Samaki supu na samaki

Mara nyingi supu ya samaki aitwaye supu, lakini jadi tayari hatarini. Kwa hiyo, maelekezo yetu itakuwa na jina la "supu ya samaki", au tuseme, supu ya samaki kama vile samaki. Huu ni mlo kwanza ni tayari kwa haraka na zinageuka kitamu sana na chenye.

Samaki supu na samaki

Viungo (3 L za maji):

• samaki (unaweza kuchukua trimmings waliohifadhiwa) - kilo 0.8,
• Viazi - 3-4 vipande vipande;
• bizari - 1 rundo;
• kitunguu - kipande 1 wa idadi ndogo ya;
• mishale ya kijani vitunguu,
• Laurel,
• chumvi, pilipili.

Kwanza, haja ya kumwaga maji katika kastyuryu kubwa nikanawa na kuweka samaki ndani yake. Kuongeza chumvi, jipu na jipu kwa karibu 22 dakika. Wakati wa kuandaa supu, ni muhimu kwa peel na kipande viazi, kukata vitunguu, kukata vitunguu na bizari. Basi kuondoa supu kutoka joto na kukimbia. Salmoni kupitia na kusafisha mapezi, ngozi. Sasa weka nyama samaki kwa supu na kuongeza viazi. Pika kwa dakika 7 chini ya moto, kisha kuongeza vitunguu kung'olewa. Wakati supu ni tayari unahitaji kuongeza shamari ndani yake, pilipili, bay jani na basi ni pombe kwa muda wa dakika 12. Samaki supu na samaki tayari!

Ikumbukwe kwamba kwa ajili ya maandalizi hayo supu inaweza kutumika waliohifadhiwa samaki filet. seasoning unaweza pia kuongeza 5-7 peppercorns.

Samaki supu na cream

za:

• samaki (minofu) - 150 g,
• shrimp - 100 g,
• cream - 50 ml;
• Onion - 1 pc,.
• Karoti - 1 pc,.
• chumvi,
• wiki.

Kuanza, sisi kukata minofu ya samaki katika vipande vidogo. Kisha safi mboga, karoti wavu, na sisi kukata vitunguu katika vipande. Kuchemsha maji kwa ajili supu na mahali ndani yake samaki, kamba, karoti na kuongeza chumvi. Chemsha kwa dakika 6, kisha kujaza na cream. Hebu Cook ina dakika 12, kisha kuongeza mboga kwa ladha. Baada ya hapo, supu lazima pombe chini ya kifuniko kwa dakika 6.

Samaki supu kutoka vichwa samaki

za:

• Salmoni kichwa - 1 pc,.
• wiki;
• Karoti - 1 pc,.
• Uta - michache ya vipande;
• nyanya - 4 majukumu;.
• Capers - michache ya vipande;
• pickled matango - michache ya vipande;
• limau,
• mizaituni (ikiwezekana kwa mfupa);
• chumvi, pilipili.

Mkuu wa samaki lazima vizuri nikanawa, kuondoa gills. Chemsha maji na kuiweka katika samaki. Kuongeza wiki. Wakati wa kuandaa supu, unapaswa mara kwa mara kuondoa povu. Wakati kupikwa samaki kichwa, unahitaji kuondoa hiyo na kuelewa, na mnachuja supu. Kisha kuweka kwenye moto tena na kuongeza vitunguu kung'olewa nusu pete na karoti pete. Ondoa ngozi kutoka nyanya, awali scalded na kata yao katika nusu. Matango kukatwa laini, na kukata wiki.

Sasa, katika mchemko supu strained kuongeza karoti na kupika hadi laini, kisha ongeza kitunguu, nyanya, matango, mizaituni (kuhusu 6-7 vipande), Capers mtambo (kijiko) ya maji ya limao. Sasa, chumvi na pilipili kwa ladha supu, kuongeza mboga za majani na vipande lemon. Samaki supu kutoka samaki vichwa tayari!

Samaki supu na samaki na cream na thyme

Bidhaa kwa ajili ya kupikia:

• vitunguu - 4-5 vipande;
• Karoti - michache ya vipande;
• Viazi - 4 vipande vya ukubwa wa kati;
• Vitunguu - 5 karafuu;
• mabua ya celery - 100 g,
• lax minofu - 350 g,
• samaki hisa (kabla ya kupikwa) - 0.5 l;
• cream - 100 ml;
• safi thyme,
• wiki;
• siagi.

Awali, tutakuwa kata vipande vidogo vya vitunguu, karoti na vitunguu. Vitunguu inaweza kupita kwa njia ya spadefoot - nitakupa sahani ladha ya kipekee. Sasa passeruem mboga kwa muda wa dakika 4 juu ya joto kati. Ni vyema kufanya hivyo katika siagi. Kwa supu kuchemsha kuongeza vipande viazi vipande, celery. Cook yote mpaka karibu kupikwa na kuongeza mboga rangi yake hubadilika. Wakati kila kitu ni kupikwa, kuweka lax minofu kwa supu, cream, chumvi, thyme, parsley, pilipili, kamba na jipu kwa dakika 4. Wakati bidhaa zote kupika samaki supu na samaki haja ya kupenyeza kwa nusu saa.

Kama unavyoona, supu Salmoni tayari kwa haraka na kwa urahisi. Na zinageuka sahani hizi ni zabuni sana na harufu nzuri. Aidha, unaweza hata kufanya supu ya samaki juu ya moto. Kisha imekuwa bora!