Mbuzi cheese. Mapishi.

maziwa ya mbuzi - kibiolojia thamani ya bidhaa, faida ya ambayo inajulikana kwa wote. Ni bora kuliko ng'ombe maudhui ya calcium, cobalt, fosforasi, na vitamini A, B1, B2, maziwa C mbuzi kufyonzwa na mwili mara kadhaa kwa kasi zaidi kuliko ng'ombe, ilipendekeza kwa ajili ya chakula mtoto, inaweza kunywa watu wenye ukali juu ya maji ya tumbo.

Mbuzi unaweza tu kunywa au recycled. Kutoka zinageuka si chini muhimu bidhaa - kubwa mbuzi cheese na ladha maridadi ambayo ni rahisi kabisa ya kupika nyumbani.

Kuna mapishi mengi kwa jibini, katika matumizi ya vidonge kwa chachu, na bila wao.

Hiyo ni moja ya maelekezo kwa bidhaa hii kitamu.

Ili kufanya mbuzi cheese, unahitaji mbuzi wa maziwa, siagi, mayai, chumvi na soda.

lita mbili za maziwa ya mbuzi ni wa kushoto katika nafasi ya joto na kuruhusu kugeuza siki. Na mchakato mara kwa kasi zaidi ndani yake kuongeza kijiko ya sour cream na jinsi ya kuchanganya. Maziwa na sour cream itakuwa tayari katika muda wa siku mbili.

Matokeo yake ni rundo la maziwa na kiasi kikubwa cha serum, ambayo lazima mchanga. Kutenganisha serum lazima makini hivyo kuwa ni si kuchanganywa na wingi. Baada ya hapo, pande la nyama maziwa kuwekwa katika mfuko nene kitambaa, na Hung kwa saa sita juu ya uwezo, ambayo itakuwa kukimbia mabaki ya majimaji ya damu.

Sasa nene soured maziwa haja ya kuweka kwenye polepole moto, joto, Discard katika Colander na cheesecloth na kuunda kwa kuchemsha kioo kioevu. Hivyo, ni lazima kuhusu chupa ya jibini, ambayo ni muhimu ili kuendeleza siku nzima.

Kisha kuchanganya Cottage cheese na lita nusu ya maziwa safi, changanya vizuri na kupika chini ya moto kwa dakika chache. Discard katika Colander na cheesecloth na jinsi ya kukabiliana na.

Basi huanza maandalizi ya jibini. Kuyeyuka siagi, kuweka katika cheese kusababisha, tatu pingu kijiko nusu ya chumvi na soda. Hii yote ni vizuri mchanganyiko na kuweka kwa kuchemsha kwa dakika 15 juu ya joto chini, kuchochea daima ili kuepuka uvimbe sumu. Mbuzi cheese zinatakiwa kuwa sare na KINATACHO.

Hadi jibini ni kioevu, ni muhimu pour katika bakuli greased kwa sura. Badala ya siagi chini ya sahani inaweza kuenea Cellophane. Nafasi bakuli na jibini katika friji.

Kutoka ipatikane ya bidhaa wanapaswa kuwa na wastani wa 700 gramu ya jibini iliyomalizika.

Mwingine mapishi, jinsi ya kupika homemade mbuzi cheese.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji lita mbili za maziwa ya mbuzi, mayai tatu, gramu 400 ya cream siki, Basil kavu, na bizari na vitunguu, wawili Art. miiko ya chumvi.

Maziwa ni joto chini ya moto, kuchochea daima. Sour cream, mayai, na chumvi mjeledi katika mixer mpaka molekuli homogeneous. Unganisha molekuli kusababisha maziwa, kuweka kwenye moto, na kwa mara kwa mara kuchochea sana joto, lakini si kwa kuchemsha, na dakika kisha chache.

ungo kuweka chachi kibiongo, pour viungo wa habari, kuweka viungo kavu na koroga. ncha ya cheesecloth na tai ili uwe na kioo kioevu.

Wakati maji ya ziada ni mchanga, bidhaa moja kwa moja kwenye shashi kuweka katika sufuria, bima na sahani, kuweka kongwa ya mawe au chupa ya maji. Weka sufuria katika jokofu. Baada ya saa 15, jibini inaweza kuonja.

Jinsi ya kufanya cheese na maziwa ya mbuzi na acidin-pepsini?

maelekezo wengi ni pamoja na mbuzi cheese acidin-pepsini, ambayo inapatikana juu ya kukabiliana.

Kwa maandalizi ya jibini zinahitaji lita 10 za maziwa ya mbuzi, curdled polstakana, vidonge 10 acidin-pepsini, gramu 30 za chumvi, cumin.

Maziwa joto na joto ya digrii 35 na kuongeza mgando. Mbao acidin-polstakane pepsini kufutwa katika maji ya moto, hutiwa ndani ya maziwa kama ifuatavyo mchanganyiko. Kufunika sufuria na mchanganyiko wa tishu ya joto na kuhimili masaa potoroo.

tone kusababisha kukatwa vipande vipande na koroga na spatula mbao kwa dakika tano. Kisha kutoa curd kukaa, kuifunika kwa gauze, gauze scoop ya maziwa.

Wingi wa chumvi na kuiweka katika cumin, kanda kwa dakika tano. Kisha mara katika Colander na cheesecloth. Jalada pembe za wingi wa gauze, kuweka kwenye ukandamizaji wake na kuondoka kwa saa mbili. Mbuzi cheese iko tayari.