Mead bila chachu - kunywa storytellers, miungu, mashujaa na honeymooners

Kirusi watu tale daima mwisho kwa ushindi wa mema juu ya maovu na ni taji na sherehe kwa heshima ya ushindi huu. Au harusi ya mhusika mkuu na mhusika na, tena, sikukuu. Je msimulizi mwenyewe kwa maneno: "Na mimi nilikuwa huko, asali, bia kunywa ..." Acha! Je, inawezekana kunywa asali kwa njia sawa na bia? Bila shaka. Kama sisi ni kuzungumza juu ya Kislavoni kale vinywaji pombe za - Mead.

mataifa yote wamechukua nafasi ya kukusanya asali ya nyuki pori, kushiriki katika ufugaji tangu kale. Nchini Urusi walikuwa kufanya kabla ya karne ya XVII, hatua kwa hatua ya kuendelea ufugaji nyuki Pasechnoye kama ukataji miti na ufugaji nyuki. asali Slavs alikuwa daima kwa wingi - na makasri kifalme, na katika vibanda ya commoners. Mimi tayari kutoka humo na kuu la Urusi pombe kunywa (hadi kuenea katika XVIII karne, vodka) - Mead bila chachu, kisha kuitwa asali au asali tu kulevya. Kama jina inaonyesha kuwa nguvu ya kunywa iliongezeka kwa kuihariri na kuongeza katika mchakato wa kuchachuka humle.

Kwa hiyo, kwanza mapishi - wa zamani, karibu na Urusi ya awali ya kale. Hutoa Fermentation mchakato berry juice, ambayo ni mchanganyiko kwa asali katika uwiano wa 2: 1. Humle ni aliongeza kwa mchanganyiko kwa hiari. Basi haja kuhusu muda wa wiki kwa mara kuchochea. Mara baada ya Fermentation ni juu - hutiwa katika tank kufanya. Lazima niseme kwamba wale ambao ni kuangalia kwa ajili ya mapishi, jinsi ya kufanya Mead bila chachu, njia hii mara moja ndoa. Na si kwa sababu inahitaji uwepo wa chini ya ardhi kituo kwa ajili ya kuhifadhi mapipa mwaloni baridi. Na kwa sababu Mead ndani yao kuhifadhiwa kwa muda wa miaka mitano. Juu ya yote - ishirini. Kweli, kwa dimbwi la uvumilivu kupatikana kushangaza ladha na kunukia Vinywaji.

Upendeleo anapata mfupi sana - miezi mitano - Mead bila chachu. Katika lita 2 ya maji kufuta chupa ya asali, kuchemsha robo saa, kisha kupozwa kwa viwango 50. Futa cherries kutoka mifupa. Inaweza kuchukua 2 kg; kama unataka Brighter na zaidi tofauti ladha - 4 kilo. Cherry pour asali syrup. Kabla Fermentation kuongeza 2-3 hop mbegu. Jalada la chachi mvua peleka mahala pa joto kwa siku. Baada ya hapo, kuhakikisha kuwa mchakato Fermentation unafanyika, na kutuma kunywa katika sehemu ya baridi. Hapa inakuja katika miezi 3-4. Kisha kuchujwa mbali na ... katika kanuni, Mead bila chachu ni tayari kwa matumizi. Lakini kama unataka ladha bora, loweka kwa mwezi mwingine.

Karibu katika mapishi huo tayari na Mead, si ngome na humle. Kuanza Fermentation "kuanza" zabibu, ambayo, kama asali, kwa lita ya maji unahitaji kuchukua '50 Si lazima kuchemsha mchanganyiko wa maji na asali, kuongeza tu zabibu ndani yake. Kusisitiza kwenye joto, haja ya siku mbili. Baada ya filtration, mimina katika chombo kufungwa na kuweka katika mahali baridi kwa muda wa miezi 2-3. Maji muhuri na kuweka ni si lazima.

Sasa unaweza kupata kadhaa ya tofauti maelekezo kwa Mead, exquisite mwingine. Hata hivyo, tu maandalizi ya Mead bila chachu kwa karibu sana kwa Mtindo asili ya zamani ya Urusi: kwa sababu wakati huo hapana "single-kiini" uyoga hakujua rusichi. Ndiyo, na wao hakuwa na haja yao.

Hatimaye ni muhimu kufahamu kwamba kutokana kupata kinywaji na kuruhusu chini ya pombe, lakini makhaini kabisa. ukweli kwamba nguvu zake - kwa kawaida 5-6, kiwango cha juu ya digrii 10, lazima kupotosha wewe. Mead bila chachu ni haraka kufyonzwa ndani ya mfumo wa damu na haki "knits" miguu huku ukiweka kichwa yako katika moyo wa kiasi na uwazi. Hata hivyo, baada ya muda mfupi (na katika kiasi, bila shaka), miguu atakoma lega.

Na kumbuka: Mead - si kwa tambiko unrestrained. Baada ya yote Slavs kiibada ulishiriki miungu yao, na Finns kuchukuliwa maisha yake fabulous maji, ambayo kuongeza wafu kutoka kaburini. Na jinsi gani unadhani wanandoa kunywa katika mwezi wa kwanza baada ya harusi, ambayo bado inaitwa asali?