Medallions ya nyama ya nguruwe - chakula kamili

Chakula ni kupikwa nyama ya nguruwe, na mara zote kuwa mmoja wa Mtukufu wa chakula katika mlo wa familia yoyote. Kipekee ladha, unyenyekevu na kasi ya maandalizi kuifanya favorite ya wote wapishi nyama, na katika walao shukrani.

Hakuna kitu zaidi kumjaribu na harufu nzuri ladha kupikwa nyama ya nguruwe. Nzuri hasa nyama medallions. hali kuu ya maandalizi yao - uchaguzi wa "haki" kipande cha nyama. Kwa ajili yao, kuchaguliwa bora, wengi ladha sehemu ya minofu, na kwa kuwa ni softest, nyama ya nguruwe medallions kuhitaji kiwango cha chini cha wakati maandalizi. Nao ni nzuri hasa katika "nguo" ya mistari Bacon. Furaha wageni na sahani hii unparalleled na manukato, kama kufanya tupu katika usiku wa kuwasili.

Kuandaa nyama ya nguruwe medallions na Bacon kwa wageni nne, unahitaji:

• nyama ya nguruwe tenderloin - 0.7 kg,
• sage majani - majukumu 16;
• vipande nyembamba ya Bacon - 8 vipande;
• pilipili.

Kuandaa mchuzi:

• Vitunguu - 1 pc,
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.,
• nyanya - 2 tbsp. l.,
• nyama supu - 300 ml;
• ketchup - 1 tbsp. l.,
• cream - 150 ml.

Nyama kukatwa katika 8 slices nene pande zote, itakuwa kufanya medallions yake mwenyewe, ambayo lubricates pilipili na kuweka kwenye kila mbili jani ya sage. Kisha kila medali kufungia kipande cha Bacon na fasten na toothpick. nyama tayari piled katika chombo na kuweka kwenye friji mpaka asubuhi.

Sisi kuendelea na maandalizi ya mchuzi. vyuma chakavu iliyobaki ya nyama kukatwa katika cubes na kaanga na kung'olewa vitunguu na nyanya. Jaza supu, kuongeza ketchup na kuchemshwa na kiasi nusu. Bima na kifuniko na mahali mara moja katika nafasi ya baridi. Siku iliyofuata sisi kuweka katika tanuri preheated kuoka na medallions. Mchuzi joto juu, kulazimishwa katika ungo, kuongeza cream, pilipili, chumvi na wote ukajawa. medallions Tayari mimina mchuzi na pamba kwa wiki.

Medallions ya nyama ya nguruwe pia kufanya "ornate" na isiyo ya kawaida, na mavazi yao na mchuzi machungwa.

Unahitaji:

• nyama ya nguruwe tenderloin - 0.5 kg,
• Orange - 3 majukumu;
• Lemon - 1 pc,
• Vitunguu - 1 karafuu;
• unga - 100 gram,
• viungo na ladha yako.

Nyama ya nguruwe vipande vipande ya 1.5 cm nene, daubed na chumvi, pilipili na zitakunjwa katika unga. Fry medallions literally dakika mbili kila upande mpaka rangi ya dhahabu.

Hebu kuandaa mchuzi. Kufinya juisi kutoka machungwa na ndimu. Next, laini kukata vitunguu, kaanga na kuongeza maji ya kupatikana. mchanganyiko kusababisha mara kuchemshwa mara mbili kwa joto ya juu hadi thickened. Medallions kumtumikia kwa wingi kumwagilia mchuzi.

upande hasa mpole medallions ya nyama ya nguruwe na uyoga, utajiri na creamy jibini.

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• nyama ya nguruwe tenderloin - 400 g,
• Egg - 2 majukumu kwa wote;
• uyoga nyeupe (kuchemsha) - gramu 100;
• unga - 100 gram,
• Vitunguu - 1 pc,
• mafuta ya mboga - 100 g,
• jibini (ikiwezekana mozzarella) - 200 gram,
• chumvi, pilipili.

Nyama ya nguruwe Night vipande nyembamba mviringo, chumvi, pilipili na hivyo kuondoka kwa muda wa dakika 20. Hebu kuandaa kugonga, na kwa kuwa sisi kuungana na kuchanganya mayai na unga. Nyama ya nguruwe medallions limelowekwa katika kugonga na kaanga katika mafuta ya moto. Kisha, itolewe kwa kile kitambaa karatasi na kuziweka katika mzani. Uyoga na vitunguu kukatwa katika pete nusu, kaanga na kuoza katika medallions. Sprinkle cheese, grated au kukatwa katika vipande nyembamba, na kutuma yote katika tanuri. Wakati jibini aina ya dhahabu ukoko, medallions tayari.

Hata hivyo, medallions unaweza kuwa tayari si tu kutoka nyama na pia samaki. Hii ni tofauti kabisa, lakini katika yake mwenyewe ladha ladha. Aidha, medallions daima yanayompendeza jicho sura yake ya na kupamba sahani. Kupika medallions ya samaki na kuona mwenyewe.

Kuandaa sahani unahitaji:

• samaki (minofu na ngozi) - 4 vipande;
• Mafuta - gramu 30;
• kung'olewa parsley, bizari - 2 tbsp;.
• haradali ukali wastani - 2 tbsp;.
• lemon peel au chokaa - 0.5 tsp;.
• vermouth - 2 tbsp;.
• lemon au chokaa juisi - 1 tsp;.
• Vitunguu - 1 karafuu;
• chumvi, pilipili.

Lubricates chakula foil na mafuta, unahitaji karatasi moja kwa kila kipande. Kila minofu kutengeneza medallions na kuweka chini ya ngozi foil. Changanya viungo vingine vyote pamoja na sawasawa kusambazwa juu ya samaki. Wrap foil si tight sana, lakini nzuri ya kufunga makali. mifuko kusababisha bake katika tanuri kwa muda wa saa moja. medallions Tayari unaweza mvua na maji ya limau na pamba kwa wiki.

Bon appetit!