Ni lazima basi juisi. kilo moja ya matunda kuchukua kilo 1-1.5 ya sukari. Kisha sisi kuweka chombo juu ya moto na kupika. Wakati povu ni sumu, ni lazima kuondolewa. Baada jam majipu, kupika ni kwa dakika 20 hivi. Kufikia wakati huu povu na kutoweka. Kisha hutiwa kwenye mabenki.

Kupikia jam kuteketeza mchakato. Lakini ladha homemade kutibu ni ya thamani ya muda na juhudi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sw.delachieve.com. Theme powered by WordPress.